new yolk cheese cake

ahji@

file:///C:/DOCUME%7E1/@hTing/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif紐約芝士蛋糕 New York Cheese Cake
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餅底材料︰（15cm 圓形蛋糕一個）
Oreo(除餡) /消化餅
75克  
牛油(溶化)

35克

駦料︰
忌廉芝士
350 克  
糖
80 克
酸忌廉
80 克
蛋
2 個
雲喱拿香油
2.5克

裝飾
喜愛的鮮果
適量

製法:
1.餅底做法:餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。
2.忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻，最後加入蛋(分兩次)打至滑身。
3.將餡料倒入餅底上，坐於巳注水之盤焗上。
4.以170度焗半小時，取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時，餅面加上鍚紙 。蛋糕放涼後,再雪凍享用。
貼士︰
1.預熱焗爐時.可一起放入已注水之焗盤。
2.
餅面裝飾: 酸忌廉2-3大匙加適量糖及忌廉/鮮奶 (自由調教濃淡)。

[ 本帖最后由 ahji@ 于 29-9-2007 07:04 PM 编辑 ]

ahji@

有谁懂酸忌廉是什么吗?