MCO期间逼出厨艺来

素还真

原本煮菜水平很差，被MCO + WFH逼出厨艺来。前两天看到老同学在社交媒体 show 炒粿条被煞到，突然很想吃槟城style炒粿。今早特地去Tesco却看到人群大排长龙，连车都不停我就离开了。本来想买虾却没买成。我学煮菜都是看Youtube的。鱼饼，腊肠，芽菜都有了。。。差虾仁啊。。。 又不想买冷冻包装虾。

石後

哈哈哈。。。
不错呀。。。
多学一门手艺是不错的。。。
很加分。。。

鬼男

叫 neh neh 炒啦

素还真

鬼男 发表于 23-1-2021 11:53 PM
叫 neh neh 炒啦

去年MCO 就不再去neh neh店买roti canai + 理发。当时外劳中招比较多。

但是现在华人圈也不安全了。明天打算去NSK买猪油，看来要上网买了。

素还真

石後 发表于 23-1-2021 11:46 PM
哈哈哈。。。
不错呀。。。
多学一门手艺是不错的。。。
很加分。。。

从懒人酱料包开始学习煮食很快上手的。
第一次成功例子是似模似样的sambal petai。

Sambal 酱料包 + 小红葱头 + Balacan + 包装椰浆 + 小虾米 + 虾 + 臭豆。完美！

不过后来有两次加了asam  水味道就差很多。加其他香料虽然很香却不好吃。上面的formula才是正确的。

石後

素还真 发表于 24-1-2021 12:07 AM
从懒人酱料包开始学习煮食很快上手的。
第一次成功例子是似模似样的sambal petai。

Sambal 酱料包 + 小红葱头 + Balacan + 包装椰浆 + 小虾米 + 虾 + 臭豆。完美！

不过后来有两次加了asam  水味道就差很多 ...

哈哈哈。。。
你也喜欢吃臭豆呀。。。
我也超级爱吃。。。

哇。。。
炒臭豆还要放椰浆呀。。。
我还没有吃过放椰浆的。。。

素还真

石後 发表于 24-1-2021 12:11 AM
哈哈哈。。。
你也喜欢吃臭豆呀。。。
我也超级爱吃。。。

哇。。。
炒臭豆还要放椰浆呀。。。
我还没有吃过放椰浆的。。。

Sambal petai都没有炒臭豆，全部都是在煮 快速面的小锅完成，Petai 最后才加入。（因为在视频看过马来人是这样煮的，她使用大锅）。

石後

素还真 发表于 24-1-2021 12:13 AM
Sambal petai都没有炒臭豆，全部都是在煮 快速面的小锅完成，Petai 最后才加入。（因为在视频看过马来人是这样煮的，她使用大锅）。

哈哈哈。。。
因为臭豆很快就熟的了。。。
所以不可以炒太久呀。。。
不然就不会脆脆的了。。。