你必须知道的饮食避忌

MONORI

你必须知道的饮食避忌

吃肉时喝茶影响铁质的吸收

相信大家都喜欢在吃点心的时候喝茶，认为这样可以去油腻，但却不知此举会影响人体对铁质的吸收。

这是因为茶叶中含有单宁酸（Tannins),当单宁酸上含有铁质的肉类和蔬菜，便会阻止人体对铁质的吸收。

对一个健康正常的人而言，问题并不明显，但对于患有缺铁性贫血患者来说，这样无疑变错失了吸收铁质的良好机会。

火锅汤多喝不妙

火锅汤融合了不同蔬菜，各式肉类，菇类和海鲜的肉汁精华，所以非常美味。但肉类中含有浓度很高的嘌令（Purines)也一样溶入汤中。这些物质会进入肠胃后，经肝脏代谢后成尿酸，而过多的尿酸沉淀在血液中会引起痛风症，因此吃火锅时应多喝水，以及尽量不要喝多火锅汤，以便排出尿酸。

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胡萝卜素导致烟民中癌

但是根据研究发现，吸烟人士若服食有抗氧化功能的胡萝卜素补充剂，不但不能防止肺癌的发生，反而增加患上肺癌的机会。

其成因现阶段仍待有研究，但根据推测，可能因为这些胡萝卜素经浓缩处理和高剂量服用下产生的化学作用所至。

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婴儿不宜吃蜂蜜

许多人都认为蜂蜜的营养价值高，成分天然滋润，是每个人的健康食品，其实不然。

蜂蜜由于成分天然，故内里存在很多细菌，其中一种菌称为肉毒杆菌会产生毒素。
若一岁以下小童服用蜂蜜，也许会出现呕吐，神志不清，语言障碍，吞咽及呼吸困难等症状。
这是因为一岁以下小童的肠胃发育仍未成熟至可以抵抗肉毒杆菌之故。

虽然这情况较少出现在一岁以上小童或成人身上，担对于一些肠胃特别敏感或容易腹泻的人士而言，就要避免进食蜂蜜。

楼主,听说吃波菜时不能喝牛奶,会中毒对吗???

lkj

我才知道火锅汤不可以多喝.