八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

阿莫33

戚风看起来真的很软，口味也很特别，我也喜欢有口感的蛋糕，会比较好吃。。

wkloh

一看到鱼鱼写超Q润戚风，
我就有点受不了诱惑了？！

DE01

新年拜天公的黄梨我还没消耗完，看到你的主题就快快进来看了。。可惜你没放食谱
哦。。你的这个蛋糕不用罐头的，用熟了的黄梨应该可以吧？

长江漆号

很久没来大家的家里做客了。。。二话不说。。。先吃个饱。。。

八爪鱼你的艺术品好像会说话哦。。。

八爪魚

很软
蛋糕还会做YOGA
我喜欢吃到戚风里面有料的
38隐形人 发表于 1-3-2010 05:06 PM

哈哈哈。。。做yoga！它的主人我就弯不到这样，腰太粗了。
对咯，吃着吃着里面有料的戚风，感觉嘴巴咬起来没有那么单调，呵呵~~

还是最爱你的便当～究竟几时可以做一份给我？我很想吃～口水直流了～
liontnl 发表于 1-3-2010 10:06 PM

谢谢~~人家的便当不能快递的啦，先看看照片想象一下吧~~乖！

SANTAN+PINEAPPLE=CAKE.... 很神奇的配搭   
    我想: 常 ...
柠檬绿茶 发表于 1-3-2010 11:24 PM

这个配搭很合拍下，吃起来没有觉得怪怪，有机会你可以试试！


   

好特别的7风哦。。。。
小星99 发表于 2-3-2010 09:11 AM

之前看了食谱也觉得很特别，也没听过，也没试过这样的配搭！这本食谱里面其实还有满多特别的，有机会做做看，然后分享给你们。不过很多材料，这里还蛮难找的。


   

八爪鱼
你的美食都很特别哦！
这个应该不错吃吧！
可以分享食谱吗？
pynnlee 发表于 2-3-2010 11:17 AM

食谱放上了，懒惰打，拍了放上来，如果有什么看不清楚，跟我讲哦！我再解释！


   

戚风看起来真的很松软呢
LHTH 发表于 2-3-2010 02:52 PM

谢谢！这款真的不错吃！


   

八爪鱼好会做戚风蛋糕哦

近来我有做过戚风蛋糕（没泡打粉），没用中空模做，
蛋糕体到扣回凉后，蛋糕体 ...
swee_95 发表于 2-3-2010 04:27 PM

如果没用中空模，我不敢尝试像超Q的食谱，都是用回之前的戚风食谱，就是一样粒数的蛋黄和蛋白的，然后蛋白尽量打到硬，目前为止还算成功的。因为网上有看过一些网友说有些食谱的材料分量，适合做中空模而却不适合用在其他模的。最重要的是不要在模里涂油或涂粉或加纸的。

戚风看起来真的很软，口味也很特别，我也喜欢有口感的蛋糕，会比较好吃。。
阿莫33 发表于 2-3-2010 04:57 PM

嗯。。。有机会你再试试，看看是不是合你口味。


   

一看到鱼鱼写超Q润戚风，
我就有点受不了诱惑了？！
wkloh 发表于 2-3-2010 05:37 PM

哈哈哈~~~没那么夸张吧！来来来，给你一片！


   

新年拜天公的黄梨我还没消耗完，看到你的主题就快快进来看了。。可惜你没放食谱
哦。。你 ...
DE01 发表于 3-3-2010 12:09 PM

上了，上了食谱了，好喘~~呼！
食谱是用罐头的，不过有提到如果用黄莉的话，需要煮一煮先，因为担心会在烘烤时产生酵素影响蛋糕的膨发。应该是这样，我今晚回去再看看，确认一下。不好意思哦！


   

很久没来大家的家里做客了。。。二话不说。。。先吃个饱。。。

八爪鱼你的艺术品好像会说话哦。。。
长江漆号 发表于 3-3-2010 02:03 PM

对咯，很久没看到你了。几时上菜给我们看？！
我的蛋糕跟你说了些什么？？

美牙

7风还是那么棒哦。。。想吃啦

Fatmoon

很特别的椰奶凤梨戚风。。。

八爪魚

7风还是那么棒哦。。。想吃啦
美牙 发表于 3-3-2010 09:44 PM

呵呵。。。美牙做的也不差，你做的菜肴才是让我看了想吃咧

很特别的椰奶凤梨戚风。。。
Fatmoon 发表于 4-3-2010 06:38 PM

谢谢，真的是个特别的尝试！

八爪魚

绿茶雪糕

最近这个礼拜都在忙着陪大儿子一起温习功课，准备考试。终于今天他总算考完了，也是暂时轻松的时候了，这个雪糕是前几天做的，在帮孩子温习后，做了拿来慰劳他们也慰劳自己的，呵呵因为教孩子读书真的很辛苦，细胞都不懂死去几多了。

这个雪糕虽是绿茶口味的，不过没有很重的绿茶，因为不敢下多，结果没有什么绿茶味，甜度我是觉得稍微甜了点咯，不过孩子倒是吃到津津有味！

   

食谱：
蛋黄  3粒
幼糖  70g (我只放50g)

绿茶粉 1大匙
鲜奶    130g

植物鲜奶油  250g
煮软红豆  50g(我没有放)

1。先将蛋黄和糖一起打散。
2。加入绿茶粉和鲜奶拌均，一小火隔水搅煮至稍浓，然后过滤待冷。
3。将鲜奶油打至松发，然后加入绿茶混合料及红豆，倒入容器放入冰箱冷藏隔夜。

liontnl

很漂亮的雪糕～应该很好吃！适合现在暴热的天气～

LHTH

绿茶雪糕
这个我喜欢
夏天的最爱呢

小星99

雪糕，雪糕。。。我爱吃
近期都懒得自己做。。所以直接外面买，吃了算

不过哦。。我越吃越肥了。。。

美牙

看到绿茶雪糕，想到我买的绿茶粉还没动到

这里的购物网终于看到Q润戚风那本书了。。。
我就知道，迟早买得到
虽然我还没买啦

makinosg

来看你了哦！孩子考完试了现在又是假期，可以轻松一下啦! 祝假期快乐 ~ 凶妈妈

塔·死海·泡影

我要问星星饭团 cheese上的眼睛和嘴巴怎么弄的？
是用seaweed cutter还是用手剪的？

ting@

绿茶雪糕

最近这个礼拜都在忙着陪大儿子一起温习功课，准备考试。终于今天他总算考完了，也是暂时轻松的 ...
八爪魚 发表于 12-3-2010 09:56 PM

    楼主，可以教我怎么做绿茶雪糕吗？如果没有机器可以做吗。。？你的便当都好有创意哦。。。！

38隐形人

对了你上次说你的绿茶粉是那里买的 ?
绿一下

yalgoh

Puchong IOI Mall 有popular book fair..有很多折扣咯。。
有谁去买吗？

pynnlee

八爪鱼
雪糕雪糕，我最爱
绿茶绿茶，我也爱
所以这个很ngang 我
有没有留给我jek

lim72

我也要吃“爱之CREAM”