学做金瓜包

@苹果虫@ · 发表于 19-6-2010 05:14 PM

在上课时就做得美美的，但是回家做时就出就、很多问题了！:@

sweetheart · 发表于 21-6-2010 10:38 PM

有问题吗？很美啊！

@苹果虫@ · 发表于 21-6-2010 11:35 PM

有问题的没放噢！放的是我们上课时候做的。回家做时，蒸了会有不光滑的包皮。
这也是还没蒸的。我去是还以为是用金瓜肉和面粉做的，但是她是普通包然后上颜色和教我们做形状。不过老师的是非常美，像真的金瓜呢！可能是我笨吧！

@苹果虫@ · 发表于 21-6-2010 11:49 PM

lim72 · 发表于 21-6-2010 11:51 PM

有问题的没放噢！放的是我们上课时候做的。回家做时，蒸了会有不光滑的包皮。
这也是还没蒸的。我去是还以 ...
@苹果虫@ 发表于 21-6-2010 11:35 PM

是有魅力啦可是可以吃嗎？？很深的顏色

@苹果虫@ · 发表于 23-6-2010 12:48 AM

是可以吃

的，颜色要深才像金瓜。内也还有陷料，如豆沙，莲蓉。其是包来的加点工和上色罢了。这寿包回家自己做，上图上课时每位做一粒。比比看有几巴仙像呢？

塔·死海·泡影 · 发表于 23-6-2010 01:23 AM

我有做过用金瓜泥做的包子，可是颜色没有你的深。
寿包在家做的和上课的很像下。只是色素的颜色有些差别。
我要寿包的食谱。

wind_of_fire · 发表于 23-6-2010 12:16 PM

寿包很美哦
金瓜包敢看不敢吃
色素好像很多
吃起来不会有哪个色素味道吗？
还有。。。比起金瓜那个像柑子多一点哦

@苹果虫@ · 发表于 24-6-2010 12:50 AM

老师给的食谱

（1）
水200克  酵母15克糖30克  包粉200克：-发酵大约半小时
（2）
水400克  糖300克包粉 1200克白油100克

   发酵的（1）加（2）然后就放入面包机
剩下的就是像做包子的方法发了!

   你要做时不要做这样多把分量除4份要不然你会有很多包了。
寿包小的粉糰是30克中的60克大的90克