厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

low

这蛋糕会很重身吗。。？？会出油吗？？看你纸杯好像没有什么油哦。。。
这食谱大概可以做几个。〉？

小星99

我来带走你的蛋糕。。。
特别是那一盒包得美美的。。。

pynnlee

pityoon
这个蛋糕会不会很结实？
假如不会我就要把食谱抄下咯！
VANILLA少许是vanila 香精吗？
NESCAFE粉是用3合1即冲的那种吗？
不好意思，问太多问题！！

Rosemount

快点出来！做么心情不好？！？？！？！？？！！

Rosemount

原帖由 pityoon 于 3-11-2009 02:16 PM 发表
这两天都为家里和公司的事情烦到心情都变差了,发觉只有厨房才是我的避风港,哎.....拖了满久的帖都还没有回,希望大家不要见怪.

先请大家吃蛋糕.
星期六晚做的这个我一向都比较抗拒的巧克立蛋糕,发觉加了咖啡的蛋糕 ...

如果你也做一打给我我包你每天心情美美


讲大话我最厉害的 。。。

liontnl

你的蛋糕我来偷走咯～～

pityoon

原帖由 38隐形人 于 1-11-2009 09:57 PM 发表
面包好黄好美
看到都开心

为什么紫色的没有吃?

面包的确很不错吃的,但就是紫色蕃薯加了牛油味道好像怪怪的 ,所以就只吃没有紫蕃薯的部分而已

原帖由 kinoko 于 3-11-2009 02:48 PM 发表
我爱咖啡~~~ 我喜欢这个！

喜欢就拿去吧,反正我也是请人吃的.

原帖由 low 于 3-11-2009 04:25 PM 发表
这蛋糕会很重身吗。。？？会出油吗？？看你纸杯好像没有什么油哦。。。
这食谱大概可以做几个。〉？

这蛋糕是出乎我的意料,完全不会油,而且还很轻(它就是7风的做法)我的RECIPE做了16个你看到的纸杯,算多了

原帖由 小星99 于 3-11-2009 08:22 PM 发表
我来带走你的蛋糕。。。
特别是那一盒包得美美的。。。

你也和我一样,都喜欢装得美美的那盒.

原帖由 pynnlee 于 4-11-2009 09:39 AM 发表
pityoon
这个蛋糕会不会很结实？
假如不会我就要把食谱抄下咯！
VANILLA少许是vanila 香精吗？
NESCAFE粉是用3合1即冲的那种吗？
不好意思，问太多问题！！

pynn,这蛋糕一点都不会结实,就算放了三天还很松软呢!
Vanilla就是香精,主要是辟去蛋的腥味.
我用的是nescafe粉,不是3合1的.

原帖由 Rosemount 于 4-11-2009 06:51 PM 发表
快点出来！做么心情不好？！？？！？！？？！！

什么时候竟然换了靓仔的照片,你的乌龟没有'吃醋'吗?
被人气就心情不好咯!但现在没事了.

原帖由 Rosemount 于 4-11-2009 06:52 PM 发表


如果你也做一打给我我包你每天心情美美


讲大话我最厉害的 。。。  

你回来时上来KL,到时候我做给你吃

原帖由 liontnl 于 4-11-2009 08:26 PM 发表
你的蛋糕我来偷走咯～～

不用偷,就大方的拿去吧!

戴雨轩

对了pityoon，你们用什么来切面包的啊？

pityoon

原帖由 戴雨轩 于 5-11-2009 08:36 AM 发表
对了pityoon，你们用什么来切面包的啊？

同事都说我是一个怪人,因为我竟然会不舍得买面包刀,所以我都用有齿的西餐刀来切面包的.

pityoon

如果你问我这蛋糕好吃吗?那我一定会说不好吃,因为我还真的不想请人吃呢!我真的太喜欢它的味道了.牛油蛋糕里还'参杂'着芝士的咸香味,口感真的很丰富.
最后的最后决定送给2位好朋友回去讨小朋友的欢心,自己留两片就算了,这种蛋糕吃多会有罪恶感的.





材料:牛油250克,糖140克,盐1/8小匙,vanilla香精随意,全蛋2粒,蛋黄1粒,(低粉150克+可可粉2汤匙+1小匙发粉,一起筛过)
Cream Cheese 250克,动物性奶油2汤匙,柠檬汁1小匙,糖50克.(全部一起搅拌均匀)
做法:牛油加糖打发后,逐粒蛋加入,加入vanilla香精,最后慢慢倒进粉类搅拌均匀.
将牛油混合物和cream cheese混合物用汤匙交错的倒进烤模后,用小刀画出云石花纹.
180度烤45分钟或至熟就可以了.

戴雨轩

原帖由 pityoon 于 5-11-2009 09:27 AM 发表
如果你问我这蛋糕好吃吗?那我一定会说不好吃,因为我还真的不想请人吃呢!我真的太喜欢它的味道了.牛油蛋糕里还'参杂'着芝士的咸香味,口感真的很丰富.
最后的最后决定送给2位好朋友回去讨小朋友的欢心,自己留两片就算 ...

wow，不错的cheese cake，hehe是咯，我吃cheese cake的时候也是又爱又不敢吃多那种

小星99

好美，好美的蛋糕。。。
单看那个花纹就感觉好吃了。。。

low

引用:
原帖由 low 于 3-11-2009 04:25 PM 发表
这蛋糕会很重身吗。。？？会出油吗？？看你纸杯好像没有什么油哦。。。
这食谱大概可以做几个。〉？ 这蛋糕是出乎我的意料,完全不会油,而且还很轻(它就是7风的做法)我的RECIPE做了16个你看到的纸杯,算多了
7风的做法。〉？？是不是威风蛋糕。。？？但是没有把鸡蛋分开哦。。？？

pityoon

原帖由 戴雨轩 于 5-11-2009 09:32 AM 发表
wow，不错的cheese cake，hehe是咯，我吃cheese cake的时候也是又爱又不敢吃多那种

我对这蛋糕可以说是又爱又恨的,今天已经吃了3片了.

原帖由 小星99 于 5-11-2009 10:13 AM 发表
好美，好美的蛋糕。。。
单看那个花纹就感觉好吃了。。。

今天吃过这个蛋糕的人都赞好吃呢! 两位吃过的同事都要向我订购,我还在考虑着.

原帖由 low 于 5-11-2009 06:32 PM 发表
引用:
原帖由 low 于 3-11-2009 04:25 PM 发表
这蛋糕会很重身吗。。？？会出油吗？？看你纸杯好像没有什么油哦。。。
这食谱大概可以做几个。〉？ 这蛋糕是出乎我的意料,完全不会油,而且还很轻(它就是7风的做法 ...

哈!我好像搞错了,其实我还有一个蛋糕还没有上的,那是7风蛋糕做法的cream cheese蛋糕,索利

pityoon

蒸好的南瓜泥原本想做南瓜糕,发觉家里没有了粘米粉,哎!算了吧.做了这个南瓜麦土司也非常不错吃的.请了刚好来OFFICE的SUPPLIER吃,竟然没有人相信这土司是没有放软化剂的(这是不是他们也不相信是我做的呢!)



材料：高筋面粉200克,麦粉100克,干酵母1又1/4小匙，牛油30克，鸡蛋1粒(留一些涂土司用)，盐3克，细砂糖40克，奶粉1汤匙，水120克,南瓜泥(我用了大概100克)
烘焙：180度，约30分钟
一般土司做法

sleepy~~

原帖由 pityoon 于 3-11-2009 02:16 PM 发表
这两天都为家里和公司的事情烦到心情都变差了,发觉只有厨房才是我的避风港,哎.....拖了满久的帖都还没有回,希望大家不要见怪.

先请大家吃蛋糕.
星期六晚做的这个我一向都比较抗拒的巧克立蛋糕,发觉加了咖啡的蛋糕 ...

这个蛋糕我做了，很好吃哦。。。一个小时全吃光光哦。。。

pingpong_gurl2

我最近想学做蛋糕
Cream Cheese<<<这个要在哪里买啊?

其实很多做蛋糕和面包的材料
我都不知道在哪里买噢?

lawleeghee

那天用了你的南瓜土司食谱换成紫番薯土司，很软很软。好吃的哦!
这个感觉好像蛋糕的土司。谢了你的食谱!

LHTH

等我忙完了这一阵子
我一定要做你的巧克力蛋糕
我最爱chocolate的了

pityoon

原帖由 sleepy~~ 于 5-11-2009 10:18 PM 发表


这个蛋糕我做了，很好吃哦。。。一个小时全吃光光哦。。。

我那天有送给朋友吃,过后的评价都很好,下次可以再做了

原帖由 pingpong_gurl2 于 5-11-2009 10:20 PM 发表
我最近想学做蛋糕
Cream Cheese

cream cheese在超级市场或卖烘培材料的店都可以买到.其实如果你要买烘培的材料,基本上你去卖烘培材料的店都可以买到的,而且如你有不明白的还可以问他们呢!超级市场就没有人可以问了.

原帖由 lawleeghee 于 5-11-2009 10:49 PM 发表
那天用了你的南瓜土司食谱换成紫番薯土司，很软很软。好吃的哦!
这个感觉好像蛋糕的土司。谢了你的食谱!

为什么会像蛋糕呢?

原帖由 LHTH 于 8-11-2009 01:51 AM 发表
等我忙完了这一阵子
我一定要做你的巧克力蛋糕
我最爱chocolate的了

好的,期待你的好料哦!