明目鱼是什么？有没有煲汤食谱？

Datin

我在药店看见明目鱼（干）看来色泽漂亮，觉得吸引就买了。如何煮？

征求简易好喝，适合一家大小的煲汤食谱。

夜闌人靜

煲花生蓮藕湯時可以加入一兩個明目魚，很香。

Datin

煲花生蓮藕湯時可以加入一兩個明目魚，很香。
夜闌人靜 发表于 21-3-2011 05:45 PM

    看来很简单。

明目鱼需要处理吗？例如烤过，浸泡等等？？

smurfy

明目鱼是怎样的？ 有照片看吗？

Datin

明目鱼是怎样的？ 有照片看吗？
smurfy 发表于 22-3-2011 09:30 AM

    是干货，活的我也不晓得长个什么样子．有像鱿鱼干这样的东西．

你可以去ｇｏｏｇｌｅ　ｉｍａｇｅ　键入“明目鱼”看看。

夜闌人靜

回复 3# Datin


   刷洗一下就可以了。

siukei

以前妈妈也买了回来，也是不会煮
然后就拿来跟瘦肉一起熬汤罢了
喜欢鱿鱼干，蚝干味道的人会喜欢这个汤

smurfy

是干货，活的我也不晓得长个什么样子．有像鱿鱼干这样的东西．

你可以去ｇｏｏｇｌｅ　ｉｍａ ...
Datin 发表于 22-3-2011 09:36 AM

去google找明目鱼照片时找到这两个，好像很不错。
http://www.sqinfo.ha.cn/article/article_27251.html
http://club.dayoo.com/read-cate-221510.htm
除了这个食谱，还以其他的。

Datin

去google找明目鱼照片时找到这两个，好像很不错。


除了这个食谱，还以其他的。
smurfy 发表于 23-3-2011 08:28 AM

    谢谢你，明目鱼的食谱真的很少，或是我找得不得法。这个我也看到了。

Datin

今天早上用电子砂煲煮了一锅莲藕汤，放了4片名目鱼。

等着回家验收成果。希望好味啦。。。

kkmale

在香港买了些，Datin，你掌握了吗它的煮法？如略懂了请分享其中精华，谢谢！

Datin

在香港买了些，Datin，你掌握了吗它的煮法？如略懂了请分享其中精华，谢谢！
kkmale 发表于 9-8-2011 10:12 AM

    不敢当~~~

我是这样用的，当着墨鱼干来煲汤就是了。比如煲莲藕汤，花生汤，菜干汤时，就加入10只八只下去煲。

kkmale

不用浸泡喔？冲洗干净就可以用了？

Datin

不用浸泡喔？冲洗干净就可以用了？
kkmale 发表于 9-8-2011 10:31 AM

    洗刷干净就可以用了。