为何燕菜不能凝固？

prettybabes5

我真的很失败,连燕菜酱简单的甜品都会做几次,就失败几次.．只有很久以前成功过一次.．
是不是我把它倒入玻璃杯（小)所以太高而无法凝固？
还是我的燕菜粉有问题？一定要根据包装上的指示吗？我是根据某美食网站的教法：

1L 无糖豆水
1匙半　燕菜粉
不断搅直到煮沸倒入杯
凉了才放雪柜．．但是一天了都没凝固
好伤心．．

fen_ng

回复 1# prettybabes5

哦。。。燕菜粉的包装是煮2.5liter水的吗？只是怕你放不够燕菜粉罢了

我是坏孩子

不够燕菜粉

prettybabes5

不够燕菜粉
我是坏孩子 发表于 16-8-2010 09:04 PM

多少才够?

   

回复  prettybabes5

哦。。。燕菜粉的包装是煮2.5liter水的吗？只是怕你放不够燕菜粉罢了
fen_ng 发表于 16-8-2010 04:15 PM

    我是根据某网的BLOG客,她只是用11/2的燕菜粉,为什么她又够的??燕菜粉是有分很多种吗?如果放太多,是不是变石头那么硬?

我是坏孩子

建议啦。。。 1.5 g 每毫升。。。。。。

放多会更加Q

gouren

我都用一包菜燕的，不是粉的哦。是透明一条条的。然后再半大锅的水。