不会使用烤箱，求帮助

weal18

我现在使用的是Faber 。Model ：FEO 126
前几天刚第一次使用拿来烤饼干，当时使用150度，20分钟。但是完全成黑炭了
我上网看了之后，发觉有：上火，下火，上下火。
是跟这个有关联的吗？我当时是开上火的。
我想问温度要怎样调整最适合的？我这个温度是不是太高了？因为我第二盆的饼干只放120左右，时间才7分钟，但是外面硬里面软，完全不能吃

请高手指点我，求高手

ierne

烘餅乾和蛋糕都是要用上下火的。那樣餅乾才會烘的均勻。
你試試用上下火150°C（放中層)烘到餅乾邊緣上色後，再烘多3分鐘應該就變金黃色了。每一架烤箱熱情度都不一樣，所以第一次烘就待在烤箱旁觀察餅乾顏色的改變吧！久了，你就會慢慢了解你烤箱的脾性。

還有一點，餅乾剛剛烘出來會比較軟和不脆。要等到放涼了，才會酥脆的噢。

家好月圆

楼上的说的对的哦。每架烤箱有它的脾气，要多用才熟悉它的脾气。

还没有摸熟前，烤饼干的话第一个10分钟看一次还是没有变色，多5分钟去看。
如果边边变黄，就要注意了，多烤一下就可以了，不要等完全上色哦，凉了饼干会变硬也会变深色的。

一般170度 15分钟就可以了，如果烤箱没有预热就加5分钟。