[ZapPaLang的料理食谱] 23/6 百香果牛油蛋糕, 17/9 蟲草花燉排骨湯

jian55

ZapPaLangZPL 发表于 10-10-2016 10:35 AM
哈哈，那你就跟着我们的食记去吃一吃吧

真的？？

ZapPaLangZPL

jian55 发表于 10-10-2016 10:37 AM
真的？？

帖子都有资料啊，只要看到你喜欢的都可以去试，谢谢你喜欢我们的美食

jian55

ZapPaLangZPL 发表于 10-10-2016 11:01 AM
帖子都有资料啊，只要看到你喜欢的都可以去试，谢谢你喜欢我们的美食

啊，我以为来请我吃，你叫我自己去试试而已。瞬间觉得没爱了

swee_95

ZapPaLangZPL 发表于 10-10-2016 10:18 AM
我也喜欢用牛油煎菇，放点蒜头碎整个香到不行！！
玉米我也爱，我们是同道中人！！

是咯 同道中人

那天烤吐司披萨，也是放很多蒜香干煎蘑菇，香。。。香死人了  

那个拉丝 mozzarella，每一口都。。。幸福满足  

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jian55 发表于 10-10-2016 11:09 AM
啊，我以为来请我吃，你叫我自己去试试而已。瞬间觉得没爱了

天下没有白吃的午餐啊朋友

ZapPaLangZPL

swee_95 发表于 12-10-2016 09:12 AM
是咯 同道中人

那天烤吐司披萨，也是放很多蒜香干煎蘑菇，香。。。香死人了  

那个拉丝 mozzarella，每一口都。。。幸福满足

哇！流口水。。。。

ZapPaLangZPL

糖渍蕃茄 Marinated Cherry Tomatos with Sugar

在《三时三餐》看到车婶做的这个糖渍蕃茄好像很好吃，尤其是经过冰凉后在炎热的夏天吃更是一绝，我光看口水都快流下来啦！上网一查，原来这个也不是什么特别的韩国料理，好像各个国际的人都爱吃这个，是我太孤陋寡闻啦，都不知道原来蕃茄有这个吃法。

材料超简单，就只有蕃茄和糖！不过细想下，只有在遇热和油才会挥发的茄红素可能在这里就没有好好释放了，营养可能有点不足，可是整体清爽可口，完全吃不腻咧！

材料: 圣女蕃茄1盒(约15颗)，糖2大匙 (我用的是黄糖)

做法:
1。蕃茄洗干净后切半备用。




2。取1个容器把1放入，加入糖后搅拌均匀。


3。把2放入冰箱里冷藏1夜即可。

♡♡KC




部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.my/2016/10/marinated-cherry-tomatos-with-sugar.html
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滑蛋丝瓜 Stir Fried Loffa Gourd with Egg

丝瓜一向都不是我喜欢的蔬菜类，试过一次煮了出来味道是苦的，过后就没有再尝试煮了。这次心血来潮，忽然想起妈妈以前爱煮的这道滑蛋丝瓜。 来缅怀下古早味。。

材料：丝瓜1条，蛋2颗，蒜头碎1匙，虾米半匙，清水半杯，蚝油适量。

做法：
1。丝瓜去皮后切片备用。


2。热锅炒香虾米和蒜头，加入1拌炒片刻。
3。注入清水熬煮至丝瓜片变软。


4。加入蚝油调味，把蛋敲开后拌均匀。


5。把蛋汁液以画圆的方式加入锅内，加热至蛋液稍微凝固后熄火即可。

♡♡KC




部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.my/2016/10/stir-fried-loffa-gourd-with-egg.html
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影月

ZapPaLangZPL 发表于 27-9-2016 05:11 PM
我家都没加的，白萝卜不会太抢味吗?

有可能是我吃习惯了的关系吧……没有白萝卜总觉得少了些什么

影月

ZapPaLangZPL 发表于 27-9-2016 05:13 PM
泡菜汤没有大酱的，要多加泡菜汁才好吃

是有时煮多了，拿去丢觉得浪费，就放到第二天加泡菜来吃
觉得和外面的泡菜汤也没什么差别

ZapPaLangZPL

影月 发表于 19-10-2016 04:52 PM
有可能是我吃习惯了的关系吧……没有白萝卜总觉得少了些什么

是哦? 听起来蛮有趣的，有机会我会实验下

ZapPaLangZPL

影月 发表于 19-10-2016 04:53 PM
是有时煮多了，拿去丢觉得浪费，就放到第二天加泡菜来吃
觉得和外面的泡菜汤也没什么差别

我知道的泡菜汤是没放大酱啦，味道不会奇怪哦?

swee_95

丝瓜滚蛋花汤，好喝的咧

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swee_95 发表于 25-10-2016 11:51 AM
丝瓜滚蛋花汤，好喝的咧

不算是汤，充其量是比较多汁而已，哈哈

ZapPaLangZPL

外头硬绑绑，里头软如棉的苏格兰炸蛋 Scotch Egg

在网上看到很多料理达人都示范过这道菜，切开时还有蛋黄流出来。。哇! 看起来很合我意。这道美食可不是什么新创菜色，据闻早在约300年前，一家英国的百货商场创造的哦。。没想到古人也那么有心思。这个苏格兰炸蛋也是英国朋友外游或野餐时常拿出来的菜色，不是只有三文治啦!

材料: 猪肉碎1盒(约150g), 洋葱1颗，盐适量，黑胡椒适量，生蛋2颗，溏心蛋2颗，面包粉3大匙，面粉3大匙。

做法：

1。洋葱去皮后切碎备用。



2。热油锅炒香1， 捞起后和猪肉碎， 盐， 黑胡椒， 1颗生蛋和2匙面包粉混合均匀。



3。把剩下的一颗生蛋敲开，拌均匀后备用。
4。取1小张的保鲜纸，用汤匙盛出一匙的2， 稍微搓圆，盖上另一张保鲜纸把肉团压平。





5。。撕开上头的保鲜纸， 把1颗溏心蛋放在肉饼中间，拉起保鲜纸的四角在收紧，让肉团好好把蛋包裹在中间，动作一定要轻柔。





6。把圆圆的肉团取出，以序沾上面粉，3， 再裹上剩下的面包粉。







7。把6放入热油锅里炸熟即可。（中火约炸4分钟，看到肉团四周起泡泡就差不多了。)

Tips:
1。溏心蛋因为里头还是半生的，所以记得剥壳和包肉的时候动作一定要谨慎轻柔。
2。炸肉蛋的火力先维持小火把外表先炸熟和定型，片刻后才转中火，不然很容易把外表炸焦了里头的肉还不熟。

♡♡KC




部落格原文 http://zap-pa-lang.blogspot.my/2016/10/scotch-egg.html
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芦荟鸡汤 Chicken Soup with Aloe Vera

芦荟这东西，记得妈妈以前试过把它的皮剥了，然后和一大锅水煮滚，再混合冷水让出水痘，浑身痕痒的我们冲凉，冲完了后好像真的舒服些。也看过很爱把芦荟片拿来敷脸的朋友，那粘粘的黏液据说对皮肤很有用处。没想到。。。它也竟然可以拿来煲汤!

材料： 芦荟1条，鸡汤1liter, 红枣5-6颗，盐适量。

做法：
1。芦荟去皮后切小块备用。


2。烧一锅滚水，把1放入煮片刻，捞起后用冷水稍微冲洗。重复步骤2。


3。把鸡汤煮滚，放入2的芦荟片，加入红枣用中小火煮1个小时。
4。加入盐调味即可。

♡♡KC




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BBC1

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ZapPaLangZPL

BBC1 发表于 29-10-2016 12:29 AM
给你一个赞！

谢谢! 常来坐哈

liciatanlc

谢谢分享

ZapPaLangZPL

liciatanlc 发表于 30-10-2016 03:32 PM
谢谢分享

不客气，希望你喜欢