用香蕉戚风来做这楼的ending咯！~carey@cari~

youngmummy88

我也爱马铃薯。
    我也大大只。
    可能那个ANG MO SIZE定律是对的。

    酸甜酱 ...
柠檬绿茶 发表于 28-7-2011 10:26 PM

应该是吧！不然ang mo怎么都回那么大只！（大多数）哈哈~

酸甜很下饭，喜欢吃饭的就爽咯！

嘴巴酸了 一下
38隐形人 发表于 28-7-2011 11:17 PM

会酸一下吗？不会很酸啦~呵呵~

youngmummy88

云吞汤，酸甜肉丸

之前买的肉碎煮完了，还有剩下的云吞皮，没办法，还是再去买五花肉搅肉碎，不然剩下的云吞皮不懂要怎样处理哦~

还以为这么多天云吞皮会坏掉，但是还好，有用纸包着，没坏哦！
用江鱼仔跟葱油滚10分钟，加入肉碎跟云吞，然后再加入大量蔬菜，加盐跟胡椒粉调味就可以了！
这次有加肉碎，不像那天跟鱼丸煮的云吞汤，比较清淡，加肉碎更够味哦！

再配上蒙古叉烧就是一餐咯！但是叉烧的照片放了很多次，而且这次的拍到很蒙，所以不放了！呵呵~



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
既然买了那么多肉碎，就煮个酸甜肉丸吧！

又是酸甜口味！排写排写~真的想吃啦！别介意哦~哈哈~~

肉丸先用中大火炸金黄，沥干油份，备用。（里面不够熟也不要紧，等下要加进酱汁里焖）

大葱，番茄切块，青葱切段。

先爆香大葱跟蒜茸，加入番茄略炒，一杯水，加入番茄酱，辣椒酱，少许盐，胡椒粉，少许黑酱油调色，把肉丸放回锅里焖煮至水分收干，起锅前加入青葱段就可以了。

若需要也可以调一些蜀粉水来勾个薄芡会更漂亮。（但是我很少勾芡，因为会肥！哈哈~）

阿bui敏

哇，吞了下口水！
人家本来今天开始要减肥的啦

白娘

哈哈哈。。你最近真的瞒多酸甜肉肉喔。。。不管怎样一直也是我的至爱。。

youngmummy88

哇，吞了下口水！
人家本来今天开始要减肥的啦
阿bui敏 发表于 29-7-2011 10:32 AM

先吃！明天才减肥！哈哈~~

哈哈哈。。你最近真的瞒多酸甜肉肉喔。。。不管怎样一直也是我的至爱。。
白娘 发表于 29-7-2011 02:51 PM

哎呀~都说排写咯~~~一直酸甜我也不好意思！
但是还好里面的料都不一样！还没吃腻！！哈哈哈哈~~

ehon

云吞汤～虽然再次见到还是想再吃
排骨/肉丸这样煮，配一大碗饭都吞的下~~

youngmummy88

云吞汤～虽然再次见到还是想再吃
排骨/肉丸这样煮，配一大碗饭都吞的下~~
ehon 发表于 29-7-2011 02:56 PM

那天配鱼丸煮的汤没那么好喝~因为比较清淡，这次煮的因为有肉碎好喝很多！
酸甜菜肴的真的很下饭！不过还好我还control得到！没加饭！哈哈~

DE01

你的炒饭很ngam我，都是我常用，喜欢的料。。
酸甜肉丸看起来很开胃，我也喜欢吃酸甜的菜肴。。
擂茶饭原来是这样吃的啊？我都是饭和汤分开吃的。。嘻嘻。。

youngmummy88

你的炒饭很ngam我，都是我常用，喜欢的料。。
酸甜肉丸看起来很开胃，我也喜欢吃酸甜的菜肴。 ...
DE01 发表于 29-7-2011 05:37 PM

很多人都喜欢酸甜口味的菜肴~~
真正的擂茶是这样吃法的咯~全部捞在一起的！分开吃就没有那种感觉了！哈哈~

柠檬绿茶

我喜欢蒙蒙热热的云吞汤。。。
肉丸子我要吃很多很多粒

youngmummy88

我喜欢蒙蒙热热的云吞汤。。。
肉丸子我要吃很多很多粒
柠檬绿茶 发表于 29-7-2011 10:47 PM

肉丸子只煮了15粒~你要几多自己拿。。。。。

wenven

谢谢你的分享 ，明天我要试了

柠檬绿茶

肉丸子只煮了15粒~你要几多自己拿。。。。。
youngmummy88 发表于 30-7-2011 09:13 AM

    酱多人要拿，我不好意思拿全部的，虽然我心里很想啦。

youngmummy88

谢谢你的分享 ，明天我要试了
wenven 发表于 30-7-2011 09:51 PM

不客气

酱多人要拿，我不好意思拿全部的，虽然我心里很想啦。
柠檬绿茶 发表于 31-7-2011 04:08 PM

哈哈~~还是自己煮好些，要多少就有多少！

柠檬绿茶

不客气



哈哈~~还是自己煮好些，要多少就有多少！
youngmummy88 发表于 31-7-2011 04:51 PM

   我有看到你写那个肉碎你都弄好装进盒子的，要煮就拿的。可是肉碎能摆多久哦？

youngmummy88

我有看到你写那个肉碎你都弄好装进盒子的，要煮就拿的。可是肉碎能摆多久哦？
柠檬绿茶 发表于 31-7-2011 04:54 PM

收冰格可以很久，最少2个礼拜吧！
下面的冷藏也可以收4，5天。
我大多数用3，4天就没有了，因为我买的分量不多（我家外面就有卖肉的，很方便卖，也比较新鲜）

youngmummy88

Tomyam 海鲜汤， 香菇蚝油焖鸡翅

老公有回来吃饭的时候，我都会特别煮些好吃的给他吃！
我这天想吃Tomyam，结果放了好多料，最后吃不完！
收进冰箱，第二天看到又吃不下，倒掉了！下次还是不要煮那么多料算了！哈哈~~

用Tomyam即煮料煮的，但是这个牌子的即煮料味道不是很好，下次不要买这个牌子了！
煮法是超级简单的咯~只是把水煮滚，加入即煮料，再放入肉碎跟羊角豆煮滚，才放入鲍鱼菇，番茄，虾子跟金针菇，水再次滚起就可以了，超简单的吧！



C4一直offer鸡翅膀，真的很便宜！所以又买了十几只！ ^__^
前几天一直吃炸鸡翅，这次要煮些不一样的~不然发热就惨咯！
老公孩子最喜欢焖煮的肉类，因为肉质会比较软嫩也比较入味，所以选择用香菇来焖煮。

首先把5只鸡翅分成2段备用。
热1大匙油，爆香红葱头，放入2朵切片香菇炒一下，把鸡翅倒进去略为煎炒至两面金黄，顺便也可以把鸡油逼出来会更香。
然后倒入2杯温水，少许盐，蚝油，胡椒粉，黑酱油，少许糖 调味。
盖上锅盖，中小火焖20分钟，开盖，大火滚到酱汁变少（自己要的分量）就可以了。
这次的滚得有些过火，变得有点浓稠，没什么汁了~不然孩子很喜欢拿来捞饭！呵呵~

柠檬绿茶

收冰格可以很久，最少2个礼拜吧！
下面的冷藏也可以收4，5天。
我大多数用3，4天就没有了，因为我买的分 ...
youngmummy88 发表于 31-7-2011 04:57 PM

    哦，两个礼拜。
    可是猪肉贩卖的肉碎好像粘粘酱紫的，我每次自己切自己TUK变肉碎的。所以很麻烦，不喜欢的。

柠檬绿茶

老公有回来吃饭的时候，我都会特别煮些好吃的给他吃！
我这天想吃Tomyam，结果放了好多料，最后吃不完 ...
youngmummy88 发表于 31-7-2011 04:59 PM

    TOMYAM
    鸡翅膀

   终于有鸡翅膀了。。。。好好！！

youngmummy88

哦，两个礼拜。
    可是猪肉贩卖的肉碎好像粘粘酱紫的，我每次自己切自己TUK变肉碎的。所以很麻 ...
柠檬绿茶 发表于 31-7-2011 05:01 PM

我很少买肉碎的，因为听说什么不要的肉都会参下去的。。。
我都是买RM5/RM6的五花肉，然后叫肉贩帮我绞肉碎，这边的肉贩有绞碎机跟切片机，所以都很方便。
但是肉片我都是自己切片的，试过懒惰切片用切片机，切出来效果不好耶~因为有些没有切断纹路的比较硬。
肉碎都是叫他绞2次，比较细一点，不然很粗。