求几种做月套餐的煮法

Piolason

大家，我想学习一下几种做月套餐，煮给我妻子吃，我对烹饪完全不通，所以想请教一下



我知道其中一样，姜丝炒猪肉，那个要怎么炒呢？要放什么料？
如果我想煮鱼的话，豆酱可以放吗？
姜丝蛋，有汤的，怎么煮呢？

请问有哪些菜比较容易煮的呢？

Angeliss_1026

生了孩子不能吃鸡蛋哦～～～ >,< 这个是老人家讲的

煮姜酒鸡～补身啊～

a老姜半碗，b嫩姜一碗，c鸡一只，d米酒两小杯，e麻油少许，f酱油少许，g一碗公清水～

e放入锅里，把a，b和少许蒜米放入锅里炒至出黄金色+香气
再把鸡肉放进去，炒熟～

把清水倒下去，水滚后把米酒倒进去（看个人喜好，喜欢呛酒味的就放多点）
把盖关上，然后转小火，煲一个30-40分钟～

吃不完放进冰箱隔夜弄热吃会更入味哦～
p/s:用kampung鸡会比较好哦～
    如果怕太热的话，可以把麻油换去菜油

aeb7058hin

做黄姜鸡吧。。。

材料：鸡半只（约1公斤）、黄姜约2寸、小葱100克、盐1小匙、糖1大匙、麻油/食油3大匙。

步骤：

1）鸡肉切小块，小葱搅碎。

2）鸡肉加入搅碎的黄姜、小葱、盐及糖，腌约1小时。

3）把麻油或食油烧热，以中火把腌好的鸡肉炒至熟，或加上锅盖以小火焖约10分钟，开盖炒至稍干。

适合坐月子的产妇吃，可以猪肉取代鸡肉。

aeb7058hin

再来一个胡椒猪肚汤

材料：猪肚1个，白胡椒30至50粒，食盐、料酒、味精各少许。

胡椒猪肚汤的做法：

先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

aeb7058hin

还有麻油鸡。

材料：
鸡 1/2只(约1斤)
黑麻油 4大匙
老姜 10片
米酒 2杯
水 5杯
糖 2小匙
盐 1小匙

做法:
先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。

热锅，倒入麻油烧热，爆香姜片，随即将鸡块倒入爆炒1分钟，接着倒入2杯米酒，等烧开后加入5杯的水和所有调味料继续煮，水滚后改小火煮约20分钟即可。