半生熟鸡蛋如何拿捏？

Datin · 发表于 11-5-2011 01:27 PM

有没有什么秘诀做出不太生，不过熟的鸡蛋？

XiaoLing88 · 发表于 11-5-2011 02:41 PM

把蛋放进热水后，很多泡泡不停地从蛋壳里冒出来~
当没有泡泡了，就可以马上拿出来~
所以大概5~7分钟，就去看一下蛋是否还有没有冒泡。。。

Datin · 发表于 12-5-2011 12:46 PM

回复 2# XiaoLing88

谢谢。得找一天买了新鲜鸡蛋再试试了。

唔留手 · 发表于 13-5-2011 08:02 AM

Datin · 发表于 13-5-2011 09:09 AM

回复 4# 唔留手

噢天啊！太谢谢你了。

marlene · 发表于 13-5-2011 11:42 AM

我用kampung蛋, 15min刚刚好, 7min太生了..

alexppp · 发表于 13-5-2011 01:15 PM

15分钟太久了

coolider · 发表于 19-5-2011 10:27 AM

可试试看煮滚了水，熄火，把蛋放下6分钟关着盖。

sinyi7317 · 发表于 24-6-2011 06:55 PM

用很滚的热水，大概泡10++左右就可以拿上来了！

五花肉之光 · 发表于 25-6-2011 12:58 PM

煎蛋呢? 蛋黄不要太熟怎样弄?

XiaoLing88 · 发表于 25-6-2011 03:40 PM

煎蛋呢? 蛋黄不要太熟怎样弄?
五花肉之光发表于 25-6-2011 12:58 PM

不要太熟的蛋黄，应该是太阳蛋吧~？

用平底锅~
开小火，放少少油抹均匀平底锅~
打蛋进去 ~
慢慢煎至你满意的熟度~~~

五花肉之光 · 发表于 25-6-2011 04:26 PM

不要太熟的蛋黄，应该是太阳蛋吧~？

用平底锅~
开小火，放少少油抹均匀平底锅~
打蛋进去 ~
慢 ...
XiaoLing88 发表于 25-6-2011 03:40 PM

油要少哦?

我的烦恼是，黄熟了白的还不熟
或是蛋黄破了流出来

yy5711 · 发表于 6-7-2011 01:30 AM

回复 12# 五花肉之光

哈哈哈！拿盖子盖着吧，关掉火后等一分种就可以了！哈哈哈！简单吧！

蓝星星 · 发表于 6-7-2011 03:08 PM

哇~~好多学问哦~~~谢谢分享~

泪魂曲 · 发表于 15-7-2011 09:12 PM

本帖最后由泪魂曲于 15-7-2011 09:14 PM 编辑

市面上不是有卖生熟蛋的容器吗？怎么不去买一个来用呢？
操作很简单的·~

YIE · 发表于 16-7-2011 09:18 AM

市面上不是有卖生熟蛋的容器吗？怎么不去买一个来用呢？
操作很简单的·~
泪魂曲发表于 15-7-2011 09:12 PM

是咯。。。这个容器真的好好用，我家也有一个

但是如果我们的鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的话，热水就要放多一点咯。。。
不然鸡蛋还蛮生下。。。

nilonilo · 发表于 23-7-2011 09:54 PM

我有一次买了12粒来尝试,最后本小人觉得大火4分钟，我喜欢这样的口感

yong0626 · 发表于 24-2-2012 01:35 PM

谢谢分享，我知道了

tiffanykhor · 发表于 8-7-2012 11:51 AM

市面上不是有卖生熟蛋的容器吗？怎么不去买一个来用呢？
操作很简单的·~
泪魂曲发表于 15-7-2011 09:12 PM

请问哪里有卖？普通超市？

qmy1984 · 发表于 9-7-2012 01:13 AM

我的话。。。温室蛋，7分钟左右

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