|
查看: 6918|回复: 36
|
南瓜 (step by step 南瓜糕)
[复制链接]
|
|
|
那天买了一粒大南瓜,家里只有两个人顿时不知要怎样吃完,就煮了南瓜糙米饭和南瓜糕
过几天大算做南瓜布丁，不知大家可有不一样的南食谱可分享
[ 本帖最后由 elocintbs 于 25-8-2006 11:56 AM 编辑 ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 9-8-2006 12:35 PM
|
显示全部楼层
这是南瓜糙米饭
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 9-8-2006 12:38 PM
|
显示全部楼层
这是南瓜糕,虽然很丑，不过好好吃
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 9-8-2006 02:09 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 10-8-2006 11:13 AM
|
显示全部楼层
南瓜饭和南瓜糕也是我的最爱哦
不过楼主的南瓜糕看起来和我做得不太一样哦
南瓜还可以煮
忌廉南瓜汤
炒南瓜米粉
煎南瓜蛋饼 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 10-8-2006 11:30 AM
|
显示全部楼层
楼主~你好 请问这道南瓜糙米饭怎么煮? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 10-8-2006 12:19 PM
|
显示全部楼层
这是我收及的一些resipe:
簡單營養懶人南瓜濃湯
材料和做法：
紅蘿蔔
南瓜
馬鈴薯
水
鹽
鮮奶油
以上材料全部看你怎麼 放（如果想自己加料也可以），水以能蓋過其他東西為原則，全部一起煮爛後（東西切越小爛越快）。整鍋打成泥之後再放回火上煮至滾，加鹽，完畢。
如果想吃比較細膩的就過篩一下，如果想吃比較隨便的就可以直接倒鮮奶油享用啦！
老黄瓜南瓜粟米湯
材料(四人份量)
老黄瓜 1 個 ( 1開 4件)
南瓜(連皮) 1 杯 (切大件)
粟米 1 條 (切大件)
南北杏 適量
蜜棗 3 粒
肉 適量
鹽 適量
製作過程
1. 除南瓜及鹽 外，將其他材料入煲 中，注入八碗水(2000亳升)，水滾後用大火煲一小時， 再加南瓜煲 二十分鐘，加鹽 調味，即成。
功效
潤肺養顏。
南瓜雪耳糖水盅
材料(一人份量）
南瓜 一小個
雪耳 少許
紅棗 五粒
南北杏 數粒
冰糖 隨意
桂圓肉 五粒
製作過程
1. 將所有材料洗淨，雪耳浸軟，紅棗去核。
2. 南瓜挖空，南瓜皮要挖剩半吋厚，留一個蓋位，南肉瓜可留作其他菜式用
3. 跟著將材料放入南瓜內，加適量水分。
4. 放入已注入滾水的煲內燉約30至45分鐘左右便可。
waiting your resipe too.....
[ 本帖最后由 tanick74 于 11-8-2006 08:28 AM 编辑 ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 10-8-2006 01:29 PM
|
显示全部楼层
前几天也是煮“南瓜饭”。
但，照片还没弄进去。。。。
朋友送了两粒大南瓜给我，还有一大粒不懂要怎么做那南瓜糕！
可否分享你的做法？？？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 10-8-2006 02:04 PM
|
显示全部楼层
可以分享南瓜糕跟南瓜糙米饭的recipes吗？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 10-8-2006 07:51 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 10-8-2006 08:35 PM
|
显示全部楼层
原帖由 ericting 于 10-8-2006 01:29 PM 发表
前几天也是煮“南瓜饭”。
但，照片还没弄进去。。。。
朋友送了两粒大南瓜给我，还有一大粒不懂要怎么做那南瓜糕！
可否分享你的做法？？？
南瓜糕的作法跟芋头糕作法一样
材料： 南瓜半粒、粘米粉一碗、臘肠两条、香菇５-8朵、蝦米半碗、葱碎
調味料： 鹽１大匙、五香粉1/2小匙、糖１大匙、胡椒１小匙 （调味品调至你喜欢的程度）
做法： 1. 南瓜去皮切小丁蒸熟。
2. 粘米粉調入水2 1/2碗，粘米粉要用温水开: 先倒少量水入粉内搅拌到没有粉团
3。爆香葱碎，加臘肉、香菇、蝦米及調味料炒香。（留一半）
4。南瓜拌入一起炒，加入（2）拌匀。
5。倒入涂油的盘，用大火蒸一小时。用筷子插 入，不沾筷子即好。
撒下另一半的（3）与青葱。
[ 本帖最后由 elocintbs 于 16-8-2006 08:54 PM 编辑 ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 10-8-2006 08:39 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 10-8-2006 08:43 PM
|
显示全部楼层
原帖由 霜媤格格 于 10-8-2006 07:51 PM 发表
很好吃也．．．可以给布丁的食脯吗？
这个食谱是在另一个Forum找到的
～～南瓜布丁～～
成份： 鱼胶粉。。。。。２０GM
水。。。。。。。１５０ML
褐色糖。。。。。６０GM
COCONUT MILK。。９０ML
南瓜（蒸熟捣碎）４００GM
鲜奶。。。。。。２３０ML
鲜奶油。。。。。１８０ML
做布丁方式：
１。鱼胶粉和水浸泡２０MINS。
２。南瓜蒸熟捣压成为泥。
３。煮开鱼胶粉和褐色糖到…熔化为止，增进COCONUT MILK，搅拌.
４。倒进入南瓜泥进入鱼胶粉内，增进鲜奶油，再次搅拌直到均等的.
５。倒进入造型造型为，冷却一旁，保存进入冰箱。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 10-8-2006 08:57 PM
|
显示全部楼层
原帖由 nicolmy 于 10-8-2006 11:13 AM 发表
南瓜饭和南瓜糕也是我的最爱哦
不过楼主的南瓜糕看起来和我做得不太一样哦
南瓜还可以煮
忌廉南瓜汤
炒南瓜米粉
煎南瓜蛋饼
可否分享煎南瓜蛋饼的食谱? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 11-8-2006 01:19 PM
|
显示全部楼层
楼主，谢谢你的分享。我一直都找不到有关于南瓜的RECIPE，每一次问人怎样煮南瓜，他们都告诉我拿去炒虾米之类的。。
多谢多谢，祝你烹饪愉快。如果还有其他关于南瓜的RECIPE，一定要贴上了哟。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 11-8-2006 02:50 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 13-8-2006 10:41 PM
|
显示全部楼层
原帖由 ericting 于 10-8-2006 01:29 PM 发表
前几天也是煮“南瓜饭”。
但，照片还没弄进去。。。。
朋友送了两粒大南瓜给我，还有一大粒不懂要怎么做那南瓜糕！
可否分享你的做法？？？
你的南瓜饭相片可否放上？试做南瓜糕了吗？有任何问题欢迎发问 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 14-8-2006 10:00 AM
|
显示全部楼层
做南瓜馒头吧。。真的好好吃。连不吃南瓜的孩子也说好吃。
做出来的馒头是金黄色的。而且很软。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 14-8-2006 10:08 AM
|
显示全部楼层
原帖由 ravenlee 于 14-8-2006 10:00 AM 发表
做南瓜馒头吧。。真的好好吃。连不吃南瓜的孩子也说好吃。
做出来的馒头是金黄色的。而且很软。。
有没有南瓜馒头食谱,可否放上跟大家分享? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 14-8-2006 10:12 AM
|
显示全部楼层
昨天做了南瓜布丁，这是成品
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
变色卡
千斤顶
2280 
389
