白娘私房菜。。此楼 食谱目录重整当中 。。打算再开新楼 ^^

longvacation

白娘 发表于 6-5-2012 09:40 PM
记得看过啊green用这个合隆粉来炸食物，买来做这个酥炸香口蔬菜，真的很棒！，脆卜卜！

终于找到合隆粉了～找了好久呢～现在可以找时间要做这个脆卜卜了～～yeah

白娘

longvacation 发表于 15-8-2012 07:33 PM
终于找到合隆粉了～找了好久呢～现在可以找时间要做这个脆卜卜了～～yeah

是啊。。哪就好囖。。我也买了10多包准备给一班从KL来探望我的好姐妹，当做手信了。。

白娘

麻烦人 发表于 15-8-2012 03:05 PM
白娘的菜色都很漂亮叻。。
三层肉，我老公最爱。。。可是我不煮给他吃！

偶尔煮一次，让他开心一下囖。。最多叫卖肉的选瘦比较多，油层比较少的那一部分来煮。。嘻嘻

麻烦人

白娘 发表于 16-8-2012 09:31 AM
偶尔煮一次，让他开心一下囖。。最多叫卖肉的选瘦比较多，油层比较少的那一部分来煮。。嘻嘻

有啦。。
偶尔也要卖乖，煮给他吃。。
呵呵。。

qiuzi

joannechai71 发表于 13-8-2012 05:30 PM
请问老师是从事那一行业？？？ 跟您说话，我也有一点点书卷味了。

哈哈joannechai71
秋子在这问声好
叫我脸红心儿跳
辛辣老师是老师
saya makan gaji 涅
只怪年少不努力
等到老大徒伤悲
老师讲课我睡觉
现在后悔莫及矣

qiuzi

白娘 发表于 15-8-2012 02:03 PM
可以从文字和写字分段押韵看出来。。。才女？你才是。。。相信我说。。没有人会反对！

其实不好意思说
我不曾写过类似文字
就是因为
要有押韵 数字多寡
朗读起来 比较有味道
都在工作空档随笔写
文字不是很到位
写得都是真实内容
所以比较容易表达发挥
有感受到吗

会煮的您比会写得好啦
现实生活还是要吃饭
晚餐也都匆忙得煮
煮出来 是
horse horse tiger tiger

qiuzi

白娘 发表于 10-8-2012 11:15 AM
一直以来都很喜欢吃家乡的酸梅鸭。。。自己也没试过煮。。因为炸鸭不是简单的功。。我还没有学到ko ...

周日煮了这道
不过没放姜
小孩不爱姜味
味道还是很够
捞饭不错

longvacation

白娘 发表于 16-8-2012 09:30 AM
是啊。。哪就好囖。。我也买了10多包准备给一班从KL来探望我的好姐妹，当做手信了。。

哇。。这么厉害，还可以做伴手礼。。可见这个分真的很难找。。。对了。。我买到的是小包的罢了哦。。。是不是只有一种包装啊？

白娘

麻烦人 发表于 16-8-2012 09:47 AM
有啦。。
偶尔也要卖乖，煮给他吃。。
呵呵。。

对咯。。好像钓鱼那样。。拉扯的鱼丝要收放自如

白娘

qiuzi 发表于 16-8-2012 10:36 AM
其实不好意思说
我不曾写过类似文字
就是因为

也许你认识我的日子尚浅。。。我写的也不比煮的来的差的。。通常写到肉紧时候。。一针见血。。。。之后还会在对方伤口上打个蝴蝶结。。哈哈

白娘

longvacation 发表于 16-8-2012 12:35 PM
哇。。这么厉害，还可以做伴手礼。。可见这个分真的很难找。。。对了。。我买到的是小包的罢了哦。。。是 ...

我没有看过有其他包装呢。。。就一个罢了。。。那天我在菜市卖干货的小贩买。。开价是1.8一包。。然后我发挥安迪本色。。问可以减加吗？假如买多。。。老板说。。算我5块钱3包好了。。

白娘

qiuzi 发表于 16-8-2012 10:46 AM
周日煮了这道
不过没放姜
小孩不爱姜味

这道酸梅鸡很下饭。。朋友试煮也很满意呢。。明天朋友来访，就点名要来尝这一道

白娘

最近喜欢上蒸蛋糕。。因为容易做又好吃。。。这款蛋糕用了天然的班蓝浓缩汁和一点甜炼奶。。出来的效果，就是最自然最搭的两种香气的合体，班蓝香，奶油香还有蛋香。。。双色蒸牛油蛋糕。。。简单就是那么自足

白娘

牛油（室温） 200g
幼糖 150g（视个人喜欢甜度来加减）
鸡蛋（中）5粒
自发粉250g
发粉 1茶匙 （发粉+自发粉捞匀，过筛2次备用）

浓缩班蓝汁 2汤匙（视个人喜欢深浅颜色来加减）
甜炼奶2汤匙（视个人喜欢甜度来加减）


做法
1）牛油和糖打发呈乳白，鸡蛋逐粒加入搅拌均匀
2）加入甜炼奶，拌均匀，
3）分次加入粉类，搅拌均匀
4）面糊分两份，一份加班蓝汁，拌均匀
5）蒸盘预先铺油脂和边缘扫油，面糊参差加入（好像做斑马蛋糕那样）
6）锡纸盖住蒸盘，蒸锅水滚，蛋糕开始大火蒸，55-60分钟，即可。


**从牛油，糖，鸡蛋和粉类都是用电动搅拌机，中号来搅拌，最后加班蓝汁用朔胶刮刀来拌 **

白娘

咖喱粉柠汁香煎马友尾 。。。一直以来都不知道福建话的ngo ah hu = ngo hu 就是广东话的马友鱼。。每次家婆只说这些鱼，坐月子的妇女是可以吃的，肉质蛮不错。。比较补益什么的。。。在面书里面分享了食谱，才知道这尾鱼在我家乡喝很多国家州属等等。。也是常见的。。。。真的山佬。。。要马来年了，鱼市没什么海鲜卖，就看中这位。。。鱼头拿来熬汤，鱼尾就拿来这样香煎。。孩子看到煎出来香喷喷，脆卜卜。。马上就反应。。我肚子好饿。。。

美好生活

白娘 发表于 18-8-2012 10:15 AM
咖喱粉柠汁香煎马友尾 。。。一直以来都不知道福建话的ngo ah hu = ngo hu 就是广东话的马友鱼。。 ...

哇！看到都流口水了！那天我也是煮咖哩粉煎鱼！
白娘，你是沙巴客家人哦？

38隐形人

蛋糕很清新的样子

snoopy83

咖喱粉香煎鱼....我又学到东西了

柠檬绿茶

白娘 发表于 16-8-2012 09:30 AM
是啊。。哪就好囖。。我也买了10多包准备给一班从KL来探望我的好姐妹，当做手信了。。

合隆粉做手信

qiuzi

白娘 发表于 18-8-2012 09:55 AM
也许你认识我的日子尚浅。。。我写的也不比煮的来的差的。。通常写到肉紧时候。。一针见血。。。。之 ...

久仰久闻白娘之名
常常来您家作作客
打包食谱作法材料
怕被拒于千里之外
不留言亦不动声色
轻轻地把门给带上
    ~~秋子家中留言
**开齋节快乐