燕菜条用水的分量？

adtan

我买了37.5g的燕菜条，不是粉。
要用时才发觉没印上水的用量。
请问需要配上多少的水（ml)?

yahui

如果卖的是酱的话。。。




水慢慢调吧，小时候都是这样一包，然后大概600ML的水。

yahui

[清凉解暑]之原味燕菜 - Original Favour Agar-agar




材料 Ingredients:

20克 燕菜丝	20g Agar-agar Strip
3公升 清水	3 Liter Water
300克 冰糖	300g Rock Sugar
5片 斑兰叶, 打结	5 Pandan leave, Knotted

做法 Method:

首先将水和斑兰叶加入汤锅然后煮至沸腾。

将燕菜丝加入。

不时的搅拌直到燕菜丝完全溶解于水中为止。

将斑兰叶取出。加入冰糖并搅拌直到至完全溶解于水中为止，熄火。趁热将燕菜水倒入容器中，待冷且至室温，再放入冰箱至少两个小时后，就可取出享用。

Ambrose321

对了~~~~
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adtan

yahui 发表于 14-10-2012 04:53 PM
[清凉解暑]之原味燕菜 - Original Favour Agar-agar

谢谢。
看到很多是用燕菜粉，找不到燕菜条。
发帖后突然想到试找“菜燕”，也有些可以参考。
有个配方是10g:500ml 水，特地提醒说不能放水太多会很软。
所以我用37.5g的燕菜条配上约2000ml的水。我有拿出一点放凉试硬度。觉得这样的配方蛮好。

lscurtain

你好，我是用一包2饭碗至3碗的水，

crystal_yng

lscurtain 发表于 16-10-2012 08:29 PM
你好，我是用一包2饭碗至3碗的水，

一碗水是多少Ml

Jassie_Yew

50Gm 大概2L的水

Jassie_Yew

加龙眼或LYCHEE也不错

Ferdinandchee

yahui 发表于 14-10-2012 04:53 PM
[清凉解暑]之原味燕菜 - Original Favour Agar-agar




材料 Ingredients:

做法 Method:
将斑兰叶取出。加入冰糖并搅拌直到至完全溶解于水中为止，熄火。趁热将燕菜水倒入容器中，待冷且至室温，再放入冰 ...

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