踏入斋戒月期间，各地都可看见Ramadan斋戒月市集，Ramadan市集上不再是只有友族选购美食，连华人及印度人都会走入Ramadan选购琳琅满目的马来美食咯。今天乐乐也踏入位于TTDI区的Ramadan市集，为大家网罗Ramadan美食！
》糕点篇：
1.Kuih Cara Manis 红糖小甜糕
Kuih Cara Manis是马来传统糕点之一，主要材料有斑兰、红糖。
2.Kuih Cara Berlauk 肉类小甜糕
Kuih Cara Berlauk跟Kuih Cara Manis属于相同种类糕点，但Kuih Cara Berlauk在外表、颜色及内陷都不一样。Kuih Cara Berlauk味道属咸及辣，内陷可使用鸡肉或牛肉。不爱甜的朋友不妨尝试这种Kuih Cara。
3.Kuih Bakar 斑兰烤粿
平时也常看见的一种马来传统糕点，烤的脆脆的外表上撒上芝麻，一口咬下去口感软绵，在浓郁斑兰香顿时布满口腔。
4.Onek-onek/Kuih Melaka
青色的Onek-onek是使用面粉及斑兰蒸成，搭配着一条条的椰丝，像麻糬软软黏黏又带点弹牙但却有一股浓郁的椰香环绕口齿，品尝一口后你会爱上这组合。
5.Tepung Pelita 佩利塔面食
马来友族拿手糕点之一，将粘米粉及椰浆装入小巧的香蕉或斑兰叶子盒里之后拿去蒸。在蒸的过程中，叶子的香味成了糕点的天然香料。
6.Putu Piring 状元糕
外馅以薯粉主料，内陷则是用马六甲椰糖制作而成。因为外形呈现半弯形像个小盘子，所以被称为Piring。
7.Kuih Peneram
外表跟我们常看见的甜甜圈一样，但味道较马来风味。
1.Ayam Percik 烤鸡
在斋戒月市集最常看见的美食之一。独特的酱料腌制再配上小贩熟练的烧烤技巧，恩.....大老远就能闻到香味了，而烤至金黄色的肉皮，光看就让人肚子饿了！
2.Ayam Percik Special 酱汁烤鸡
为了让大众拥有更多口味选择，特此推出了酱汁烤鸡。做法与第一款一样，但在烤至金黄色的鸡肉上再淋上了一层特别腌制（蘑菇汁融合芝士）酱料，让不太爱干干烤鸡的朋友，也能品尝淋上美味酱汁后的烤鸡。
3.Satay 沙爹
斋戒月怎能少了马来同胞的拿手美食呢？！搭配上马来饭团、洋葱、黄瓜及沙爹酱，一级棒！
4.Roti Jala 渔网煎饼/网面
将面糊弄成渔网形状，在放上锅上煎熟后卷起，也是斋戒月市集必能买到的小食。Roti Jala最适合搭配咖喱汁使用。
5.Sotong Goreng 煎鱿鱼
用咖喱粉、辣椒及多种香料腌制的鱿鱼，表皮稍微煎至焦焦的，肉质依然保留鱿鱼的嚼劲。
6.Ikan Bakar 烤鱼
多种鱼类供选择，涂上特别腌制烧烤酱汁后放在香蕉叶煎煮。
7.Murtabak 马来碎肉煎饼
肉碎搅合着洋葱等材料，包裹在煎饼里一起煎。内陷可选择鸡肉或牛肉，相信是很多人爱吃的食物。
8.Kebab
利用利刃将烧烤好的垂直烤肉一片片切下，在把蔬菜一起放入长面包里涂上美乃滋及辣椒酱，美味的Kebab就完成啦。类似马来汉堡，但切片的肉片更容易咀嚼。
9.Sayap Ayam 烤鸡翼/鸡屁股/串烧肉串
特别腌制的酱料将鸡翼外表烤的金黄色香脆，让人垂延三尺。
10.Popiah薄饼、Samosa三角咖喱角、Curry Puff咖喱角、Keropok Lekor马来鱼饼
酥脆爽口的煎炸小食，让你忍不住都想一一品尝。
1.Nasi Kerabu 蓝红饭
Nasi Kerabu是东海岸的传统美食，如今已可在大马各地能吃到了。Nasi Kerabu特别之处是用的饭粒都是有颜色的，蓝饭是用蓝花将饭粒染成蓝靛色；红饭则是用红番茄或番茄酱将饭粒染成红色。Kerabu是沙律意思，早期是蓝红饭与多种蔬菜混杂在一起食用，后来经改良后可选择肉类一起食用。
2.Nasi Campur 杂饭
多种菜色供大众选择，想吃什么就拿什么。不想吃白饭也能选择小贩特别烹煮香料饭或是马来特色--竹筒饭。
3.Mihun/Mee Soup & Mihun/Mee Goreng 面食
不想吃饭？市集也能看到小贩现炒现卖、现煮现卖的面食。
》其他：
1.布丁
随着时代进步，布丁也出现了多种口味的布丁，供大众选择。
2.糖水
在斋戒市场肯定会看见的7彩糖水，喜爱什么颜色就选购哪款颜色的饮料咯！
3.水果
大马盛产水果，所以吃了丰富的马来美食，也随便带些水果作为饭后甜品啦！
发表于 10-7-2015 10:19 AM
变色卡
千斤顶
发表于 10-7-2015 12:18 PM
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