怎样煮咖喱

我是阿霖 · 发表于 13-6-2015 08:09 PM

其实我只是想学煮普通的咖喱而已，就好像外面人卖的的咖喱猪肠粉那些咖喱水/汁而已，请问有没有人能教下我，或者有没有教程的link阿？

万分感激

lanyugz8888 · 发表于 14-6-2015 02:25 AM

路过路过~！！！！！！！！

stevensisy · 发表于 3-7-2015 12:26 PM

买包装的简单。

M.CSY · 发表于 15-7-2015 03:16 PM

你想煮普通的咖喱汁吗？

其实一般在市场卖的咖喱浆料，再加上一些椰奶就可以煮成了。。。

如果要比较适合自己的口味就比较麻烦。。。
需要买材料自己炒辣椒先，里面需要瞒多干料的。。。

cikmekyee · 发表于 20-7-2015 09:07 PM

可以去巴杀马来人卖椰浆的地方买一包湿咖喱和椰浆，锅里加水把所有材料倒下去煮滚就ok了。

盡用話題 · 发表于 21-7-2015 01:16 AM

买日本的咖哩块丢下去＋面粉＋creamer

我是阿霖 · 发表于 22-7-2015 03:35 AM

M.CSY 发表于 15-7-2015 03:16 PM
你想煮普通的咖喱汁吗？

其实一般在市场卖的咖喱浆料，再加上一些椰奶就可以煮成了。。。

嗯嗯，就只是想学煮猪肠粉那些咖喱汁或者是咖喱鱼蛋那种咖喱，但我不大想买那种包装all in one的，我想煮出自己的味道

有教程大概可以教下我吗？

谢谢

我是阿霖 · 发表于 22-7-2015 03:36 AM

盡用話題发表于 21-7-2015 01:16 AM
买日本的咖哩块丢下去＋面粉＋creamer

你这个应该是日本咖喱吧，应该偏向黏糊的味道比较甜的吧

我是阿霖 · 发表于 22-7-2015 03:36 AM

cikmekyee 发表于 20-7-2015 09:07 PM
可以去巴杀马来人卖椰浆的地方买一包湿咖喱和椰浆，锅里加水把所有材料倒下去煮滚就ok了。

找天试下先，谢谢

舞猫猫 · 发表于 22-7-2015 03:01 PM

盡用話題发表于 21-7-2015 01:16 AM
买日本的咖哩块丢下去＋面粉＋creamer

为什么要加面粉和creamer

吳銘 · 发表于 22-7-2015 07:13 PM

谢谢分享！！！

盡用話題 · 发表于 22-7-2015 07:26 PM

我是阿霖发表于 22-7-2015 03:36 AM
你这个应该是日本咖喱吧，应该偏向黏糊的味道比较甜的吧

我觉得不会很甜，它是有几种口味的，如萍果口味的..都和印度咖哩很像

盡用話題 · 发表于 22-7-2015 07:36 PM

舞猫猫发表于 22-7-2015 03:01 PM
为什么要加面粉和creamer

面粉是浓稠(西餐很多酱汁有用面粉做芡汁的），creamer是比较滑能增加口感，不过说明书是加奶，我没有奶，所以就用creamer powder替代。。可能用奶会比较香吧

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