如何味噌汤？？

相思豆豆 · 发表于 27-5-2010 02:45 PM

本帖最后由相思豆豆于 27-5-2010 02:47 PM 编辑

如何煮味噌汤？？还有，哪里有的买味噌？？？我是住槟城大山脚一带。。。谢谢大家的帮忙。。感激

philosophy · 发表于 27-5-2010 04:28 PM

如何煮味噌汤？？还有，哪里有的买味噌？？？我是住槟城大山脚一带。。。谢谢大家的帮忙。。感激:loveline ...
相思豆豆发表于 27-5-2010 02:45 PM

昆布柴鱼熬汤（大豆黄芽白也可以）后加入海带或者其他的海藻，豆腐粒煮滚后关火，加入1-2汤匙miso调味（保持良菌的活性和维他命B群）。至于miso由于发酵的材料都不同，薏米，大豆，糙米带来的风味都不同，可以讯问店员。不过颜色越深的味噌，大多越咸越重味。

jusco或者是有机店就有miso卖了。

相思豆豆 · 发表于 28-5-2010 03:32 PM

哦。。。谢谢。。。大多数会摆在jusco哪个部分呢？因为没看过。。

philosophy · 发表于 28-5-2010 08:14 PM

哦。。。谢谢。。。大多数会摆在jusco哪个部分呢？因为没看过。。
相思豆豆发表于 28-5-2010 03:32 PM

通常在冰箱，不然就问员工

devilbat81 · 发表于 22-6-2010 11:07 PM

记得miso不要放进去锅里搅，拿个深勺，把miso放进勺里，然后放进汤里，用汤匙一点点掺汤搅直到溶解完。

相思豆豆 · 发表于 23-6-2010 04:13 PM

哦~~谢谢你的提醒~我买了miso了~~还没煮哦~谢谢你哦~

鲁乃义务消防员 · 发表于 23-6-2010 04:20 PM

我也是有一罐miso。有拿来煮汤一次，但是味道不是很容易被我接受。
楼主，大山脚你可以去点心城旁边的100yen的日本货店买，里面有很多日本料理的食材/

相思豆豆 · 发表于 23-6-2010 05:10 PM

哦~我知道那间店在哪里，但我已经在jusco买了哦~
还有，我煮的很难吃啊。。有点酸酸的~

失败

caty · 发表于 24-6-2010 11:58 AM

酸是因為你放太多miso了.可以嘗試加入豆腐和海帶...味道會淡些.放點青蔥也不錯的.

WoRmHOLe · 发表于 24-6-2010 02:31 PM

味噌你在JUSCO买吗？多少钱？大山脚100yen的日本货店有卖味淋吗？我想买这两种东西很久了，一直没有人告诉我在哪里买

相思豆豆 · 发表于 25-6-2010 05:12 PM

味噌你在JUSCO买吗？多少钱？大山脚100yen的日本货店有卖味淋吗？我想买这两种东西很久了，一直没有人告诉 ...
WoRmHOLe 发表于 24-6-2010 02:31 PM

是的，我在jusco冷冻部买的哦，大概十多块酱，蛮大盒下~

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