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古晋JLN MENDU海天楼，服务可以一个字形容“ 超级烂”
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我们会去酒楼吃饭当然是肚子饿嘛，可是菜要上桌需要等一个小时三十分。间中我就问招待员，他们就回答我说，“就快好了，不好意思”。我一连问了四次，都是给我同样的回答。。坐在我们周围的人的菜已经出一连出了四道菜，他们都来不及吃菜就一直一直的出，我们的都在等，我就走去厨房问，为什么我的菜还没有出。他们就对回答我说“ 因为他们是预定的，你们是刚定的，所以我们还要选你们的菜，预定的不是预先准备的吗？就算是我们刚定的需要我们等这样久吗？后来来了两碗鱼翅汤，又要等15分钟。。我就叫我的老公去COUNTER还钱。。吃多少就还多少。。那里知道我们叫的炒饭来了，我看了一眼那个炒饭，幸好我们要走人了，那个炒饭炒到很湿，一看就知道不好吃了。我就跟招待员说，拿回去。他们的经理只会用”不好意思“这句话而以。。原来这句话这么的好用。。在这里我要告诉大家，如果你们肚子很饿，请别去“海天楼”吃饭。。免得会跟我同样的待遇。。。 |
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发表于 12-9-2011 01:16 PM
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昨晚才剛去那裡吃
可是我們是預訂的，所以沒有遇到這種問題。 |
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楼主 |
发表于 12-9-2011 01:29 PM
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我是在星期六晚上去吃的。。当时有一个人走来问我的老公，他问我们有预定吗？我老公就说没有。他说他是预定的也要等一个小时。。这是我们第二次去，第一次去吃他们的炒饭不错吃。所以才会去第二次。。我不会在去受罪的了。。 |
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发表于 12-9-2011 01:32 PM
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楼主 |
发表于 12-9-2011 01:41 PM
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做任何行业都不容易，只是要看你怎样去运作。像海天楼这样是在运作方面，如果他们会安排妥当在轮流出菜方面。我相信没有人会愿意花一个小时半在等菜的。 |
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发表于 12-9-2011 04:31 PM
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是啊... 要做餐厅这一行, 你要有本事摆多少张台, 你就要有本事煮多少台的食物..
我们消费者的时间也是很宝贵的..
有时候高高兴兴去吃东西, 结果很饿了好要等等等.. 等到都吃到不开心了...
服务业是不容易, 严格来说, 每一个行业都是需要有专业的服务态度的... 要容易开一个小档口.. 可是不要说这大餐厅, 有些小档口也是这样, 基本服务态度都没有. 人家order没有记录, 食物来到错又不肯退, 不然就是忘记, 根本没有把食物送来... 能力在开档口而已, 就不要去开餐厅. 能力只能够应付小餐厅而已, 就不要去开大酒楼... |
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发表于 12-9-2011 04:35 PM
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楼主 |
发表于 12-9-2011 08:06 PM
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人手不够是其次，安排运作和员工的配合很重要。只要用心去做，一切都会轻易轻快的。我也是在服务业的，当有顾客投诉，我会从中去探讨，当然有些顾客是在无理取闹，可是有些顾客说的也有道理，这当中可以给我们提升及成长。。 |
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发表于 12-9-2011 10:09 PM
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逢年过节，往往是酒楼餐馆服务最差的日子。记得有一年，我朋友一家人到三里的乡园庆祝母亲节，位子是预定的。上菜时才知道原来当晚规定必须在一个小时内吃完，因为下一批顾客被安排好在一个小时后入席。哇靠！一个小时那里够？如果加上等人的时间，那够时间用餐呢？那晚，我朋友一家吃得匆匆忙忙，很不开心，多年来不曾再光顾了。
楼主遇到的情况，应该是厨房安排失误，才会拖延这么久。但照理，海天楼不应该出这样的漏子，因为老板是饮食业数一数二的大厨师吴亚声。 |
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发表于 12-9-2011 11:25 PM
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我也在海天楼等过1小时半的。
现在有什么大日子，拜六礼拜没有预定的话都不敢去那儿了。
吴亚声会煮不一定就会安排呀！更何况他也不会亲自下厨煮给你吃。 |
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发表于 13-9-2011 01:38 AM
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一個小時半，真的太過份了。有時經過那裡，會看見老闆在後面燒乳豬，下次幫你投訴他 |
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发表于 13-9-2011 09:39 AM
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我们正要在这个星期去。到时亲自体会一下吧！之后再上来给评语。。 |
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楼主 |
发表于 13-9-2011 10:41 AM
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吴亚声会煮不一定就会安排呀！更何况他也不会亲自下厨煮给你吃。这句话超级“赞”。。其实厨房安排的是他的女儿和媳妇。。 |
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发表于 13-9-2011 11:13 AM
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发表于 13-9-2011 11:28 AM
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我之前去吃过, 食物真的很棒.. 但是我不是在大日子去吃, 所以没有等这么夸张的久... 但是平时手脚也不会很快咯, 也要等上半个钟头到45分钟. 厨房真的人手不足吧? 还是安排不妥? |
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楼主 |
发表于 13-9-2011 11:57 AM
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我第一次去吃他的炒饭一级棒，不过那天的炒饭像炒粥，湿湿的。我相信是安排不妥吧。。 |
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发表于 13-9-2011 12:32 PM
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发表于 13-9-2011 03:32 PM
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楼主 |
发表于 14-9-2011 11:23 AM
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哈哈！鱼在鱼缸里，捞起来就可以煮了。。 昨晚我们去宋天祝路“ 喜临门” 吃。。他们的蟹肉炒饭一流。不过要预定桌。。 |
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发表于 14-9-2011 05:05 PM
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不会啊。那天我去了服务蛮好的啊。。。 |
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