踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

爱吃

咦，5元的肉会很多吗？还是你们那儿的肉便宜？

我不行啦，还没资格开贴，也不想开，不想给自己压力。

fish_u

花肉闷豆干看起来很好吃！！！

我在这边都只吃到豆干，
没有吃到肉。
我也是喜欢吃吸满汤汁的豆干。

看到里面一小片一小片的是什么？
好像冬菜哦！

威廉很厉害，
一次买这么多肉。
也好，
现在车油这么贵，
省起来可以买多一些面粉做西点。

男生买东西就是比较豪迈的，
我老爸每次买东西也是不手软，
我妈妈都怕了他。

我每次都问我爸是不是要批发的。

譬如我说想吃灯笼椒，
他可以一次过买五粒。

买鱼的话也不会只买一两条，
买任何食物或食材都一定满载而归。

“肥死你不要怨我”
这句话威廉用不着。

幸好我家没烤箱，
每次晚上肚子饿总想煮个面吃，
但是不敢开火，
怕头发被烧。

如果有烤箱，
我一定乱烤东西，
幸好家里没有。

5元花肉，5元三层肉，5元排骨，5元肉碎，5元肉头
真的很多。

花肉煮了，
可以试煮咖哩花肉。（肥死！）

三层肉可以闷花生水煮蛋。

排骨拿来煮汤。

肉碎可以拿来蒸蛋。

肉头可以拿来煮粥。

我乱讲的。

[ 本帖最后由 fish_u 于 2-8-2008 10:39 PM 编辑 ]

ellychew

coklat emulco 是什么东西??????

kittymiao0210

MIKKIKO,好几天没有上来，你又做了好多东西哦。
很开心看到你终于做面包了哦。慢慢的你就会上瘾，然后欲罢不能了
我去了你介绍的那间蛋糕原料店，他家的muffin cup真的好可爱哦！我买了米奇老鼠的，准备朋友孩子生日时做蛋糕过去给他。我也去了另外一间在万兰花园的，本来想介绍你去的，看到你的照片也有在那间店买的原料，就知道不必我多介绍了。我觉得万兰花园的muffin cup比较便宜，不过选择就没有很多。希望以后有机会能够和你一起去逛原料店哦！

美牙

mikiko, 你的爱人很pandai 买哩，
样样肉给你买“一些”

你，是不是瘦瘦的？
看你的帖，发现你好好像不爱吃喔，
是这样吗？

美牙 ge gao 乱猜, 希望你不会介意哦

MIKIKO

原帖由 蓝月儿 于 2-8-2008 04:56 PM 发表
mikiko，你的威廉好好笑哦，一次买那么多肉
现在才知道花肉跟三层肉不一样哦
其实肉类放在结冰那层可以打汗蛮久的

花肉闷豆干很好下饭吧，吃了会月+巴的
紫菜汤我今天才喝:laugh3 ...

我都给他气死了，买那么多要煮死我哦？？:@ :@ :@
我知道放冰箱冰冻是很耐放，但我不喜欢吃一样的食物，买那么多肉～
我可能会怕到很久都不敢吃猪肉的
平时一星期让他帮我买肉，买排骨就不买三层肉，买肉碎就不买肉头。。。
买两样做成三份煮的分量，加上我另外买鸡肉三份，就已经足够一星期的肉类分量了。。
我一餐吃肉的分量大多数一块肉，然后迟点豆腐豆干青菜。。
剩余的肉类都是威廉的，我不要他吃那么多肉类，所以买少煮少，他也吃少。。。

我每次买三层肉，是一条带白皮和厚实肥肉。。。
但花肉却是红红一块肉，红红的肉质里掺杂了白色的脂肪，
这就是为什么吃花肉很嫩，因为肉配油脂肪，吃起来滑滑软软的。。。
不知道我说的对不对，要问娜娜丝或sushi了，她们会比较了解。。

月儿，如果你看我一餐的食量，就会理解怎么我不担心食物吃了会月+巴了。。
肉类我吃一块，青菜豆腐吃个五六口就叫一餐了，所以，我煮食其实是给威廉肥罢了

原帖由 有缘 于 2-8-2008 04:58 PM 发表
MIKIKO。。
很羡慕你可以随心所欲的进厨房做糕点。。
我的时间有限。。
工作6天制。。时间很长。。每天回到家都夜了。。
还要忙家务。。
到了礼拜天。。就懒惰了。。只想睡觉。。
看见你时常上菜。。 ...

缘缘，我知道你一个人要工作要照顾孩子满辛苦的～
但每天回家看到女儿开开心心的，不就是你比我幸福的地方了吗？？

我之前工作，连cari也不上，快熟面都不煮一次的，
因为工作的忙碌已经让我忙的没心思去想其他的了。。更别说任何嗜好了。。
如果不是停下工作在家，我想我是不可能拿锅铲的，
所以，你还会想到为孩子做食物，我还真的很佩服你哦～

缘缘要加油！！你女儿等着吃你做的食物哦

原帖由 爱吃 于 2-8-2008 07:53 PM 发表
咦，5元的肉会很多吗？还是你们那儿的肉便宜？

我不行啦，还没资格开贴，也不想开，不想给自己压力。

5元肉类对家庭来说算少，但对我和威廉就叫多了。。。。
我逐渐少吃肉类，多吃青菜豆腐，所以我煮肉类其实都是威廉的分量。。
所以我买5元花肉，是可以分成四份煮的。。为的就是不要煮那么多肉给威廉吃。。

煮青菜我没算分量的，但煮肉我就会哦！！
比如鸡胸肉我只会煮一块，再加两块豆腐捞汁，再炒个青菜，就是一顿晚餐了。。
猪肉也是每份切个十块，加点腐竹豆干，就算一道菜了。。
所以，威廉买了那么多肉类，我分切超过10份，那我不是要煮10次猪肉才用得完猪肉
加上我原本买的鱼肉与鸡肉，所以这两个星期，每隔一天就要煮一次猪肉了

开贴没有算资格的啦～我这种不会煮的人都开贴，然后在贴里慢慢improve myself。。
现在80几面了，我不也是做菜做烘培做得不错了？？
我觉得开贴不是压力，是会有依赖感。。每天不上来cari看厨房，我会很不习惯的
但每次看到大家做什么煮什么，我也会想做，渐渐的，厨艺就在精进中了～
我特别喜欢人家问我问题，那我就会去seach答案，无形中，我也增加知识了

原帖由 fish_u 于 2-8-2008 10:35 PM 发表
花肉闷豆干看起来很好吃！！！

我在这边都只吃到豆干，
没有吃到肉。
我也是喜欢吃吸满汤汁的豆干。

看到里面一小片一小片的是什么？
好像冬菜哦！
...

呵呵。。。我喜欢吃豆干，特别是和肉类闷过后的～觉得这样配搭很开胃。。
一小片一下片的是蒜米，为了去肉腥味，加上蒜米抗癌，所以我做菜尽量多放～

我就是很怕威廉帮我买东西，是不是男人都一样的？？不会agak数量
所以每次他说第二天他有时间帮我买肉时，我就会写给他我要的种类和价钱～
比如肉碎5元，排骨5元那样～就要他依照我写的买肉类就好。。。
但那天他说听到老板说花肉三层肉都有，所以一起买回来，再加上我原本嘱咐的，
他就买了一堆肉回来了。。。我就骂他，你要买花肉可以，那就不要买三层肉或肉头啦！
他说，没关系啦！买回来多煮一点咯！！所以我开始怀疑他是故意的，为了要吃多点肉。
假假说买错了买多了，那买回来了，我就一定要煮，那他就有得吃多点肉:@

但他会买错，我也会分份量煮的 我把他买的肉分成10多份，慢慢煮就好～
煮了一星期的肉类，冰箱负担减少许多了。。。
下星期要陪他出坡4天，我又可以出去玩和吃喝了～

原帖由 ellychew 于 3-8-2008 12:10 PM 发表
coklat emulco 是什么东西??????

elly～我懒惰去拍coklat emulco给你看，我cut一张照片给你看看emulco～
我这罐是咖啡口味的，你可以去霸级市场看看，一样的包装，但你买巧克力的好了～
做烘培时，加点emulco不但更香，还会有巧克力色出现哦！！香精的话就没有颜色。。。

原帖由 kittymiao0210 于 3-8-2008 12:18 PM 发表
MIKKIKO,好几天没有上来，你又做了好多东西哦。
很开心看到你终于做面包了哦。慢慢的你就会上瘾，然后欲罢不能了
我去了你介绍的那间蛋糕原料店，他家的 ...

原来你回家乡了，还去逛材料行～伍星材料行东西蛮多的，我很喜欢去～
和万兰花园那间比较，伍星的东西比较多而且干净些～
万兰那间我那天倒是第一次去，只买了coffee paste 和capucino就走了～

万兰那间材料行是我爸爸介绍我去的，爸爸说是同乡开的店，去看看吧～
（我很惊讶我爸爸竟然会帮我注意烘培店，当他知道我要学习烘培后 ）
我到现在还还心思思万兰材料行的一个三角模型，下次回家乡一定要去买～

原帖由 美牙 于 3-8-2008 01:43 PM 发表
mikiko, 你的爱人很pandai 买哩，
样样肉给你买“一些”

你，是不是瘦瘦的？
看你的帖，发现你好好像不爱吃喔，
是这样吗？

美牙 ge gao 乱猜, 希望你不会介意哦

美牙，我不爱吃东西是真的。。。。但却对不是瘦得。。。
我是一吃就营养全显示在身上的人 所以我是肥肥的阿嫂样
可能自己煮了累就不怎么爱吃东西，加上应酬很多，所以在家时能少吃就少吃咯！

中学之前食量到时随便，要吃就吃，从来没顾及什么～
但上了中学后，一直给同学笑我肥，我就开始减少吃东西了。。。。
刚开始是少吃饭多吃青菜，毕业后去了吉隆坡读书变成一碗云吞面都吃不下～
来了槟城之后，已经练成青菜豆腐吃几口就饱了 连口饭都吞不下了
平时早餐午餐也没什么吃，饼干三五片+咖啡，面包两片+牛奶过两餐～
只有晚间吃青菜豆腐。。。吃对我来说好像不是生活的main point了。。

我想我是把身体搞坏了，所以就算吃得少也是堆积肥肉。。。
我也试过很多次吃完一包快熟面，但我之后就会吐得斯里哗啦的
所以，一包“出前一丁”我可以分三次煮 （好节省 ）

每次和我老板们吃饭，他们总是很好奇我夹几口菜不吃饭会饱哦？？
他们吃饭，常常都要加饭的，只有我真的是应酬般吃几口。。
有好几次有顾客打包早餐给我，午餐时我都吃不完那份早餐，他们却打包午餐来了
所以认识我的人或与我吃过饭的朋友都知道，我的肉不知道从哪里长出来的

fish_u

蒜头应该要生吃才有效吧？
但是听说生吃太过辛辣会对眼睛不好。
而我偏偏喜欢生的蒜米，
加上酱油和桔子，
真的很开胃哦！
饭也忍不住多吞几碗了。

看到猪肉我很想吃，
这边都很少猪肉的，
有时候咕噜肉的肉煮到深色，
吃的时候才发现有很多脂肪和炸肉的粉。

但是香香读书那边应该会更少吃到猪肉。

下星期去哪里玩？

我最近忙得要死，
都没什么时间上来。

下个星期三后开始有空，
你就要去玩，
又没有人跟我哈拉了。

小学的时候我是瘦到买不到衣服，
中学之后开始发福，
到现在我还是很馋嘴，
吃就是我生命的全部了。

我刚来吉隆坡时也是觉得这里的饭和面份量都好大，
每次都吃不完，
有时要分两餐。

现在，
每次都吃不饱，
回到北海吃面都不会饱，
真是肥死我。

Mikiko，
或者你尝试多做运动，
而且是要持久的那种，
看看肥肉会不会离你而去。

但是，
我还是觉得你没有aunty look。

kittymiao0210

原帖由 MIKIKO 于 3-8-2008 02:28 PM 发表

原来你回家乡了，还去逛材料行～伍星材料行东西蛮多的，我很喜欢去～
和万兰花园那间比较，伍星的东西比较多而且干净些～
万兰那间我那天倒是第一次去，只买了coffee paste 和capucino就走...........

我回来家乡差不多要一个星期了。
其实万兰那间的东西会便宜一点点，不过我觉得那老板娘有一点骄傲。
如果要买材料，其实在老巴刹那里附近一间叫Ismail Yahya的印度店卖的很便宜，很多人都是去那里买的。从市区的KFC直走经过两个交通灯之后左边的店屋就是了。至于模型，可以去一些杂货行看看，也会有意想不到的收获哦！介绍你去小巴刹旁边的老店，我以前的模型都是那里买的。
还有一个煮菜小贴示，你可以买一些豆腐，洗干净之后装进袋子把它放进冰格结冰，下次焖肉的时候拿出来解冻，然后和肉一起焖煮。豆腐在结冰又解冻之后，组织有少许变化，还有一些洞洞会吸收肉汁，咬下去会有很多肉汁跑出来，吃起来口感非常好。可以试试看哦！

MIKIKO

～ 家常小菜系列 之 豆腐卜大肚 ～

我可不是像阿查啦想大肚想到什么菜肴都大肚～

我纯粹是觉得豆腐卜酿肉很好吃，所以我就买豆腐卜来玩。。

平时豆腐卜我都是买来加在咖哩鸡或肉骨茶里吸汤汁吃，觉得这样的口感很好～

这次就给我的豆腐卜来个不一样的花样，味道真的很不错，

我把酿不完的肉碎加蒜米萝卜乌龟豆番茄炒成肉汁闷豆腐卜大肚，弄到这道菜很乱

但我吃了三个豆腐卜大肚哦！太好吃了就一直吃 ～

～ 家常小菜 之 肉松葱油捞蕹菜 ～

那天听隐形人讲蕹菜就是kangkung，我去tesco看到kangkung

马上买了一把回来，然后才问sushi要怎样处理

原来kangkung不必像番薯叶拔丝的，只要清洗和折成一段段的就能炒了。。

原本我炒虾米sambal的，但太咸了，难以下咽，我炒的sambal难吃死了～

我就把kangkung拿去冲水，冲掉咸味，然后再拿来捞葱油蚝油，撒上肉松当水煮菜吃

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 4-8-2008 12:27 PM 编辑 ]

fish_u

看到我很想吃啦！

我看到豆腐卜大肚也是想到阿查拉早前什么都大肚的菜肴。

我还是比较喜欢吃马来风光，
但是老是听妈说吃了这边痛那边痛，
所以就比较少煮。

其实很容易会在蕹菜里面找到水蛭的，
怕未？

害我现在肚子真的很饿。

MIKIKO

原帖由 fish_u 于 3-8-2008 02:42 PM 发表
蒜头应该要生吃才有效吧？
但是听说生吃太过辛辣会对眼睛不好。
而我偏偏喜欢生的蒜米，
加上酱油和桔子，
真的很开胃哦！
饭也忍不住多吞几碗了。

看到猪肉我很想吃，
这边都很少猪肉的 ...

生的蒜米我不敢吃。。。每次我看人家吃肉骨茶生吃蒜米，我很佩服的。。
我觉得很辣，吃了好可怕。。。只有煮菜配着吃就还能接受

吉隆坡吃的东西分量真的比较大，所以价钱也比较高。。。
但我练得云吞面吃不完，来了槟城后，也是吃半盘就不要了，可能心理抗拒吧～

我天生肉肉型，白白嫩嫩是我的招牌。。。怎么减肥都不可能吃竹竿型的啦～
运动之前很努力做了一年，但都没效果的，我还是肉肉型
唉。。。肥胖要一辈子跟着我了

跟你说件很好笑的事。。。不久前我和威廉去剪头发～
老板和我聊天聊到要怎样照顾头发，他有个顾客才28岁就秃头了。。。
我就说我的朋友也是耶！！他就问我几岁？怎么那么年轻就有秃头的朋友？？
我说我28岁了。。他说那你男朋友呢？？我说他啊，快30了。（农历29岁了）
老板很惊讶说看不出来耶！！她看我们每次去剪头发，很像两个大学生小情侣似的～
两个人总是嘻嘻哈哈的，都不像要30岁的人。。。

原帖由 kittymiao0210 于 3-8-2008 02:47 PM 发表
我回来家乡差不多要一个星期了。
其实万兰那间的东西会便宜一点点，不过我觉得那老板娘有一点骄傲。
如果要买材料，其实在老巴刹那里附近一间叫Ismail Yahya的印度店卖的很便宜，很多人都是去那里买的。 ...

万兰那个还真的比较不友善，我问她东西时她不怎么爱讲。。。
后来我说我爸爸和她是同乡，她才和我聊开。。。但，我还是没买什么东西。。。
印度店也买模型哦？？那好，下次我回家乡也要去找看看。。

你说的豆腐冰冻做法我之前在网上看过，每个人都说这样的豆腐拿来卤会更入味～
听你提起，我现在就去把冰箱里的豆干冰冻起来，后天闷三层肉时就能用了

原帖由 fish_u 于 3-8-2008 03:00 PM 发表
看到我很想吃啦！

我看到豆腐卜大肚也是想到阿查拉早前什么都大肚的菜肴。

我还是比较喜欢吃马来风光，
但是老是听妈说吃了这边痛那边痛，
所以就比较少煮。

其实很容易会在蕹菜里面 ...

对啊！！阿查拉一直鱼啊豆腐大肚的，已经影响我也要做大肚菜肴了～
但觉得这样取名字很好，以后比较容易讲菜肴名字，就不必老是说什么塞什么了。。

我很喜欢吃马来风光的，但威廉不能吃辣，我也很少吃了～
不久前吃鱿鱼蕹菜，蕹菜太少吃了不过瘾，这次我买来自己煮，吃到很爽哦！
但我也是听过说蕹菜很凉，不可以多吃，所以我还是偶尔买来吃就好了。。。

你不要吓我，蕹菜里面会有虫的？？
拿下次再买蕹菜我要小心拿在手里和清洗了。。不好我拿着的时候虫虫爬来我手上
上次买过一次小白菜，里面有一只青青的菜虫，害我怕到死，也就很久都不敢买小白菜了

kittymiao0210

原帖由 MIKIKO 于 3-8-2008 03:38 PM 发表
万兰那个还真的比较不友善，我问她东西时她不怎么爱讲。。。
后来我说我爸爸和她是同乡，她才和我聊开。。。但，我还是没买什么东西。。。
印度店也买模型哦？？那好，下次我回家乡也要去找看看。。

新山这里的选择就很多，加上我之前有帮忙朋友做烘培生意，所以学了一点。
BP印度店是卖材料比较多，模型我就不清楚了。
你可以去小巴刹附近的店看看，那里几乎每家都有卖各式各样的模型。老店还有卖碗糕的模型。

fish_u

哈哈！
但是你确实看起来好年轻哦！

尤其头发短的时候，
很容易会被误认为“年轻人”。

因为我爱吃辣，
所以蒜头的辣对我来说是小儿科，
但是不能吃太多，
不然会像吃黄梨一样，
舌头好像被吸着。

我有看过蕹菜有水蛭哦！
是虫的话，
大概扫一扫就掉了，
但是水蛭会吸着皮肤，
不肯走的。

但是你可以洒点盐，
水蛭就会“融化”了，
会变一滩血。

我讲到很可怕hor？
所以我在外面吃饭都要每条菜掰开来检查。

长豆也是有很多虫的，
用手掰的感觉比较好吃，
但是一掰，
里面的豆和虫就会喷出来，
分分钟喷在脸上。

不过有虫的蔬菜吃起来比较健康嘛！

总之小心处理就没问题了。

苹果鱼

原帖由 fish_u 于 3-8-2008 03:55 PM 发表
哈哈！
但是你确实看起来好年轻哦！

尤其头发短的时候，
很容易会被误认为“年轻人”。

因为我爱吃辣，
所以蒜头的辣对我来说是小儿科，
但是不能吃太多，
不然会像吃黄梨一样，
舌头好像被吸着。 ...

你讲到我怕怕捏
之前我切包菜的时候，里面也是很多虫（好像是蚯蚓来的）
我一直拔了一层又一层，一位里面没有虫了，结果还是有很多虫！吓倒我要4
害我不敢去巴刹买这些菜了！不过我也是安慰自己有虫的菜比较健康

美牙

mikiko 才28 岁哦。。。
而且还白白嫩嫩
脑子里出现美女的画面了

吃一包方便面就吐得淅沥哗啦？
胃有点问题？ 长期吃得太少，
已经没有办法接受太多食物哦。。。

孩子，前面的路还很长 （这句“名言”，是我小弟弟的上司常劝他的，借用一下 ）
要好好照顾自己哦 。。。

蓝月儿

MIKIKO，那个豆腐卜大肚也是为了消耗肉碎才弄的吗
这样弄应该很好吃吧，你放了什么调味料，我要抄起来

我有听过蕹菜很＇风＇，所以妈妈很少煮的，因为她不能吃

38隐形人

对啦。。。力气应该是有。。。不然吃那么多。。。。白吃的咩。。
不过。。。我是吃饱了 睡觉的那种 ~ 懒
应该没有什么药可以救了

买。。。很多肉哦。。。
那就煮多一点肉啦。。。你威廉说吃不到喉咙哦。。。难不到他也是肉食动物?
你RM10的肉可以吃一星期哦? 还每一餐都有煮哩
我家。。可以两餐就报销了
花肉闷豆干 上面小小粒的是什么?

豆腐卜大肚 很热闹

美牙

mikiko, 我刚刚也买了kangkung
我常常也是“水煮”
然后淋上豆瓣酱混合蒜米和小辣椒等煮成的汁，
还不错吃

ellychew

原帖由 MIKIKO 于 3-8-2008 14:28 发表

我都给他气死了，买那么多要煮死我哦？？:@ :@ :@
我知道放冰箱冰冻是很耐放，但我不喜欢吃一样的食物，买那么多肉～
我可能会怕到很久都不敢吃猪肉的
平时一星期让他帮我买肉，买排骨就不买三层肉，买肉 ...

kopi emulco  是 不 是 做 墨 西 哥 面 包 的 咖 啡 香 精？？？？

kopi emulco  跟 coffee paste  有 什 么 不 同？？？

[ 本帖最后由 ellychew 于 4-8-2008 10:14 AM 编辑 ]

ellychew

原帖由 MIKIKO 于 31-7-2008 15:31 发表
～  烘培小点系列 之 人生第一个面包 -- 墨西哥面包 ～给爱吃妹妹一直讲做面包做面包的，还真的让我昨天下午去做面包了～ 其实之前迷糊蛋也是和我说了很多做面包的好玩那时我已经心动了，但我没有高筋面粉和面包改 ...

mikiko 我 想 问 希 望 你 能 指 教 我 ：

面 包 上 层 馅 料 ：
1. 牛 油 和 糖 需 要 打 发 吗？？？？
2. 加 入 鸡 蛋 时 要 打 发 还 是 搅 拌 均 匀 就 可 以？？？？？
3. 面 粉 要 搅 拌 还 是 加 入 打 发？？？？