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煲汤（不是ABC汤），不放肉，还能放什么？
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煲白萝卜汤，老黄瓜汤，莲藕汤等，不放肉，还能以什么代替？
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发表于 2-1-2014 08:11 PM
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发表于 2-1-2014 08:15 PM
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体验素食生活，营造健康人生，砂锅汤菜----热乎乎的是素食菜谱大全中煲汤类别中的做法，如何才能把一道砂锅汤菜----热乎乎的做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看阿其提供的精彩制作方法吧！
大砂锅里放红萝卜、莲藕、姜，加上泡发好的干香菇以及芦笋老茎，添半锅水，煮约20分钟，制得汤底。
放白菜帮子煮一阵,再放事先烫过的平菇和豆腐，最后放白菜叶子以及提前浸泡过的粉丝，用少量盐和白胡椒粉调味，再淋一点亚麻籽油，就可一锅端上桌，热气腾腾
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发表于 2-1-2014 08:16 PM
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发表于 3-1-2014 01:47 PM
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发表于 4-1-2014 02:55 PM
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楼主 |
发表于 6-1-2014 09:00 AM
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嗯，我家婆每次煲汤，都是另放红枣，萝卜和玉蜀黍。有时放香菇和金针菇等。可是煲出来的汤很甜（是真的甜），我老公每次都说像在喝凉茶@@ 我也觉得那种甜很不配饭，每次只吃掉汤里面的料，汤只喝几口。所以想说如果是江鱼籽煲汤，味道就ok，老公也喜欢，可是这样的话，家婆也许又不吃。
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发表于 23-1-2014 11:43 AM
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放几粒素贵妃G就很好喝了。 |
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发表于 31-1-2014 08:40 PM
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我煲过汤是放莲藕，黑豆，海苔，日本黄瓜，姜片，枸子，红枣，大芹菜。。不错，没有调料，味道已经很够哦！！ |
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发表于 5-2-2014 04:32 PM
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我在素食店买了包素瘦肉，其实是有味道的冬菇脚来的；用来煲汤，汤都很甜，而且还很有嚼劲 ^^
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发表于 6-2-2014 04:53 PM
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番茄汤也是不错！ 我最近才学会新的一道！
也就是番茄的量较多，切块状！ 然后放入锅里炒，一直翻炒到软了（注意手会有点酸）
再来加入点水给它焖滚下，直到香味出来了！就可以了！
最后可以加入蛋花！可以上桌了，开动了！
（基本上也不必加调味的，上次我煮时是有先在锅里炒些猪肉碎） |
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发表于 7-2-2014 02:22 PM
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粉葛，眉豆，花生，玉竹或1根竹蔗 ～  就是秘方 |
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