<<奇思益想>> @快乐料理@ #正式结束营业,谢谢你们一路来的支持!#

思念离我很近

原帖由 MIKIKO 于 7-10-2008 12:22 AM 发表
看到你说你的蛋糕“又”掉出模型～
我有一个很好很好笑的想法   --- 你的模型太滑了

我刚才也做了蛋糕，但是我做的是樱樱的松软鸡蛋糕，味道也是很好
最重要的是，我发觉樱樱这个食谱，很健 ...

掉了两次了..都不知道为什么.唉~
樱樱的啊?我也抄起来了..可是还没做哦!
就是懒咯!

那个啊?嗯..其实最后我还是用了小纸杯来做啊!不过会粘在纸杯上咯..
因为家里刚好有那模型..所以我就拿来用了!
如果少用的话,别买比较好咯!

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原帖由 椰子糖 于 7-10-2008 02:54 AM 发表


炸鸡。。。。
没有试过这种粉，蒜头味会重吗？

蒜头味不会很重..我蛮喜欢这味道的!

思念离我很近

原帖由 svenja 于 7-10-2008 03:00 AM 发表

不算是中餐材料，只是在普通的超市就没卖，要去较大间买。而且一小块要超过rm10
你的蛋糕模四周围没搽到牛油吗? 还是蛋糕不舍得掉小来

chiffon cake不能搽牛油的啊..不然发不高的..
是模型要抛弃蛋糕咯..所以要蛋糕掉下来

思念离我很近

原帖由 kinoko 于 7-10-2008 09:47 AM 发表
这样搞法；不就更月+巴？
不过一定很好吃

"收益人"不是我..
加了巧克力酱真的比较好吃!

思念离我很近

原帖由 妮可斯 于 7-10-2008 12:25 PM 发表
思念妹～～我来了！
有阵子都没来你家坐坐了！
我是闻到那炸鸡味所以飞着进来的！
好香哦！是配这米粉吃的吗？嘻嘻。。
那宫保豆腐很多配料哦！嘻嘻。。有我最爱的肉丸！ ...

来来~妮妮特别给你一杯咖啡喝喝!
你竟然是飞进来的..没撞坏什么吧?
对啊!炸鸡是配米粉吃的!

好好..客人请坐..您点的马上送到!

思念离我很近

原帖由 kittymiao0210 于 7-10-2008 05:23 PM 发表
思念，什么小鸡蛋糕？可以给我看照片吗？我找来找去都没有看到你做什么小鸡蛋糕啊？

不好意思..过些时间我才放上来哦!
因为它之前还有很多还没上完...惨了

思念离我很近

原帖由 38隐形人 于 7-10-2008 08:33 PM 发表
思念 做了很多 蛋糕 哦
每天 都是 吃蛋糕饱吗?
那个巧克力酱
啊  

我只喜欢做..可是不喜欢吃..
吃饱饱的是我弟弟!

思念离我很近

原帖由 迷糊蛋 于 8-10-2008 09:19 PM 发表


虽然掉下来了，但是还是看起来很松～
你的模是不是不粘的那种？

是蛮松的..
嗯..我的模型不是不粘的啊..是那种很像钢的模型!

思念离我很近

昨晚..我就看中在冰箱里的这两片鱼...我妈妈说煮姜葱的好了..就大概跟我说怎么煮...我就以为是整片丢下去..心想..鱼那么大片..有姜葱鱼的哦?不都是鱼片吗?
算了..就煮看看好了...等我把鱼放下去准备"炒"的时候..我妈妈就问我...你的姜葱鱼片不用切的啊?
我又马上把鱼"捞"起来...那个时候已经是八分熟了...所以切到是有够难看的..












我想每个人都会的简单料理...我喜欢那罐头肉酱的味道!配粥一极棒

38隐形人

我也是爱做 不过不很爱吃
除了做好了 会吃它好几块。。平时是不太吃饼干蛋糕的

思念的鱼 怎么跟我的照片一样朦
朦胧有朦胧的美 , 所以看不出 难看还是不难看

很多人喜欢用这个肉酱来煮哦
印象中好像没有吃过
因为家人最抗拒罐头肉, 如果有吃 都是我的空头

随心所意

姜葱鱼片不会难看啊, 很鲜甜的样子呢!

这罐头肉酱我时常拿来蒸白豆腐哦, 很好吃的.
你的肉酱马铃薯怎么弄呢? 马铃薯有炸过吗?

weeling83

古龙牌的噢...
这个牌子的东西都很不错下，它的香菇肉酱特别香

看到你煮的，也心痒痒想买来吃了

kittymiao0210

我去了樱樱那里，你们说的是鸡蛋糕，不是那种bahulu吧？
我想做bahulu也。那天在烘培店看到那种重重的bahulu模要RM11.90，不舍得买，就买了一个铝制的也是和bahulu类似形状，RM6.50。结果后来在家乐福看到bahulu模才RM6.90，好心痛

这些罐头越来越贵我已经不大舍得买来吃了，更甭提来煮菜了。
你的姜葱鱼好好吃的样子。我可以帮你把姜吃完

tina1129

姜蔥魚~
切得不難看，看了還是有想吃~
香菇肉醬馬鈴薯的色澤很美，很吸引人~

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原帖由 38隐形人 于 9-10-2008 12:41 AM 发表
我也是爱做 不过不很爱吃
除了做好了 会吃它好几块。。平时是不太吃饼干蛋糕的

思念的鱼 怎么跟我的照片一样朦
朦胧有朦胧的美 , 所以看不出 难看还是不难看

很多人喜欢用这个肉酱来煮哦
印象 ...

隐形人跟我一样咯!
我弟弟之前就跟我说..很讨厌我回来..因为他会肥!
唉~很难抓我姐相机的光线..所以有时候的照片超丑的!

对啊!以前在KL读书的时候我最喜欢买多多存货~没食物吃的时候就煮粥来吃!是我的好"伙伴"呢!
嗯?为什么不喜欢罐头肉?不新鲜吗?

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原帖由 随心所意 于 9-10-2008 10:15 AM 发表
姜葱鱼片不会难看啊, 很鲜甜的样子呢!

这罐头肉酱我时常拿来蒸白豆腐哦, 很好吃的.
你的肉酱马铃薯怎么弄呢? 马铃薯有炸过吗?

因为我尽量把好看的放前面..所以你才说不会难看!
蒸白豆腐吗?这我没试过哦!下次试看看!
对,马铃薯要炸过,然后肉酱加点水焖煮一下就可以了!

思念离我很近

原帖由 weeling83 于 9-10-2008 10:20 AM 发表
古龙牌的噢...
这个牌子的东西都很不错下，它的香菇肉酱特别香

看到你煮的，也心痒痒想买来吃了

对啊!不过我只吃肉酱的..我不吃五香肉丁..因为吃到猪的味道..
怕怕..

买吧买吧!!好吃的食物是不用犹豫的<怂恿当中!

思念离我很近

原帖由 kittymiao0210 于 9-10-2008 11:27 AM 发表
我去了樱樱那里，你们说的是鸡蛋糕，不是那种bahulu吧？
我想做bahulu也。那天在烘培店看到那种重重的bahulu模要RM11.90，不舍得买，就买了一个铝制的也是和bahulu类似形状，RM6.50。结果后来在家乐福看到bahulu模才 ...

mikiko说的不是樱樱的那个..那小鸡蛋糕是我从食谱看来的..
过几天就会轮到它上场了!到时候你就能看到了!

啊..你去买了那模型哦?是几贵下..
我啊..如果买了一样东西..我尽量不去看同样的..因为我怕看到我买的价钱是贵的..
我会心痛死的!

我妈妈说午餐肉变贵了.. 什么都起价料!

kitty喜欢吃姜哦?跟我妈妈一样!

思念离我很近

原帖由 tina1129 于 9-10-2008 11:38 AM 发表
姜蔥魚~
切得不難看，看了還是有想吃~
香菇肉醬馬鈴薯的色澤很美，很吸引人~

tina是在安慰我吗?
那马铃薯啊..我特别留点葱撒在上面的..
所以色泽才会比较漂亮!

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哈哈!本来要出门的..可是临时没去了..吃了午餐就马上冲进厨房做这面包..我终于有勇气做面包了!!而且,我成功了!!!!好高兴哦...刚刚去看..吃剩下一粒..

这食谱是我老大-龙儿给我的..她说刚开始学做面包就做汤种的吧!比较不会失败.. 拿了这食谱很久了..可是一直不敢做 在此很感激龙儿细心的教导!每个步骤都解释到很清楚!谢谢你老大!! 而且第一次做..我觉得把每个步骤都拍下来..如果是失败的话或许老大会知道错在哪里... 我啊..就一边弄..一边洗手...因为相机是我姐的..怕弄肮脏!

来来~看看吧!

所需材料:






1. 将高粉加水搅拌均匀,放入小锅内,小火煮至浓稠,盖好盖子,待凉




2.先把盐和糖放进盆内,然后把所有的粉类倒进去,把酵母埋在面粉内,汤种放在面粉的一个角落,再把所有的液体倒在四周.
3. 将面团揉到有筋后,加入奶油,一直揉到扩展
(这部分我就揉了45分钟了.. )



4. 用湿布盖着面团,发酵30-40分钟



5. 用沾了面粉的手指插入面团,如果不回缩就代表发酵好了,回缩就放5-10分钟




6. 将面团放在干净的桌子上,轻压面团,把空气挤出,然后分割(我分割成50g),然后松弛5-10分钟




7. 用杆面棍把面团杆平,卷起,再杆平,卷起,然后就可以整形了



8. 将面团放进烤箱,放一碗/杯热水,发酵30分钟



9. 用手指压在面团上,如果有痕迹就代表发酵好了




10.涂上蛋,以200度烘烤15-20分钟








很满意这次的处女作,虽然这次做出来的面包形状都很奇怪..我想我还是会继续做面包的!!








小插曲:
第一次烘面包...嗯..怎么知道面包熟了没有?就跑去问妈妈...我妈就回答我说,用竹签插进去看咯!
那不是蛋糕的吗?嗯...不过也有可能哦...就真的用竹签..

[ 本帖最后由 思念离我很近 于 10-10-2008 01:19 PM 编辑 ]