[美牙家常小炒篇]家常巧克力小蛋糕^^美牙谢谢大家的支持^^

kittymiao0210

你的橄榄形面包有像啦，算不错了。记得我第一次做的形状都乱乱歪。

八爪魚

单看照片真的受不了了，各各面包都做到几专业下的。羡慕咧~~~

low

谁是孟老师。。？？每次看见你们做面包，一定有提到孟老师。。他很厉害作面包的。。？？

爱吃

38跟阿娘俩个赞来赞去，感情好到令人羡慕neh

美牙这次的面包没有那么上色，为什么leh?

孟老师的面包就我做过的我都很满意，我很喜欢她的配方~， 口感都很好~

[ 本帖最后由 爱吃 于 27-3-2009 11:48 PM 编辑 ]

pinksummer

美牙你真的很厉害叻用手可以撮出这么好料地面包

Rosemount

哇！！

我还以为你只是随便放一条bacon在面包上面而已！！

我的想象力太差了...

还做到这样美！

youngmummy88

原帖由 美牙 于 27-3-2009 01:36 PM 发表
孟老师的培根面包。。。
穿插了3个橄榄形面包。。。一点都不橄榄。。。切得不够深，没有我要的effect...

这个面包我敢confirm很好吃！！
看就知道了～～～～～

galgalbear

美牙，你的培根面包让我猛吞口水，我好喜欢哦！ 我现在还在做蛋糕，面包对我来讲太高难度了。

38隐形人

原帖由 爱吃 于 27-3-2009 11:47 PM 发表
38跟阿娘俩个赞来赞去，感情好到令人羡慕neh

美牙这次的面包没有那么上色，为什么leh?

孟老师的面包就我做过的我都很满意，我很喜欢她的配方~， 口感都很好~

赞来赞去
没有啦。。。人家阿娘真的很厉害
人小小只 , 手揉面团哩
我吃吃吃到 那么补
都做没有她好

原帖由 youngmummy88 于 28-3-2009 11:34 AM 发表

这个面包我敢confirm很好吃！！
看就知道了～～～～～

这个面包我敢confirm很好吃！！
我不用看。。。闭着眼睛就知道了～～～～～

ana~ana

看了很饿，但是肉不够多。。 我喜欢肉多多的，
跟38 一样。。   

美牙

原帖由 pityoon 于 27-3-2009 02:18 PM 发表
美牙啊,美牙,我真的要写个服字给你了,酱勤劳的做面包,你知道这很伤我涅,因为我没得做涅.你的BACON面包遐到我了,3个橄榄形面包里面有馅的吗?

勤劳吗？每天早上都要吃嘛。。。所以做面包好像已经变成我其中一项“家务”那样
橄榄形面包没有馅。。。其实我给它弄了切口，然后挤上了用牛油+oregano+盐+糖+牛奶弄的馅，但是切口弄得不好，没有看到effect...

原帖由 38隐形人 于 27-3-2009 02:27 PM 发表
阿娘！ 阿娘！ 阿娘！
我也做了这个！
咱们母女心有灵犀一点通?
不过我还没有load进电脑
看到孟老师的照片很美，家里又有bacon就做了
阿娘你做的很美哩

啊。。。真的是心有灵犀一点通
快点post上来给娘看看。。。
是罗，孟老师的有够美的。。。我的烤不上色。。。说也奇怪，涂了蛋液，反而烤出这样的颜色。。。
不过管它呢。。。味道最重要。。。而且，应该也不难看ho...

原帖由 pinksummer 于 27-3-2009 03:45 PM 发表


美牙我是用面包机打的 ... 我第一次做的面包只是发酵一小时有酵母味, 可是第二次发酵两小时就没有酵母味了

用面包机方便多了。。。
你的面包，通常有经过两次发酵吗？只发酵一个小时，面包够柔软吗？一般看到的食谱都是发酵2次的。。。所以问问你

原帖由 kittymiao0210 于 27-3-2009 03:54 PM 发表
你的橄榄形面包有像啦，算不错了。记得我第一次做的形状都乱乱歪。

谢谢kittymiao的鼓励。。。
多做几次应该就ok了吧

原帖由 八爪魚 于 27-3-2009 04:53 PM 发表
单看照片真的受不了了，各各面包都做到几专业下的。羡慕咧~~~

你的chiffon也是一流的
做面包，多做几次，应该就会捉到其中诀窍。。。加油！

原帖由 low 于 27-3-2009 05:35 PM 发表
谁是孟老师。。？？每次看见你们做面包，一定有提到孟老师。。他很厉害作面包的。。？？

相信你已经知道谁是孟老师了？因为看到隐形孩儿回你的帖了
她很厉害

原帖由 爱吃 于 27-3-2009 11:47 PM 发表
38跟阿娘俩个赞来赞去，感情好到令人羡慕neh
美牙这次的面包没有那么上色，为什么leh?
孟老师的面包就我做过的我都很满意，我很喜欢她的配方~， 口感都很好~

赞来赞去？
啊。。。厉害噢，看出这次的不上色。。。
我也不知道。。。涂了蛋液的。。。竟然更苍白。。。温度和平时没两样嘛。。。

原帖由 pinksummer 于 28-3-2009 08:37 AM 发表
美牙你真的很厉害叻用手可以撮出这么好料地面包

可能我做了蛮多次了，大概也开窍了。。。
而且遇到好食谱。。。顺手多了
你也一定行的。。。如果有问题，我们可以一起讨论讨论

原帖由 Rosemount 于 28-3-2009 11:21 AM 发表
哇！！
我还以为你只是随便放一条bacon在面包上面而已！！
我的想象力太差了...
还做到这样美！

haha ....你很可爱

原帖由 youngmummy88 于 28-3-2009 11:34 AM 发表
这个面包我敢confirm很好吃！！
看就知道了～～～～～

你更可爱

原帖由 galgalbear 于 28-3-2009 02:53 PM 发表
美牙，你的培根面包让我猛吞口水，我好喜欢哦！ 我现在还在做蛋糕，面包对我来讲太高难度了。

谢谢galgalbear...
做面包会比较费时 也比较需要用力。。。
我这个家庭主妇，就是有时间可以这样用， 不然，应该没有那么勤劳的

原帖由 38隐形人 于 28-3-2009 03:11 PM 发表
赞来赞去
没有啦。。。人家阿娘真的很厉害
人小小只 , 手揉面团哩
我吃吃吃到 那么补
都做没有她好
这个面包我敢confirm很好吃！！
我不用看。。。闭着眼睛就知道了～～～～～ ...

卡卡卡卡卡。。。我的孩儿最可爱
孩儿啊孩儿。。。娘是有瘦过，而且真的还蛮瘦的。。。但是ho, 现在，没有小小只，又开始“长大”廖

原帖由 ana~ana 于 28-3-2009 03:28 PM 发表
?v=0
看了很饿，但是肉不够多。。 我喜欢肉多多的，
跟38 一样。。   

好好。。。下次做double bacon 的请你吃

[ 本帖最后由 美牙 于 28-3-2009 09:18 PM 编辑 ]

爱吃

不上色的原因有很多，不知道你的问题是什么，不过以前我的面包也有这个问题，后来发觉最后发酵不够

joanne126my

原帖由 美牙 于 27-3-2009 01:36 PM 发表
孟老师的培根面包。。。
穿插了3个橄榄形面包。。。一点都不橄榄。。。切得不够深，没有我要的effect...

?v=0

http://farm4.static.flickr.co ...

哇！！！面包好美喔！！一定好好吃吧？
孟老师这个面包我还做啦！！
买这书回来已有一阵子了，今天才动手做她的食谱。选中[马铃薯热狗]，因为厨房只有这些材料啦！。刚打好面团而已，现等第一次发酵~~

香草儿~

美牙妈，我喜欢你的面包！特别是由bacon的！
哗哗哗！我的最爱！

这两张相片超赞的！

美牙

原帖由 爱吃 于 28-3-2009 11:48 PM 发表
不上色的原因有很多，不知道你的问题是什么，不过以前我的面包也有这个问题，后来发觉最后发酵不够

等我慢慢研究一下

原帖由 joanne126my 于 29-3-2009 08:30 AM 发表

哇！！！面包好美喔！！一定好好吃吧？
孟老师这个面包我还做啦！！
买这书回来已有一阵子了，今天才动手做她的食谱。选中[马铃薯热狗]，因为厨房只有这些材料啦！。刚打好面团而已，现等第一次发酵~~

这个好吃
joanne可以试试看。。。

原帖由 香草儿~ 于 29-3-2009 11:26 AM 发表
美牙妈，我喜欢你的面包！特别是由bacon的！
哗哗哗！我的最爱！

这两张相片超赞的！

bacon的因为多料，口感很丰富。。。
这张close up的照片我也很喜欢

美牙

做了阿米的柠檬奶油蛋糕。。。
很香 谢谢阿米的分享
我用了韩国朋友送给我的牛油。。。牛油的颜色很深，味道也比较浓。。。

其实我很怕会把它做成kuih那样的。。。
但是自从全蛋海绵蛋糕做成功后，比较没有那么怕全蛋的打发。。。
也谢谢阿米特地在她的部落格post了全蛋打发的照片，让我参考

突然觉得，这个蛋糕很像cheese cake的样子


再来，今天吃面。。。
做了肉卷。。。

38隐形人

人家看到阿娘你的照片是小小只的。。。
阿娘 你骗人骗人

韩国牛油?

我喜欢蛋糕像cheese cake的pattern
因为cheese cake比较软。。。我真的不喜欢硬的蛋糕
我近来不知道为什么很想吃面
结果常煮了快熟面来吃

hsling

原帖由 美牙 于 29-3-2009 07:35 PM 发表
再来，今天吃面。。。
做了肉卷。。。  
?v=0
...

真巧，今晚我也吃面

fridatan

我也是吃面，意大利面

38隐形人

原帖由 fridatan 于 29-3-2009 09:55 PM 发表
我也是吃面，意大利面

我刚刚看了

就真的去煮了包快熟面来吃