kinoko--Ω我要为你做做饭Ω-- 紫薯泥芝士蛋糕。

kinoko

蒸柠檬蛋糕

Raya后阿娘来我家小住。
当时家里有一粒柠檬，就做了这个蛋糕给阿娘当早餐。
味道清新，不油腻，甜度刚好，吃了很有饱感。

食谱来自：孟老师的100道小蛋糕


材料
：
柠檬皮屑- 1小匙
柠檬汁- 3大匙（我用整粒柠檬汁）
沙拉油- 3大匙
全蛋- 250克
细砂糖- 190克
低筋面粉- 190克
泡打粉- 1/2小匙加1/4小匙（我skip）

1. 将烤模内部铺上蛋糕纸备用。
2. 柠檬皮屑，柠檬汁及沙拉油放在同一容器中用汤匙搅匀备用。
3. 全蛋加细砂糖用搅拌机搅打，速度由慢而快颜色会由深慢慢变浅。
4. 快速搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线条状，不会立刻消失，最后再以慢速搅打约1分钟。

5. 同时加入低筋面粉，接着倒入做法（2）的所有材料，用打蛋器从容器的低部刮起搅匀至无颗粒的面糊状。

6. 改用橡皮刮刀将附着在容器边的面糊刮拌均匀。
7. 用橡皮刮刀将面糊刮入模型内，放在室温下静放约10分钟左右。
放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸20-25分钟左右。

~小雯子~

喂，这个蛋糕已经很久了wo……
现在才上啊？！

柠檬绿茶

蒸柠檬蛋糕

Raya后阿娘来我家小住。
当时家里有一粒柠檬，就做了这个蛋糕给阿娘当早餐。
味道清新，不 ...
kinoko 发表于 16-11-2011 09:52 AM

   苹果派没有太喜欢
   那个柠檬蒸蛋糕做么拌碟有五彩软糖的？
   我喜欢那个蛋糕，酱紫我可以和你阿娘一样去你家小住吗？

38隐形人

我带我的肥肉来

喂，这个蛋糕已经很久了wo……
现在才上啊？！

ehon

kinoko怎么不放标题？害我错过很多好料。。。。

kinoko

喂，这个蛋糕已经很久了wo……
现在才上啊？！
~小雯子~ 发表于 16-11-2011 03:06 PM

:@

恐怕以后会更慢。就是趁下个月前上多点。

苹果派没有太喜欢
   那个柠檬蒸蛋糕做么拌碟有五彩软糖的？
   我喜欢那个蛋糕，酱紫我可以和你阿 ...
柠檬绿茶 发表于 16-11-2011 09:45 PM

软糖要抢镜头
你先跟我娘约好时间吧~

我带我的肥肉来

喂，这个蛋糕已经很久了wo……
现在才上啊？！
38隐形人 发表于 16-11-2011 09:46 PM

还要带阿‘老面‘来。

kinoko怎么不放标题？害我错过很多好料。。。。
ehon 发表于 16-11-2011 10:29 PM

哦，那你慢慢享用嗄。。。

kinoko

有机麦面

孩子现在也爱吃面。

那天在JUSCO买了一包有机面，

周末煲了肉骨茶烫面吃。

虽然不是十分的Q，

不过也是很受欢迎。

两大一小，一餐就把整包面吃完了哈~

决定下次要试试看别的口味。

kinoko

Sambal臭豆虾

家婆给的臭豆真的有够臭的，嘻嘻嘻。。。

材料：
1颗大葱切片
Assam水大概25ml
1汤匙糖
适量的臭豆，大概20颗切半。
适量的虾，大概300g
少许盐调味

辣椒糊：
5颗红洋葱
2片辣椒干，浸泡至软去籽，沥干。
1小匙belacan
1汤匙虾米浸泡至软，沥干。
1杯水

做法：
热油，爆香大葱和辣椒糊，加入臭豆和虾。
倒入assam水，然后加入糖。
用盐调味，如果汤汁不够就加水。
虾熟了就起锅。

kinoko

香肠乌龟豆烘蛋

参考小小米桶的火腿芦笋烘蛋，做了这个出来。
家里没有火腿芦笋，我就用香肠乌龟豆代替。
由于只是两个人吃，我不用4粒蛋了。。。我只用两粒蛋。
然后呢再参一杯面粉一杯水。
好吃哟~
而且。。。很好玩哈~

Sh1l1N

肉骨茶面我没有吃过， 改天可以提议给老爷。。。。（想像着他听到后的表情会是怎样。。。。）
Sambal臭豆虾， 我可以只要Sambal虾不要臭豆吗？
香肠乌龟豆烘蛋看起来就知道很好吃！

leongpw

Sambal臭豆虾

家婆给的臭豆真的有够臭的，嘻嘻嘻。。。



材料：
1颗大葱切片
Assam水大概25ml ...
kinoko 发表于 18-11-2011 10:31 AM

开胃涅~~ 老板娘，给我白饭一大碗。

柠檬绿茶

我能不能要你阿娘的号码？我们需要私下沟通的。 确保我们都可以吃到好吃的蛋糕。

那个臭豆，不要
那个烘蛋，好玩
可是做么可以一个香肠一个乌龟豆整齐排列的？好厉害。

38隐形人

麦面不会有个味道喔?
你的小的肯吃喔

为什么有的臭豆会比较臭?

kinoko

肉骨茶面我没有吃过， 改天可以提议给老爷。。。。（想像着他听到后的表情会是怎样。。。。）
Sambal臭豆虾 ...
Sh1l1N 发表于 18-11-2011 10:37 AM

老爷反应如何？臭豆摆一边~~~


  

开胃涅~~ 老板娘，给我白饭一大碗。
leongpw 发表于 19-11-2011 01:11 PM

欢迎梁太归队~

我能不能要你阿娘的号码？我们需要私下沟通的。   确保我们都可以吃到好吃的蛋糕。

那个 ...
柠檬绿茶 发表于 19-11-2011 01:23 PM

倒了蛋，才把那个香肠乌龟豆一条条排下去。。。不要懒！

麦面不会有个味道喔?
你的小的肯吃喔

为什么有的臭豆会比较臭?
38隐形人 发表于 19-11-2011 10:01 PM

有。。。麦的味道。
吃。。。他不吃辣罢了。。。苦瓜也开始不吃了。


因为有些臭豆没味道

kinoko

香蕉榛果多士

用小军的方法做了这个。
我用的不是白面包，是milo pandan面包，所以有点颜色。
我没放肉桂粉，我涂了一层厚厚的nutella，呵呵~
香蕉vs nutella，实在太搭了！！！

kinoko

Tandoori 鸡

在tesco买了Tandoori粉和yoghurt回家烤鸡。。。

很容易的，就跟着包装上面的指示去做。

烤得不够干

这是我第一次吃tandoori鸡。。。酸酸的挺开胃。

一包粉可以烤700g的鸡。我只用了大概500g的鸡。

500g我们两肯定吃不完，烤好了把一半的鸡收起来，

隔天早上达令拿来炒饭，然后让我带去公司孝敬我的同事~

其中一位还是印度同事。

我：味道如何？有像你们的tandoori吗？

她：像耶~！厉害咯！你是华人也会我们的tamdoori哦？

我：没有啦，我用mix powder很容易的，加yoghurt罢了。

kinoko

麻芝

在Happy Homebaker家潜水，看到了这个muah chee。

心想不难，家里也有糯米粉。

可是我做的不是花生口味，我做的是黑芝麻口味。

很简单，就把蒸熟的面糊切块后再把马玉山的黑芝麻糊粉撒上拌均匀即可。

食谱来自Sunflower。

38隐形人

为什么因为有些臭豆没味道?

我上次也是买了这个tandoori鸡的料
然后
没有做
然后
过期了
然后
丢掉了

柠檬绿茶

这个tandoori鸡要加yogurt的哦？
如果下蛋液，一条一条排好，是不是又要多盖一层蛋液呢？

kinoko

为什么因为有些臭豆没味道?

我上次也是买了这个tandoori鸡的料
然后
没有做
然后
过期了
然后
...
38隐形人 发表于 23-11-2011 06:51 PM

然后。。。你应该。。。再买过。。。然后。。。
记得要做。。。然后。。。
告诉我好不好吃。。。

这个tandoori鸡要加yogurt的哦？
如果下蛋液，一条一条排好，是不是又要多盖一层蛋液呢？
柠檬绿茶 发表于 23-11-2011 09:49 PM

原本的印度tandoori要加yogurt。。。
如果你不加。。。也是可以吃的。

对，你很聪明。要多盖一层蛋液滴~
祝你成功！