美式炸鸡翅

Gavinchay · 发表于 19-3-2013 08:52 PM

原料：鸡腿1个鸡翅1个洋葱1/4个蒜1瓣面粉100克玉米淀粉20克牛奶100ml

调料：白胡椒粉1茶匙（5克）红甜椒粉1茶匙（5克）盐2茶匙（10克）百里香2根食用油50ml（腌鸡用）

做法：

1) 鸡腿洗净后，用刀从关节部位切断。将鸡翅洗净，用刀从翅中与翅膀根，翅中与翅尖的关节连接部位切断，
备用。

2) 洋葱和蒜去皮切成碎末，百里香洗净后，将叶子留下（不要脉络），切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入
一个容器中，拌匀备用。

3) 将分割好的鸡肉放入容器中，加入盐，百里香，白胡椒粉，红甜椒粉，洋葱碎，蒜碎，油，然后抓匀，腌制6
小时以上。

4) 取出腌好的鸡肉，将每一块肉都先均匀的蘸好混合面粉，然后再沾牛奶，接着再把鸡肉蘸满混合面粉。

5) 锅中倒入油，油的量要可以没过鸡肉。当油温6成热时，将鸡肉一块一块的放入锅中，炸制8分钟左右，变成
金黄色即可捞出，沥干油份后食用。
本帖最后由 Gavinchay 于 20-3-2013 03:29 PM 编辑

kat987 · 发表于 20-3-2013 10:40 AM

谢谢分享

Gavinchay · 发表于 20-3-2013 10:45 AM

kat987 发表于 20-3-2013 10:40 AM
谢谢分享

不用客气分享是一种美德

angie08 · 发表于 20-3-2013 11:39 AM

谢谢楼主分享...

ijibang · 发表于 20-3-2013 12:22 PM

如果材料分量可以票明，那就更完美了。。。

Gavinchay · 发表于 20-3-2013 03:30 PM

ijibang 发表于 20-3-2013 12:22 PM
如果材料分量可以票明，那就更完美了。。。

你好 ~已经更新给你了

ijibang · 发表于 20-3-2013 08:10 PM

哗。。。超级棒，效力没得顶！我学做后 PM 几只请你。。。但因为照你的 recipe，只能炸1个，所以可能剩下少许葱头了。。。

本帖最后由 ijibang 于 20-3-2013 08:13 PM 编辑

tuatualiap · 发表于 20-3-2013 11:02 PM

美式炸鸡的外衣一定要够脆，还要有一定的厚度

Cherrie86 · 发表于 23-4-2013 05:07 PM

tuatualiap 发表于 20-3-2013 11:02 PM
美式炸鸡的外衣一定要够脆，还要有一定的厚度

这是肯德基吧？

Cherrie86 · 发表于 23-4-2013 05:07 PM

谢谢分享！！！ =）

肥仔聪 · 发表于 23-4-2013 06:07 PM

谢lz分享，但不用牛奶的话可以用其他材料代替吗？

文宝 · 发表于 23-4-2013 09:04 PM

谢谢分享

edison88 · 发表于 24-4-2013 12:04 PM

谢谢分享

xuang100 · 发表于 16-6-2013 06:34 PM

南乳炸鸡南乳炸鸡南乳炸鸡

joeyee89 · 发表于 18-6-2013 10:50 AM

谢谢楼主的分享噢

Cari87 · 发表于 7-7-2013 07:25 PM

谢谢分享

SilLyPanDa · 发表于 8-7-2013 12:08 AM

用牛奶？？好特别
谢谢你的分享！

		自动登录	找回密码
密码			注册

美式炸鸡翅

所属分类: 办公美食

浏览过的版块