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有谁能提供我一些新鲜创意的面食食谱吗？
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由于要出食谱，所以是以面食为主。但传统的面食如福建面啊，咖哩面的都很熟悉了，在此想向各位请教，顺便分享面食的一些食谱。 |
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发表于 16-6-2009 11:50 AM
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发表于 17-6-2009 12:02 PM
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回复 2# 无名大小姐 的帖子
说来听看。。。
分享分享。。。 |
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发表于 17-6-2009 01:26 PM
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楼主 |
发表于 19-6-2009 12:15 AM
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说来看看嘛，意大利面是有试过将自制的蘑菇汤煮得更稠后，当成酱料来用，实际味道还不错呢。。。。 |
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发表于 19-6-2009 10:04 PM
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原帖由 一月的芒果 于 19-6-2009 12:15 AM 发表 
说来看看嘛，意大利面是有试过将自制的蘑菇汤煮得更稠后，当成酱料来用，实际味道还不错呢。。。。
这个方法我也有试过，蛮不错的味道。
我提供你秘诀有没有佣金抽的？
意大利的酱可以买一瓶意大利叶（香味），萝卜+番茄（打成汁），放入冬菇，蘑菇，鲜菇等等。猪肉碎或鸡肉碎。不够酸就加醋，不够辣就加泰国辣椒粉。那么就很够味！
这样的做法就会发现，为什么普通的番茄酱会是红色的？似乎不够天然！
试一试在告诉我。其实这道面真的很有营养！ |
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发表于 19-6-2009 10:13 PM
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原帖由 鲁乃义务消防员 于 17-6-2009 01:26 PM 发表
我也是要知道!
跑掉了吗?!
只是工作忙了一点所以比较少上网！现在回来了！ |
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发表于 4-7-2009 06:55 PM
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回复 6# 无名大小姐 的帖子
那就是弄紅醬的意大利麵了。
其實，我試過的方法是加指天椒（小辣椒），在爆香蒜茸之後，加入下去一起爆，那辣味會很棒。
如果喜歡九層塔的香味，那也可以加入，不過要在所有的東西（包括意大利麵）都煮好之後，加下去兜一兜就好了——九層塔煮太久會有苦味。 |
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发表于 4-7-2009 08:26 PM
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发表于 5-7-2009 10:17 AM
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原帖由 鲁乃义务消防员 于 4-7-2009 08:26 PM 发表 
请问我们这边哪里有得买九层塔?
妳是指新鲜的或是晒干的？？
晒干的在烘焙原料店都可以买到的。
新鲜的就。。。。
在鲁乃就没看过。。。但在槟岛的三间最大的超市都有出售。
不止九层塔。。連迷失香和其他的香料都能买到。 |
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发表于 8-7-2009 09:07 AM
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