金萱烏龍茶獨特的桂花、牛奶香氣，最受女性及年輕族群消費者喜愛的台灣高山茶。
金萱茶為茶樹品種名稱，主要產地在南投及嘉義，是台灣茶葉改良場經過四十多年的培育，1980年代成功培育排列第十二號的新品種，命名台茶十二號，這是金萱茶學名由來，其後又命名為「金萱」，此後，以台茶十二號茶菁製作之部份發酵茶則稱作金萱茶，俗稱27仔。金萱茶應用範圍也很廣，包括包種茶、烏龍茶、東方美人、蜜香紅茶都可製作，獨特的花香味是它最大的特色。用金萱茶製作的金萱烏龍茶是近幾年來相當受歡迎的新興茶品。
阿里山氣候冷涼，平日日照短，所產出的金萱茶葉子肥厚、鮮嫩，茶葉色澤翠綠有光澤，沖泡後茶湯呈金黃色，香氣優雅而飄逸，獨特的花香與金萱特有的奶香淡淡交織在一起，滋味清純滑潤甘醇，風味獨特，耐人尋味。金萱烏龍茶最大的品質特徵即俱一股淡淡的天然「奶香」，這種天然的奶香很少茶類可以做得出來，只有金萱茶有此特徵。
【沖泡方式】：
茶壺熱泡法
1. 一次茶葉量6公克，水容量150cc，水溫100度，第一泡50秒倒出即可飲用。
2. 後續每泡茶可增加10~20秒，可連續沖泡8~10次，茶湯濃淡可依個人喜好調整。
3. 沖泡器具採用陶瓷茶器或大茶杯、玻璃杯均可。
4. 用PH值7-7.2礦泉水或山泉水沖泡，風味更佳。
冷泡法
1. 一次茶葉量6公克，注入常溫冷水600cc，冷藏4~8小時後即可飲用。
2. 沖泡器具採用玻璃容器較佳。
3. 用PH值7-7.2礦泉水或山泉水沖泡，風味更佳。
金萱茶的功效有以下四种大功效：每天喝1公升金萱茶，能改善皮肤过敏；消除危害美容与健康的活性氧；抗肿瘤、预防老化功效；饮用金萱茶能瘦身。
适宜人群：上班族，电脑族，电视迷，网店掌柜，中年发福人群。营养过剩，因应酬经常食用油腻食品的人群。重视体型，希望维持身形轻盈的女性。运动量较少、体型容易发胖的上班族、学生和主妇禁忌人群：例假期间、孕妇禁用。
此外，金萱茶还能抗氧化，抗突然变异，防癌、降低胆固醇，降低血液中低密度脂蛋白，抑制血压上升，抑制血糖上升，抑制血小板凝集，抗菌、抗食物过敏。
金萱茶特色
金萱茶為農改場以硬枝紅心及台農8號混種改良之新茶，經過40幾年的培育才成功的茶種。金萱茶具有樹勢強、產量豐、香氣足、適應力佳的優點，因此非常受到茶農及市場歡迎，近十幾年來台灣南北都有相當多的種植，金萱茶和青心烏龍茶、翠玉茶是台灣茶種植最多的三種茶樹種。
金萱茶茶樹有樹勢強、樹型為橫張型、葉橢圓形、葉肥厚、葉鮮嫩濃綠富光澤、芽綠中帶紫、富茸毛、芽密度高的特色。除這些外在特色外，金萱茶還有採摘期長、不易患病、產量高的優點特色，樹型及生長狀況也適合機器採收。
金萱烏龍茶沖泡特色介紹金萱茶沖泡時茶葉量約為茶壺約四分之一，以９０度開水沖泡，第一泡約１分鐘，第二泡茶葉已展開只需泡４０秒，之後每一泡增加１０秒，約可泡四次。沖泡最好用山泉水，蒸餾水及自來水較差。
金萱烏龍茶具有淡淡奶香，這種奶香和市面上奶茶香味不同，帶有一股清新果味，茶性也不濃，小姐飲用非常適合。此外金萱烏龍茶茶味香醇，三五好友聊天、上班提神、熬夜讀書時來上一杯非常合適。
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发表于 20-10-2015 12:56 AM
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