什么是胶原蛋白

bellelife

“胶原蛋白”是我们日常生活中耳熟能详的一个名词。各类高级化妆品、护肤品里号称含有胶原蛋白，很多保健品、营养品里也以含有胶原蛋白为产品卖点，甚至我们经常也会聊起吃什么食物是美容的，因为这个食物里含有胶原蛋白。好了，既然它在我们的生活中如此普遍，那您对胶原蛋白又了解多少呢？如果您对它感兴趣的话，就跟着跃莱健康小管家一起来了解一下，什么是胶原蛋白吧。

胶原蛋白的概念
      正常人体内蛋白质含量约为16%~19%，大约占整个人体重量的1/5，人体干重的一半。蛋白质在体内具有其它任何营养物质都不能替代的重要功能。蛋白质是生命存在的形式，没有蛋白质，就没有生命。例如，体内一切代谢活动所发生的化学反应都必需在酶蛋白的催化作用下，才能正常进行；肌肉收缩、心脏跳动、呼吸运动、胃肠蠕动，都是依靠收缩蛋白的活动才能完成；稳定并调节体内物质代谢的部分激素也属于蛋白质；能抵御外来病原体进入人体的抗体、补体及免疫组织细胞，其组成成分也是蛋白质；担负着各类物质运输和交换的细胞膜和血液中的蛋白质（如血浆蛋白、血红蛋白），以及参与血液凝固、视觉形成、维持酸碱平衡和胶体渗透压、遗传信息传递等，无一不与蛋白质有关。它们构成体内重要的化合物，具有维持生理功能和调节各种物质代谢的重要作用。
      胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。