炒鲜奶的做法详细介绍

howMiracle · 发表于 26-5-2013 10:59 PM

菜系及功效：美容菜谱补虚养身食谱骨质疏松食谱
口味：奶汤咸鲜工艺：生炒
炒鲜奶的制作材料：

主料：牛奶250克
辅料：鸡蛋清100克,竹笋25克,荸荠30克
调料：植物油80克,白砂糖15克,盐3克,味精1克,葱白20克,淀粉(豌豆)50克

炒鲜奶菜谱图片
教您炒鲜奶怎么做，如何做炒鲜奶才好吃

1. 笋尖、马蹄去皮洗净，切成米粒状；蛋清打起泡后，加淀粉、牛奶、打成牛奶糊，放白糖、精盐、味精继续打匀。
2. 炒锅置旺火上，放入植物油烧热，下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出来，倒入调好的牛奶糊，用手勺推动，起泡后即可起锅装盘。

炒鲜奶的制作要诀：

荸荠又称马蹄。

小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

chenye · 发表于 27-5-2013 02:30 PM

第一次听鲜奶可以炒...
有机会再试试...

gardener508 · 发表于 27-5-2013 05:46 PM

用鮮奶來炒菜? 可以試看看的

Natlee · 发表于 27-5-2013 10:58 PM

谢谢分享。。。。

IceForest · 发表于 28-5-2013 01:12 PM

喜欢奶味的朋友可以试一试，不错！

howMiracle · 发表于 28-5-2013 04:30 PM

chenye 发表于 27-5-2013 02:30 PM
第一次听鲜奶可以炒...
有机会再试试...

没错，得空要试试哦！

howMiracle · 发表于 28-5-2013 04:32 PM

Natlee 发表于 27-5-2013 10:58 PM
谢谢分享。。。。

不用客气哦！

小吴12345 · 发表于 28-5-2013 10:18 PM

howMiracle 发表于 28-5-2013 04:30 PM
没错，得空要试试哦！

淀粉(豌豆)50克---这是粉还是豌豆？
蛋清是蛋白而已吗？
炒鲜奶时是用小火对吧？不然不是会焦掉？

洪易特 · 发表于 29-5-2013 11:15 PM

蛮新鲜的一道菜谢谢分享了

howMiracle · 发表于 29-5-2013 11:59 PM

洪易特发表于 29-5-2013 11:15 PM
蛮新鲜的一道菜谢谢分享了

不用客气哦！

洪易特 · 发表于 30-5-2013 12:26 AM

howMiracle 发表于 29-5-2013 11:59 PM
不用客气哦！

kopi.ice · 发表于 30-5-2013 09:11 AM

谢谢分享

howMiracle · 发表于 2-6-2013 04:32 PM

kopi.ice 发表于 30-5-2013 09:11 AM
谢谢分享

不用客气哦！

howMiracle · 发表于 2-6-2013 04:32 PM

kopi.ice 发表于 30-5-2013 09:11 AM
谢谢分享

不用客气哦！

牛奶咖啡 · 发表于 3-6-2013 09:57 AM

在网上有视频学过，炒出来的效果不怎么样，再接再厉，哈哈。

Lxiangyang · 发表于 3-6-2013 05:05 PM

会有奶味吗？本人超怕奶味。。

千依百顺 · 发表于 4-6-2013 11:59 PM

谢谢分享~~看起来很好吃~~

howMiracle · 发表于 5-6-2013 01:27 AM

千依百顺发表于 4-6-2013 11:59 PM
谢谢分享~~看起来很好吃~~

嘻嘻，不用客气！

曇花一現 · 发表于 5-6-2013 07:22 AM

谢谢分享。。。

Natlee · 发表于 6-6-2013 11:13 AM

谢谢分享。。

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