～毕业后的学习烹任手册~水蜜桃海底椰糖水+简易披萨+烤鸡腿便当+ice cream float

碧娴

原帖由 ilove9887 于 18-9-2008 02:45 PM 发表


谢谢！ 期待哦！
蛋＋砂糖不必打发？ 只是搅拌就可以了？
也不必倒扣？不做拿坡伦蛋糕， 只是这样吃也可以吧？

我没打发诶，只是搅拌均匀而已～～我没搅拌机嘛～

我没倒扣诶～～所以有少少陷下去的。只是我修切了你没发觉而已。嘻嘻嘻～～你试下倒扣，应该就不会陷下去的。

newgen08

我也很喜欢自己下厨
不过在家里有老妈掌厨 所以变得很懒没自己煮了
看到你的作品 看起来很美味  我也该反省了

kittymiao0210

那个花生糊太诱人了，下次我也要试试看。
沙丁鱼配水煮蛋很好吃的，我幼稚园的时候吃过一次就每次都想这么吃了。

碧娴

原帖由 newgen08 于 18-9-2008 04:48 PM 发表
我也很喜欢自己下厨
不过在家里有老妈掌厨 所以变得很懒没自己煮了
看到你的作品 看起来很美味  我也该反省了

其实妈妈煮的饭是最好吃的，但妈妈毕竟是老了。身体也开始多病了。
有空的话不妨煮一两餐给她吃，一来减轻她负担。二来可以让她尝试你的手艺，让她指教一下，会从中学习很多，真的很不错的哦～～

碧娴

原帖由 kittymiao0210 于 18-9-2008 05:09 PM 发表
那个花生糊太诱人了，下次我也要试试看。
沙丁鱼配水煮蛋很好吃的，我幼稚园的时候吃过一次就每次都想这么吃了。

我很小时大概一、二年级时家里穷，妈妈就会买很多沙丁鱼罐头（因为很便宜,那时才rm0.60一罐）常常煮给我们兄弟姐妹吃。还记得妈妈弄给我们的便当就是沙丁鱼配鸡蛋（煎蛋或水煮蛋）。现在自己煮口味一样，但还是觉得缺少了一种妈妈的味道。忽然间很想妈妈～～～

碧娴

很想吃包子，但又没买到猪肉碎来做馅料。忽然想起在网络上看过这个食谱，蛮简单的，自己又有现成材料，不用买猪肉碎和其他材料。我只有剩下２根腊肠所以就拿了cocktail香肠来代替。结果味道不错哦～～～

材料：
（1）.低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML
（2）.广式腊肠2根（先蒸熟，对半切成2段，再剖切成4小根）、cocktail香肠４根，包底纸12小张

做法：
１。先把材料混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟（我用干净湿布来盖着），待面团内出现蜂窝状时取出整形。

原本的样子。


用干净湿布来盖着。


面团变成蜂窝状。


用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条


腊肠和西式香肠。


面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）, 包好捏上包底纸，用大火蒸15分钟至熟。


粤式茶点：风味腊肠卷







之后就弄了我和男友都很爱的甜点－荔枝、荔枝凉粉水

材料超简单：
罐头荔枝1罐
荔枝凉粉１条
水３碗
糖适量（我没放因为我买的凉粉已经是有甜味的和我用罐头荔枝里的糖水）

做法：
1.将荔枝凉粉切成小粒块之后放进碗里。
2.把罐头荔枝倒进１。
3.加水和糖搅拌均匀。
4.放入冰箱冰2小时即可。

kittymiao0210

我来到这里看到中西合璧的包，觉得很可爱
卷腊肠的好吃吗？

碧娴

原帖由 kittymiao0210 于 19-9-2008 10:16 AM 发表
我来到这里看到中西合璧的包，觉得很可爱
卷腊肠的好吃吗？

老实说，我觉得腊肠卷比较好吃，很有中式点心的口味。我男友就比较爱cocktail香肠卷（因为是芝士香肠来的，芝士是他最爱）。各有千秋咯～～～

ching1696

腊肠卷是不是甜甜的呢？
因为腊肠本身就有甜感了。

碧娴

原帖由 ching1696 于 19-9-2008 10:59 AM 发表
腊肠卷是不是甜甜的呢？
因为腊肠本身就有甜感了。

对，而且我的卷皮也有放糖。甜滋滋，但不会腻。我和男友不用一会儿就吃完全部了。老实说，这道腊肠卷不能吃到饱的，只是小点心。我和男友吃完１２个还是觉得不够，下次要弄double份量才行。

碧娴

听了ching1696的意见，这次用白糖变成椰糖~~味道真的很香，男友扫完了整碗~~有多的他还留到下午继续吃~~谢谢ching1696哦！！



男友的前上司来找我们还带了潮州粿~~里面包的是糯米、香菇和虾米~~很惹味哦~~~

碧娴

男友去desa做工。我八，做跟的夫人跟着一起去。然后就去附近吃午餐。本来就一直很想再吃韩国餐，第一次是在谷中城吃。这次在这里再吃多一次。

本来空荡荡的桌子。


我们选了火锅+白饭+配菜的lunch package。我以为配菜就好像谷中城那样只有4个配菜。想不到既然是整个桌子的配菜。

我叫男友等我拍完照才吃，可是他等不及了~~~~嘻嘻嘻嘻嘻~~~



还有火锅。有猪肉和牛肉的选择。我们选了猪肉，因为我和男友都不吃牛肉。

冒烟再煮滚滚的火锅。


很多料哦~~~

招待员还贴心的帮我们装进碗里给我们享用。

汤很香猪肉味。男友和我都有同感，这家餐馆的汤一点味精都没放，不但如此，汤底很清甜，是猪肉的鲜味。材料很新鲜~~~

这一餐你们猜要多少钱呢？？？

才RM30罢了~~

便宜吧~~~我们吃到很撑~~不但如此，配菜是可以免费refill的哦！！！


过后，我和男友在回芙蓉的途中在puchong停留了片刻，去了100yen店逛了逛。买了一些日用品。

我和男友看到了雪花冰。我和男友都吃到很饱了，但还是忍不住买了一份两个人share.这次尝试了芒果口味。我们俩也一致认为芒果口味比起上次吃的草莓口味来得香浓可口。虽然我们俩都吃得很饱，但不用一会儿，我们就把花冰扫完。



      




[ 本帖最后由 碧娴 于 21-9-2008 06:04 PM 编辑 ]

kittymiao0210

韩国餐的配菜最好吃了。上次在PJ吃过一次，单单吃配菜就饱了

碧娴

我也不知为什么好像准备太多的晚餐。男友说吃到很撑，我也是～～

有药材鸡+芋头扣肉+虾米炒臭豆+日本青瓜煎蛋

药材鸡


芋头扣肉


虾米炒臭豆


日本青瓜煎蛋


丰富的晚餐


第二天早上男友说还是很撑叫我做简单的早餐就好。
我就弄了面+两块fishchip就好。

简单的早餐

碧娴

原帖由 kittymiao0210 于 22-9-2008 08:28 AM 发表
韩国餐的配菜最好吃了。上次在PJ吃过一次，单单吃配菜就饱了

对啊～～～配菜里的泡菜很好吃很惹味，提升胃口。现在想起还很怀念。

kittymiao0210

碧娴和男朋友一起住的哦？每天煮这么丰富不累吗？正餐甜品什么都有
韩国餐的配菜全部都很好吃

碧娴

原帖由 kittymiao0210 于 22-9-2008 11:48 AM 发表
碧娴和男朋友一起住的哦？每天煮这么丰富不累吗？正餐甜品什么都有
韩国餐的配菜全部都很好吃

对，我是和男友一起住的。我男友很瘦，我要存肥他所以每天煮好料给他吃个够～～～哈哈哈哈～～其实不是啦～～是我看到男友每天辛苦赚钱，他又说以前时常在外吃到怕怕～～叫我为他准备好吃的，加上我又爱煮，就煮给他吃咯～～其实我觉得为自己喜欢的人煮饭，再累自己也会觉得很幸福哦～～～其实并不丰富，我男友嘴蛮挑的。我通常前一晚就把第二天要煮的材料先洗加处理好，第二天一放工回家就煮。而汤就在临睡前把全部材料放进slow cooker，所以并不是很累的。只要有安排，煮饭给你的sweet sweet吃并不难和累～～

zeamays

韩国餐好好吃哦，请问是在哪里？有公共交通到吗？因为朋友回来，想和他去吃吃。

ching1696

原帖由 碧娴 于 19-9-2008 11:05 AM 发表


对，而且我的卷皮也有放糖。甜滋滋，但不会腻。我和男友不用一会儿就吃完全部了。老实说，这道腊肠卷不能吃到饱的，只是小点心。我和男友吃完１２个还是觉得不够，下次要弄double份量才行。

12个就只你们俩给解决了还嫌不够，
真的是佩服佩服。

碧娴

原帖由 ching1696 于 22-9-2008 02:33 PM 发表



12个就只你们俩给解决了还嫌不够，
真的是佩服佩服。

其实每个都很小的，一口一个，一下就吃完了。如果家庭成员比较多的，真的不够分。