想要吃美味的软壳螃蟹请来这里。。。

kami2012

你们知道软壳螃蟹怎样来的吗？ 当你要吃这美食时，先看看这里。。。
资料来自这里---> LINK

所有的甲壳类动物如龙虾、老虎虾、螃蟹、淡水虾都有重生（Regeneration）功能。即身体部分器官受伤或折断后，只要经过一段时期的休养，这些受伤或折断的器官会再重生。同样的，螃蟹的附肢与两只螯钳折断后，在下一次脱壳时，这些失去的器官会再新壳形成后重生复原。
美国阿拉巴马大学AlabamaUniversity渔业水产科学系一位水产教授经过数年研究美国兰壳蟹脱壳生理过程，发现在蟹眼柄含一种抑制脱蜕荷尔蒙（moltinginhibitionhormone，简称MIH），会使蟹类不脱蜕，去除蟹眼柄后不久，有关这蟹便脱壳。这位教授经过进一步研发了一种合成酶类，渗进饲料投喂蟹类，则可抑制MIH含量，而整批池中蟹类可同一段时间脱蜕，方便作业者。这种饲料添加剂可使软壳蟹生产者常年供应美国消耗市场。美国国家地理杂志社也拍摄了这间大学生产软壳蟹短片放上youtube。
我国生产软壳蟹的作业者，则利用螃蟹的重生（Regeneration）功能，把双螯钳及一些附肢折断，以人工折断附肢刺激螃蟹脱蜕，美国人则认为近这种断肢刺激很不人道，但在大马国情中，则可被收受，这种断肢刺激生产软壳蟹优点多，兹列如下：
（一）两只螯钳折断的螃蟹，可减少在池中互相残杀，死亡率低，增加收成量。
（二）折断的步足附肢，可再利用作为饵料投喂池中将等侍脱蜕的螃蟹。
（三）每日下池挑选分辨快要脱壳的螃蟹时，折断两只螯钳的螃蟹不会攻击有关作业者。
（四）折断了步足，可有效防止池中等侍脱蜕的螃蟹潜逃。
（五）两只螯钳及步足折断的螃蟹为了补偿断肢后能量的大消耗，食欲特强，能量由食物补足，快快缩短了脱壳期。从业者的经验，扒折掉两支大螯钳及5只步足的螃蟹，5至6天后，断掉的伤口慢慢痊合，新的附肢每天都发育成长，太约17至20天，两支失去的大螯钳，和5只步足便重生完毕，脱壳便开始进行。
（六）折断了步足及两支螯钳的螃蟹，一样可捕抓食物，即直接用口从池底含咬食物，无须靠两只螯钳挟握。因螃蟹口腔颚肢有支撑食物的功能。
（七）两只螯钳折断后的螃蟹不会互相残杀，可作高密放养，另也不会潜逃，因此，在设计与建造生产系统时，不必浪费建筑材料，可节省许多开销，增加回酬率。

=BuBuChaCha=

几年前就知道，之前在某个本地美食节目有介绍~

ntknight

谢谢分享。。。。

D.V.

谢谢分享
喜欢吃，但好贵哦

JnC88

谢谢分享。。。。

jk-love

谢谢分享..

lbk_1807

谢谢分享~~~~~

junkgle

谢谢分享。

edwinkan

喜欢吃，

Hundred

谢谢楼主的分享。。。

Beauteprinces

谢谢分享。。

葛蕾鸶公主

谢谢分享 我喜欢吃~

☆膜力宝贝☆

看了有点不忍心，以后尽量不吃了。

steph@lim

谢谢分享。

justinagemini

我在Kuala Gula的飼養場看過。有點殘忍。

uspecs

很久都没吃了，很想吃哦~~

bretcoln

我有卖野生的