♥月亮小厨房♥累积了快一年的食物，吃了eno才进来~哈哈

minipotato

月亮小厨房~
用食物回忆每个味道背后的故事... ...

目录
1.蛋糕背后的故事-pg1,2
2.oreo cheese cake -pg1,6
3.苹果面包布丁-pg1,6
4.皮蛋粥-pg1,7
5.海棉蛋糕（cup cake ) -pg1,8
6.月亮09生日蛋糕chocolate cheese cake-pg1.11
7.蛋糕背后的故事之心形蛋糕-pg1,12  
8.日本棉花芝士蛋糕-pg1,15
9.蛋糕背后的故事之戚风蛋糕-pg1,17
10.做给妈妈的苏打饼蛋糕-pg2,27
11.猪肉酿豆腐卜-pg2,36
12.第一次煮锅贴-pg2,41
13.番薯麦片小狗蛋糕-pg2,44
14.肉松火腿青葱蛋糕-pg3,55
15.芝士戚风蛋糕-pg3,73
16.巧克力芝士戚风蛋糕-pg3,74
17.感动饭-pg4,92
18.Mee Lemak-pg4,93
19。芝士小杯子蛋糕-pg5,105
20。爸爸钓的鱼-pg5,118
21。分享~不能吃的甜点+番薯-pg5,121
22.09母亲节蛋糕-pg6-139
23.让人作呕的H5面包-pg6,140
24.葡式蛋塔-pg6,145
25.爱心大理石芝士蛋糕-pg7,162
26.瑞士卷-pg7,172
27.白巧克力瑞士卷&薄荷巧克力瑞士卷-pg7-173
28.火腿芝士派-pg8,189
29.简易蜂蜜小蛋糕-pg8,190
30.日本咖哩鸡-pg9,210
31.肉松火腿瑞士卷-pg9,202
32.甘香鸡-pg9,204
33.Cheddar cheese cake-pg9,218
34失败得不能再失败的面包-pg9,220
35.马铃薯香肠面包-pg10,240
36.2009端午节，第一次和妈一起包粽子-pg11,254
37.好吃到不行的白土司-pg11,255
38.杨枝甘露-pg11,262
39.泰式豆腐+鸡精鸡-pg11，263
40.松软绿茶芝士蛋糕-pg11,272
41.分享败家(Jusco会员日=月亮败家日)pg12,280
42.木糠布丁Biscuit cake-pg12,281
43.好吃到不行的白土司-2-pg12,295
44.巧克力oreo芝士蛋糕-pg12,296
45.妈生日之黑芝麻苏打饼蛋糕-pg13,307
46.爸爸钓的鱼之72变-pg13,321
47.蜜糖鸡&红枣纪子鸡-pg13,322
48.卤肉饭&麻油肉碎卤肉饭-pg14,332
49.原味戚风蛋糕-pg14,333
50.豬排亲子井&日本咖哩炸猪排饭-pg14,334
51.蓝莓芝士蛋糕-pg14,347
52.燕麦早餐muffin-pg14,349
53.红酒意大利面-pg15,351
54.蒜香花肉-pg15,358
55.香烤滑嫩大鸡腿-pg15,363
56.巧克力戚风蛋糕-pg15,364
57.芒果yogurt蛋糕-pg15,373
58.BROWNIE布朗尼蛋糕-pg16,382
59.Alio Oligo-16，383
60.09父亲节-巧克力咖啡芝士蛋糕-pg16,396
61.面包，蛋糕，傻傻分不清楚~-pg17,405
62.芝士焗咖哩猪扒饭-pg17，418
63.巧克力慕丝蛋糕-pg17,425
64.便当初体验-pg18,426
65.奶油芝士意大利面-pg18,439
66.记忆中的味道-焦糖布丁-pg19,454
67.Cream Puff泡芙-pg19,470
68.黑森林蛋糕-pg19,471
69.月亮のNasi Lemak-pg20,480
50.老爸钓鱼奇遇记之钓到大海龟-pg21,481
51.乱乱来的泰式大餐-pg21,502
52.CCC卷-pg21,506
53.100ml牛奶ccc-pg21,523
54.黑森林蛋糕卷-pg21,524
55.草莓芝士优格慕丝蛋糕-pg22,538
54.Pandan椰丝卷-Kuih Dadar-pg22,539
55.骨頭培根cheese麵包-配股3，551
56.Cheddar Cheese Cake V. 2-pg23,567
57.手指饼干-pg23,574
58.Tiramisu-pg23,575
59.榴莲戚风-pg25.601
60.泰式青咖哩 -pg25,604
61淡奶龙眼布丁-pg25.619
62马蹄萝卜猪肉饼-pg25.620

目录转跳第4楼

[ 本帖最后由 minipotato 于 4-12-2009 05:41 PM 编辑 ]

minipotato

蛋糕背后的故事
还记得还在中学的时候，那一年。。。家里装了Astro。
有一个节目叫做“做点心过生活”，主持人叫陈妍希
就是因为这个节目~我开始对做蛋糕有兴趣


海棉蛋糕是我第一次，也是第一个做的蛋糕~
还记得。。。当时盯着烤箱等待蛋糕出炉的心情~很紧张~
当听到“叮”。。蛋糕出炉，那一刻~超兴奋的


我记得当时那个海棉蛋糕。。很香很棉很好吃~
当时真的很开心，很满足~
第一次的成功让我对做蛋糕更有信心~更浓厚的兴趣~
于是就这样~我的中学时期的假日，都是这样搅啊~拌啊的度过


喜欢做蛋糕的过程，因为一个蛋糕代表了那份心意，那份诚意


喜欢做蛋糕时候，那份专注，让我忘记压力，忘记烦恼


喜欢当蛋糕在烤的时候，屋子里充满了那种香味~
那种香味让我觉得。。很幸福~


蛋糕给我的感觉就是，幸福，快乐，好味道。。。。。。（还有肥，哈哈）


出来社会工作后，慢慢的。。都没有机会做蛋糕了。
而且~刚开始工作，总想存多几个$$,所以每次看到想买的用具
都会想想而已，然后算了~好无奈。。。


后来，就算有了赚$$的能力，当想吃蛋糕时，都会去买了。
偶尔有做蛋糕的念头，但总有好多好多的藉口~忙啊~累啊~
慢慢的，忘记了做蛋糕的过程。。带给我的快乐


渐渐的，忘记我曾经那么喜欢做蛋糕。。


就这样。。。。过了好几年


好多年后的今天~突然有一天~发现家里有个新买的烤箱~
原来是爸买的，我们姐妹都住外头，妈又不用烤箱的~
（家里没人用，爸还买。。好感动）


看到这个新烤箱，很多莫名的情绪涌上心头。。。
我已好久没做蛋糕了吧~


半年多之前，妈说很想吃我做的咸饼蛋糕，我答应做给妈的
妈买了好多的咸饼等我做蛋糕。。。
等到咸饼都漏风，丢掉了~咸饼蛋糕不需要烤箱的啊~
我为何没做呢？？？


每次假日都无无聊聊的过一天，在网上漫无目的游~
手拿电视遥控，对着电视不停的转台，转来转去都是些无聊的节目~
这样的生活，毫无意义可言~


最近~妈的身体发现有粒瘤（可能是以前的癌症复发）
而我。。而我答应妈的咸饼蛋糕呢？？？

[ 本帖最后由 minipotato 于 6-8-2009 12:00 AM 编辑 ]

戴雨轩

原帖由 minipotato 于 27-4-2009 10:43 AM 发表
蛋糕背后的故事
还记得还在中学的时候，那一年。。。家里装了Astro。
有一个节目叫做“做点心过生活”，主持人叫陈妍希
就是因为这个节目~我开始对做蛋糕有兴趣


海棉蛋糕是我第一次，也是第一个做的蛋糕~
...

期待LZ的作品和照片

minipotato

63[/url]63斑马蛋糕-pg26,631
64汉堡拼盘-pg26,632
65绿茶斑马蛋糕-pg26,635
66虎皮蛋糕卷-pg26,647
67巧克力香蕉卷-pg26,648
68肉松戚风-pg26.661
69青葱肉松戚风-pg26,662
70天使戚风-pg27,673
71暧昧的甜-炸雪糕-pg27,674
72蛋糕背后的故事之草莓芝士蛋糕-pg28,683
73Pandan Ice Cream Cake-给妹的生日祝福-pg28-698
74cheeze choz-弟~生日快乐-pg28-699
75韩式泡菜-pg28-670
7665度汤种土司-pg28-671
77黄姜鸡-pg28-672
78恐怖的肉松面包
79小龙汤包
80Pandan Kaya瑞士卷
81猪杂面
82蘑菇天使蛋糕（狗食）
83巧克力粒cheese cake
84传说中的黑妈妈蛋挞
85芋头饭
86汤种燕麦土司
87cheese tart
88巧克力mousse蛋糕
89排骨王
90猪朋狗友Cookies
91Mushroom cheese omelette
92cream cheese brownie
93猪扒蔬菜卷
94可乐饼
95巧克力咖啡mousse蛋糕
96Green Tea Tiramisu
97Pandan Ice Cream
98鸡腿面线
99咖啡戚风
100宫保鸡
101蒜香鲜奶面包
102甜甜圈
103沙丁鱼派
104清水杯子蛋糕
105瑞典蜗牛面包卷
106仁当鸡
107狗狗曲奇-海盗奇兵
108酥皮做法
109酥皮蛋糕
110Kaya Puff
111黑芝麻戚风
112马铃薯奶油麦片面包
113雞肉鬆蛋糕ChickenFlossCake
114欧蕾面包-猪仔造型
115万圣节-南瓜面包
116万圣节-狗狗曲奇变身小南瓜
117香橙戚风
118芒果mousse
119糖醋猪丁
120草莓奶洛
121草莓custard派
122鲜奶油草莓瑞士卷
123泰酱沙拉鸡
124马铃薯培根派
125迷你葡式蛋挞
126水果松饼，火腿松饼
127拿破仑派
128红酒戚风
129番茄肉酱意大利面
130马铃薯芝士面包
131优格蛋糕卷
132丰胸食补-青木瓜炖排骨/汤
133巧克力花生酱蛋糕
134香肠青葱肉松面包
135魔鬼情诗136鲜奶油面包-Butter Bun137葡萄cheese pie
138Pandan Kaya面包
139Cream Cheese Brownie-Marble画法
140软心巧克力蛋糕
141豆腐戚风
142奶油小杯子蛋糕
143蒙古排骨&肉丸&鸡
145超好吃的Tiramisu
目录继续，第7楼
回复 3# 戴雨轩 的帖子
你好~我在这里潜水很久咯~没发贴。。连账号和密码都忘了
去年才申请过。
最近才比较闲，所以就来凑凑热闹~呵

[ 本帖最后由 minipotato 于 4-12-2009 05:52 PM 编辑 ]

小花豹吖琦

恭贺lz开张大吉噢
期待lz更多的作品

minipotato

oreo cheese cake

终于用爸新买的烤箱做了蛋糕~
因为是实在太久没做蛋糕了，所以马上试了这个只用一支汤池就搞定的蛋糕
食谱是参考阿米的（oreo cheese cake )
http://singmei1218.blogspot.com/2008/12/oreo-cheese-cake.html

嘿嘿~蛋糕出炉咯~很香很香
我没有做成大理石图纹~


在待凉的时候，妈一直吵我问我可以吃了没有~
我说要冷藏几个小时先啦~
终于，妈忍不住诱惑要我切一块给她试先~
还说自己要切了~
晕倒，拿她没法子~于是就试着倒扣
结果。。当当当当~就变成这样咯（欲哭无泪啊~）
看到蛋糕不美了吗？

不甘心呢~于是。。。
哈哈~这样就看不见那个讨人厌的缺憾了~嘻嘻
ps:那个花ho..其实是清明节的菊花来的（晕）

这个蛋糕好好吃啊~以前曾做过一次cheese cake ~口感没那么好


重新做回蛋糕的第一个蛋糕那么成功。。
结果。。是接下来的日子。。做蛋糕做个不停。。哈哈
妈说她快肥死咯~

苹果面包布丁

这天做葡式蛋塔剩下一点蛋液，酥皮又没有了。。
看见快过期的土司面包和妈的很多青苹果

于是就做了这道甜点，叫什么好呢？？
就叫“苹果面包布丁”好了~

食谱：一个的份量~我的模型大概4寸而已。很小一个的
青萍果1粒（切片抹糖），土司面包2片或3片（涂奶油）
蛋液部分：牛奶12g+鲜奶油12g+细砂糖7~10g用温火煮至糖融化。
待凉少许后加入蛋（小）1个。伴匀。

这样铺排在模型里（模型抹上少许奶油）


淋上蛋液~


土司面包切条，然后绑辫子~再次淋上少许蛋液
烤箱预热。150度。10 ~15分钟




其实是不需要拿出模型，直接吃的~
我为了拍照所以切了一半出来（切倒很丑下）


快过期的面包变得软绵绵的，蛋液滑滑的，苹果酸酸甜甜的。好吃~嘻嘻
最重要是。。有水果的甜点没那么肥（至少心理觉得是~哈）

[ 本帖最后由 minipotato 于 30-6-2009 06:21 PM 编辑 ]

minipotato

146黑妈妈鲜橙蛋挞+心形塔
14765度黄金海绵蛋糕
148肥猫阿猫
149黑葡萄-黑森林蛋糕
150Otak-Otak面包（汤种）
151杞子黑椒鸡扒
152Cho-Co Cupcake
153鲜奶油芝士面包
154香肠芝士面包（汤种）
1552009圣诞-圣诞小熊姜饼
1562009圣诞-姜饼屋
1572009圣诞-树桐蛋糕

皮蛋粥

从小到大都不爱吃粥的（病倒要死要活也不吃的）。皮蛋粥是我唯一可以接受的
这天有点不舒服（明天生日不想生病啦~讨厌），突然很奇怪。。很想吃粥
就自己熬了~妈问我要煮什么？我答她“粥”的时候。妈还吓到了~
以为我怎么了。我就说天气太热想吃清淡一点~
妈就取笑说：人年纪大了口味就会变（气死我）
我用slow cooker熬~比较棉~用了高汤，比较清甜~
加了很多猪肉碎（做成丸子）还有排骨，还有皮蛋（希望粥的味道不那么浓）啃的下~哈





好吃，好吃~料满满的，粥的份量好少哦~希望我可以满满接受吃粥啦~

minipotato

海棉蛋糕（cup cake )



接触烘焙第一个蛋糕就是海棉蛋糕。
相隔那么久没做但蛋糕。

再次做点心过生活，当然要做这个对我来说属于启蒙蛋糕的蛋糕咯~


原本不是要做cup cake的。。
因为原本蛋打得好美，好发，但隔水溶化的奶油倒下后。
原本打得美美的蛋白霜，当场就消泡了，体积收缩了整大半。。
我以为这个蛋糕是完蛋的了，也么没那个心情了，就放进纸杯里咯~


意外的，蛋糕没失败~还挺好吃的。
拍照时，妈已偷吃了3粒咯~妈说好香好好吃（开心）
蛋糕没发的高高的。是因为食谱没放发粉吗？有高手知道吗？
这个蛋糕味道就是最简单最原始的蛋糕的味道。淡淡的蛋香~
口感就介于butter cake的实在和和戚风蛋糕的柔软之间~
没butter cake那么油腻和干，是比较有弹性的但却没戚风那么柔软~
我比较喜欢比较柔软的蛋糕~







食谱来自我N百年前的收藏~

原味海綿蛋糕
6寸模（我做成cup cake 大概10粒）
材料：
份低筋麵粉60g，全蛋3，隻細砂糖55g，牛油溶液30g　
　做法：
1. 烤箱预热180度C, 焗模內鋪上已裁好的牛油紙；或涂上一层奶油
2. 將全蛋及細砂糖用mixer打發. 蛋液打至提起打蛋桿只有少量蛋液滴下即可
4. 將麵粉過篩，再分2-3次篩入蛋液中，拌勻
5. 拌入油份，繼續輕手攪勻，最後用刮刀從底部兜上面，將容量底部的油份拌勻，不致沉澱
6. 將麵糊倒入模中，約180度烤25分鐘，蛋糕出炉后倒扣冷卻即成。
~~~~~~~~~~~
趣事~
我留了几粒给太阳先生，但。。他放了两天还没吃
我一气之下稍微烤热，在他面前吃，还意思用事喂了蘑菇番薯少少~
他感觉到暴风雨即将来临~赶快把其他的都吃掉
月亮：你为什么吃我狗的食物啊~这是我做给狗吃的不是给你吃的啦
太阳：我也是你的狗麻~你不知道吗？（我妹常说我对狗好过对他~晕）


真是服了他~酱的话也讲得出口。
酱多年以来都默默忍受我的脾气，不管我多过分都迁就我~
就酱~我们就开开心心的吃蛋糕啦~

~小雯子~

原帖由 minipotato 于 27-4-2009 11:08 AM 发表
苹果面包布丁

这天做葡式蛋塔剩下一点蛋液，酥皮又没有了。。
看见快过期的土司面包和妈的很多青苹果

于是就做了这道甜点，叫什么好呢？？
就叫“苹果面包布丁”好了~

食谱：一个的份量~我的模型大概4寸 ...

很特别的甜点，应该很简易哦？改天我也要试试看。

恭喜新楼开张！

minipotato

原帖由 小花豹吖琦 于 27-4-2009 11:03 AM 发表
恭贺lz开张大吉噢
期待lz更多的作品

呵~谢谢。
其实要在这开张我挣扎了蛮久的
因为我超自闭，最近连在网上也不敢说话
在酱下去实在是没办法在真实生活生存了。。
于是鼓起勇气来了

minipotato

我告诉太阳先生不必买生日蛋糕给我。我要自己做~
太阳先生说怕我辛苦，我说“我做我喜欢的事情怎么会辛苦呢”

这个蛋糕很失败咯~我用的巧克力便宜的，所以出来味道不好的
没有巧克力的香（虽然烤的时候很香），只有腻~呜

• 隔水烘烤，我放太少水，所以蛋糕没有cheese cake的湿润感~
• （如果烤的过程水干了，可以打开烤箱加水的吗？？？有高手知道吗？）
• 而且，蛋糕发的很厉害（像发糕），也许是因为水都烤干了所以烤箱温度太高

结果。蛋糕就先是发得高高。。然后塌了下去了（像极了我当时的心情）
我不想把我的生日蛋糕喂垃先生啦~于是硬着头皮做装饰~
上面的巧克力酱味道不错，但我放到很不美，于是放上巧克力粒。。
唉~（不能吃也要能看。。败也不想败到太丢人~哈）



被切掉，牺牲的部分




看到最下面的饼吗？烤焦的
还有哦~蛋糕有下面有一点像kuih(就是失败的蛋糕就对了）


第2天我切了一小块带去工作吃。味道不是不好啦~但是对于嘴刁的我。。
结果。。还是请了垃先生。。唉~

剩下的80%太阳先生啃了（啃了好几天）
为难你了~哈哈

minipotato

记得那一年，我们在一起的第一个年头，我第一次为你庆祝生日

你说你长那么大都没有吹过生日蛋糕，你说的时候我的眼泪都快掉下来了，
所以决定为你做个生日蛋糕~
这时候的我刚出来社会没几个月。想做个心型的蛋糕却不舍得花钱买模型~
于是，自作聪明的做了个海棉蛋糕然后打算切成心型（为何我当时酱傻酱天真~哈)
结果，切到丑极了。于是只好用鲜奶油装饰~但是当时没做过，鲜奶油怎么弄都软软一团
弄到火都来。

弄了好久，都到我们约定的时间了。你已在家门口等我，我只好把这蛋糕放进冰箱冰一下
希望可以看得出是心型~
就这样，我硬着头皮把蛋糕送给你。。
虽然如此。我到今天仍然记得你当时很感动的表情，你很开心的把那个丑蛋糕吃完。。
我非常，非常记得你当时跟我说“这是你生命里的第一个生日蛋糕，你吃过最好吃的蛋糕”
（写到这不知为什么哭了，想起太多在一起的甜酸苦辣）

那个丑蛋糕后，酱多年来我都没在做过其它蛋糕给你~

2009年，我们在一起8年，我和你度过第8个生日
最近，我重新过做蛋糕的生活，打算这次你生日再亲手做个蛋糕给你
脑中有千千万万种蛋糕类型想做，最后决定做这个当初我要做给你
最简单没有任何装饰，然而却很有意义的生日蛋糕。

买了心型模（嘿。$稳定了，终于舍得买了）
这次不容失败，在网上seach了好几个月，终于决定用星的cheddar cheese cake
http://hslingkitchen.blogspot.com/2009/03/cheddar-cheese-cake.html


为了不要犯上次同样的错，我这次先试做了。
当打蛋到进烤箱，一切顺利，蛋糕进烤箱后我double check食谱和步骤。
发现要隔水烘烤。啊~救命。我没放水，才赶快去放水。
然后又想起这新的烤模不懂品质怎样，还是学星用锡纸包起底部比较安全
于是手忙脚乱的赶快包好。放进烤箱。
还我在烤的时候很不安呢。蛋糕出炉，很美很香。
最重要是太好吃了，太柔软了，果然是“星的出品，必属佳品”
这是我超喜欢的口感呢。 谢谢星~




这个蛋糕代表~
我要的爱情和活从第一天开始到现在，始终如一。。
就是最简单但却是最真心的感情~


太阳先生~生日快乐，谢谢你为我付出那么多~
让我觉得也许这世界上真的有我一直梦想渴望得到的“不计较任何回报，毫无保留的付出”的感情~
但，懦弱的我还是没有勇气伸出双手去捉住。。。

ps:希望你的好能长久啦~哈哈

minipotato

原帖由 ~小雯子~ 于 27-4-2009 11:17 AM 发表


很特别的甜点，应该很简易哦？改天我也要试试看。

恭喜新楼开张！

对咯~超容易的。份量和食材都随心所欲的
最重要是可以消耗快过期的面包 ，不浪费食物嘛

小花豹吖琦

原帖由 minipotato 于 27-4-2009 11:19 AM 发表


呵~谢谢。
其实要在这开张我挣扎了蛮久的
因为我超自闭，最近连在网上也不敢说话
在酱下去实在是没办法在真实生活生存了。。
于是鼓起勇气来了

其实你挺强的
至少你的蛋糕都做得很好
而且还很漂亮
我就没办法了

minipotato

这个蛋糕很好吃呢~
连嘴叼的爸也说不错，很滑。。
要从他嘴里说出“不错”已经是很难得的了。
这个蛋糕不出一小时被扫光~我自己边拍照就吃了很多咯~呵
刚巧出门办事的妈没吃到 。要我下星期再做~哈哈

食谱参考：AlexGoh的情迷cheese cake

隔水烤。。快好的时候水烤干了，所以裂了点







（A）cream cheese 160 g ,奶油25g ,牛奶120g
（B）面粉40g。蜀粉30g
（C）蛋黄4粒
（D）蛋白4粒，塔塔粉1/8匙，糖100g ,盐少许

• 将两个20cm模型涂油，用锡纸包起来
• 将A放入搅拌缸里，隔水煮溶，移离火炉
• 然后加入B拌匀，再加入C，拌匀
• 将D里的蛋白用打蛋器打至发泡，加入其余的材料打至湿性发泡，然后加入以上的芝士湖里搅拌均匀
• 倒入模型，以水浴法160度烤40-15分钟
• 将蛋糕移离烤炉，马上将烤熟的蛋糕移离模型，待凉

食味变化：如果你喜欢味道较浓的蛋糕，可以用动物性鲜奶油
代替牛奶。

[ 本帖最后由 minipotato 于 27-4-2009 01:02 PM 编辑 ]

minipotato

原帖由 小花豹吖琦 于 27-4-2009 11:31 AM 发表

其实你挺强的
至少你的蛋糕都做得很好
而且还很漂亮
我就没办法了

你的签名里写着“我没想象中坚强”
其实嘛~以前眼泪就是我的代名词~
虽然现在。。也好不了多少拉~

如果生命里最大的困难是死亡的话，还有什么是我们熬不过的呢~

很多事情其实真的是靠自己的咯，我曾吃犹豫的要导致脱发
对于爱美的我根本就不能接受嘛~

现在我学着去做让自己快乐的事多一点~

呵~不好意思。我啰嗦了~突然感触

minipotato

第一次吃到这种蛋糕是小时候~那个时候我叫这个蛋糕为“中间有个洞洞的蛋糕”
那个时候好爱这个蛋糕~常缠着婆婆说“我要吃那个有洞洞的蛋糕。。。”
(我脱模到很丑）

在那个时候，老人家都是用手动打蛋器打蛋的。。
每次看见婆婆抱着一个桶，在那边打呀打呀的。。
我就会蹲在旁边看着婆婆很期待着我的洞洞蛋糕~
永远记得，当婆婆做蛋糕给我吃的时候，
脸上那种温柔的微笑。。空气中pandan淡淡的香味。。。

小时候，婆婆是我最尊重，最爱的人。
因为爸妈生意很忙。都是婆婆在照顾我，我都是睡跟婆婆的。
小时候，爸妈常吵架，面对还不懂事却很害怕的我
总有一双肉厚厚，温暖的双手握着我的手给我安慰
那就是婆婆的手，那做蛋糕给我吃的手。。

爸不是婆婆亲生的，婆婆是爸的续母。叔叔才是婆婆亲生的孩子。
后来，叔叔的孩子出生了，婆婆大部分的时间都在照顾叔叔的孩子，渐渐忽略了我
“毕竟那才是亲生的书孙儿”那时候，幼稚的我是这样想的。

再后来，因为爸的生意。我和爸妈搬出去住了。。
当我越在乎一段感情我就会越钻牛角尖，就这样我气了婆婆好多年。
出来社会工作后，每年的新年我也没去跟婆婆拜年。
每年弟妹拜年回来，都会把婆婆给我的红包交给我，然后说婆婆问我为什么没去~
除了当时我自闭+犹豫很严重外，还有我害怕看见当年非礼过我的一个叔叔。。



两年前的新年，没去拜年的第5年。。
那年，妈语重心长的跟我说“婆婆都那么老了，以前她照顾你的，你该去看她，她每年都问我为什么你没来。你小时候身体很弱，婆婆照顾你很辛苦的。。。。。。”

那时候蘑菇刚来我身边，改变了我，看开了很多。。
那年新年我就带着蘑菇然后和爸妈弟妹去拜年。
我看见婆婆眼里的泪光。。
那天婆婆用那双做蛋糕的手握着我的手，我感觉到婆婆的手有写颤抖
婆婆真的老了~




母亲节我将会做这个蛋糕给婆婆~
“树欲静而风不止，子欲养儿亲不在”
希望。。一切不会太迟。。。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
食谱参考寿司家的
http://cforum2.cari.com.my/viewthread.php?tid=1239033&extra=&highlight=&page=20

我今天用mini的戚风模所以将材料减半~

材料A
玉米油50g
蛋黄3粒
pandan 叶加点水打碎 50g
盐 1.5g
幼糖60g
面粉90g
发粉1/2小匙


材料B
蛋白3粒
塔塔粉1g
幼糖60g

做法：
1。把材料A的+玉米油+蛋黄+pandan汁+幼糖+盐。混合均匀
2。面粉筛入以上材料。混合均匀，备用
3。材料B的蛋白+塔塔粉打至发泡，然后分次加入幼糖打至湿性发泡
4。把材料B加入材料A，拌匀

200度，下火。30分钟

*蛋糕烤熟后马上倒扣至凉

[ 本帖最后由 minipotato 于 27-4-2009 07:33 PM 编辑 ]

ilove9887

quote]原帖由 minipotato 于 27-4-2009 11:24 AM 发表


记得那一年，我们在一起的第一个年头，我第一次为你庆祝生日

你说你长那么大都没有吹过生日蛋糕，你说的时候我 ... [/quote]

月亮， 你的心型模有涂油吗？ 没放纸， 也可以脱模到美美的， 想知道你是怎么脱模的？

原帖由 minipotato 于 27-4-2009 12:59 PM 发表
这个蛋糕很好吃呢~
连嘴叼的爸也说不错，很滑。。
要从他嘴里说出“不错”已经是很难得的了。
这个蛋糕不出一小时被扫光~我自己边拍照就吃了很多咯~呵
刚巧出门办事的妈没吃到 。要我下星期再做~哈哈

食谱参考 ...

昨晚就做了你的日本棉花芝士蛋糕， 儿子说好好吃哦！谢谢你分享的食谱。 这小瓜早几天就说想吃， 昨天看到你的食谱瞒简单的就试做，还好小瓜喜欢。
想知道A煮溶后直接就可以加入面粉接着蛋黄？ 我是待凉所以觉得面粉有点难完全搅滑。
还有你们是怎么把cheese cake 切到美美的？

kittymiao0210

之前我有回复，不过好像网络有问题，我当时所有的回复都不见了
我在蒸烤蛋糕的时候也遇过水在半路蒸发完的问题。如果蛋糕已经烤超过30分钟了，就可以打开烤箱加水。
我为了要避免这样的问题，我的做法是在烤盘里面加普通自来水，预热烤箱的时候就把烤盘放进去，5分钟后才把蛋糕放进去烤，一般上都没有水在半途就干掉的问题了。
水通常我都放蛮多的。把蛋糕放进去之后水位刚好升高到比靠盘矮一点罢了。

ehon

你的cheese cake做到很美哦。。。
好像很松软嘞。。。好厉害！！！