厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

pityoon

原帖由 小星99 于 9-10-2009 09:13 AM 发表
番薯面包。。。
我之前就想做了
可是想了差不多3个星期都还没动手

现在看到你的，真的要跟你order几个吃过瘾了

我的这个蕃薯面包也没有算成功,因为内馅干了点

原帖由 平淡一生 于 9-10-2009 07:13 PM 发表
pityoon, 谢谢你! 我昨晚试了, 喷水才撒糖, 真的可以喔! 糖还是美美的....开心死我了!

不必客气,我也替你高兴呢!

原帖由 hsling 于 9-10-2009 08:28 PM 发表


pityoon,
我看到一个食谱它是用南瓜泥来做内馅的，食谱里面将南瓜泥，糖及动物性鲜奶油一起混合，看起来很滑很好吃的样子
所以番薯泥应该也是可以这么做让它比较没有那么干

星,谢谢你的意见,我家还有蕃薯,我一定会在试做的.

原帖由 liontnl 于 10-10-2009 12:57 AM 发表
黑白画印的颜色很鲜艳哦！美！
豆腐我要汁多多的～～

哈,原来你和我唱反调的,我不喜欢多多汁的菜的,感觉好像很脏的

原帖由 戴雨轩 于 10-10-2009 02:22 AM 发表
我看中哪个多多cheese的

哈,你和我一样,还是比较喜欢cheese的,那cheese的我超喜欢,所以几乎每次做面包都会留一些的面团做cheese的

原帖由 Shun_ting 于 10-10-2009 06:20 PM 发表
BACON芝士面包看了真想就马上咬口。。。口水又流了！我也要学做了

快快做,但要请我吃的哦!

原帖由 caraip02 于 12-10-2009 11:46 AM 发表
pityoon跟香草兒 你們可以公司開吃店了啦  你們做的東西都很有看頭

香草儿比较厉害,她的都比较多元化,照片还拍得美美的,羡慕死我了

pityoon

这几天都炒面条便当,因为家里好像堆积了满多的面条,他打开橱柜时就一直呱呱吵了.
这是belacan辣椒炒风干面.材料非常简单,有风干面,鸡肉块,桂豆,臭豆(特地加的, )冬菇,酱料只用了belacan辣椒和一点的生抽.

黑椒乌冬面.材料有乌冬面(废话 ),桂豆,蛋和自己做的肉滑(鱼做的叫鱼滑,猪肉做的当然叫肉滑咯 )酱料用了tom yam酱,黑糊椒,黑晒油,生抽和一点的水.

蚝油葱香炒乌冬面,材料:桂豆(家里还有呢 ),腐竹,鱼片,生葱段.酱料有一小匙的蚝油,黑晒油,生抽和水.面炒好后倒进之前已经爆得脆脆的小葱碎,我超喜欢


[ 本帖最后由 pityoon 于 14-10-2009 08:41 AM 编辑 ]

八爪魚

这个便当很好料，多多料，呵呵...

belacan辣椒很好用，什么都可以拿来炒。

肉滑是肉丸吗？？

阿莫33

我来吃面了，不过我很少炒面，不懂作莫，孩子不喜欢吃我炒的面，
可是我觉得味道不错啊，现在的小孩很难养。。

pityoon

上两个星期在妈妈家那儿的烘培材料店看到长的土司模(1KG的),二话没说就立刻买了(还加另一个圆型的)
拖到前几天才决定做这个肉桂土司,原本打算土司拿回妈妈家的,谁知道第一次用的'红人'牌子酵母竟然没有很'活跃',结果土司第一次发酵用了大概2小时,最后发酵3小时都还是矮矮的(大概5分高而已)这和我一向用的酵母真的差太远了(平时我大概3小时就做好了)气煞的我不管三七二十一,就将它丢进烤箱里烤了30分钟.
土司烤好后才大概8分满模,幸好可以达到我要的软度,也很喜欢切开后的土司,看起来满美的(臭美,哈!)自己和同事吃了两粒,其余的三粒请了part time的同事吃.(过后接到part time同事的电话说她5岁的女儿很喜欢吃呢)









最开心是看到这样美美的花纹

pityoon

昨天晚餐买的斗底鲳好像满贵的,一个手掌般大就要RM20.00,老板说价钱时真的有被吓到,但没办法啦,谁叫我想吃呢!
清蒸斗底鲳

我和他最近都迷上了belacan辣椒,所以连这道桂豆炒鱼片也要放才甘愿,哈!但真的是很不错吃的.

pynnlee

pityoon
你今天好得空哦
可以回复帖子
每次看到你的面条便当我都好想吃
因为我都不会炒

38隐形人

美美的土司
卷到圆圆的
我看到也开心
我喜欢肉桂口味的

huisean87

龟豆炒belacan辣椒很开胃..

LHTH

pityoon 你很喜欢用belacan来炒菜呢

你的土司好美啊  
看看都

八爪魚

哇，pit你的烤箱是大的咯，可以烤出那么大条的土司。
斗底鲳好吃，我喜欢吃这种鱼。

kinoko

很久没吃belacan了
我要~~~

日落西山

我很爱belacan，可是吃多的话脸上长痘痘
还有北方中国人爱用的“老干妈”辣椒，炒面炒菜送饭也是一流
皮肤不好又偏爱吃辣，很惨

迷糊蛋

肉桂土司的花纹好美，需要杆卷一次还是两次？
红人牌子的酵母真的发酵很慢，我上次用也是等到天荒地老，
面包都还是长不大～

pityoon

卖臭豆的老板介绍我买的petai padi,他说是最好吃的,买了很大一束,分了些给同事.这臭豆真的很香很脆口,连他不太吃臭豆的人也没有话说了,嘿...
剁碎猪肉和虾肉,还是用了面档老板娘的belacan辣椒来炒,味道可真的是很赞呢!

炒了他要多多汁的姜葱花肉

pityoon

这算是我乱做出来的凉水 - 仙草马蹄柠檬水,这甜点有着仙草的香,马蹄的爽口和柠檬的酸,三样东西配搭出来的味道在冷藏后可以说是炎热天气的消暑'极品'

那天做面包还有剩下的蕃薯,只煮了20分钟就已经很软了,是我和他的餐后甜点

pityoon

这几天应该是没有下厨了,所以就将冰箱里的材料如:虾,猪肉碎,花肉,青葱和长白菜炒了这道'杂吧郎'炒风干面,自己吃了一点当早餐,其他的都让小弟弟当了今天的早午餐(办公室里有个清道夫还真的不错的, )

pynnlee

靠这几样
我都。。。流口水咯！
蕃薯糖水我很喜欢吃的
家人不爱
所以我都没煮
因为没理由煮一人份
吃了也不爽咯！

八爪魚

petai我不敢吃

仙草马蹄柠檬水，这个我想喝想喝，还没喝过这样配搭的饮料。

38隐形人

姜葱的汁淋饭最棒
我
饿了

那个面的圆盒子 几大?