请问要怎么准备好喝美味的味憎汤(miso soup)?

pinky^_^

如题,有人可以教我吗?

[ 本帖最后由 pinky^_^ 于 17-2-2009 08:53 PM 编辑 ]

佩君

首先将适量的味憎放入碗里...然后用白开水‘半小杯’把味憎开匀...然后用煮快速面的锅子煮水，放大概锅子的一半...等水煮烧后把开匀的味憎倒入锅子里...然后放一点日本豆腐‘切小方块’和豆腐pok‘切小方块’... 过了一会儿，尝一尝味道...如果不够味道在加入一点味憎‘一样要开匀’...将就可以了...我mummy是这样教我的，蛮好喝的...

pinky^_^

哦~ 好的,谢谢...
还需要加些什么吗? 像柴鱼这些的...
还有我在市场上看到有几种miso,哪一种比较好吃?

佩君

我们家通常都买original的...我没试过方柴鱼噢...因为味憎已有本身的香味了...放了柴鱼，味道不会怪怪的meh...如果你试了放柴鱼，记得告诉我噢...我dad超爱miso的...

pinky^_^

原帖由 佩君 于 16-2-2009 11:59 PM 发表
我们家通常都买original的...我没试过方柴鱼噢...因为味憎已有本身的香味了...放了柴鱼，味道不会怪怪的meh...如果你试了放柴鱼，记得告诉我噢...我dad超爱miso的...

哦...好的...谢谢哦~过几天就会去找找看.
还有一个问题,昆布又是怎样的? 什么时候才会用到呢?这个跟lamen的汤底是不是一样的??
(不好意思...我问题超多的... )

佩君

har...什么来的 ...其实我不是煮饭的kaki...这些难题你都是另请高人吧...

横眉冷对

柴鱼提味，昆布和紫菜绝对不可少，加上豆腐粒和蛋花

pinky^_^

原帖由 佩君 于 17-2-2009 08:18 PM 发表
har...什么来的 ...其实我不是煮饭的kaki...这些难题你都是另请高人吧...

不好意思~都怪我问题超多...我也是看到有这样的东西,说是拿来煮汤的...
anyway,谢谢你哦~
我会试试看的

[ 本帖最后由 pinky^_^ 于 17-2-2009 08:49 PM 编辑 ]

pinky^_^

原帖由 横眉冷对 于 17-2-2009 08:37 PM 发表
柴鱼提味，昆布和紫菜绝对不可少，加上豆腐粒和蛋花

原来如此~可以麻烦教教我怎么弄吗?
还有昆布是怎样的? 想买可是不知是怎样的..
谢谢哦~

横眉冷对

原帖由 pinky^_^ 于 17-2-2009 08:47 PM 发表



原来如此~可以麻烦教教我怎么弄吗?
还有昆布是怎样的? 想买可是不知是怎样的..
谢谢哦~

昆布在药材店有得卖，华人是吃来清血，日本人是常菜。
味噌汤详细资料：http://www.google.com/search?q=%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%B1%A4
谢谢谷歌。

佩君

hehe...不客气...我也是半桶水的啦...

cutepiglet

原帖由 佩君 于 16-2-2009 20:42 发表
首先将适量的味憎放入碗里...然后用白开水‘半小杯’把味憎开匀...然后用煮快速面的锅子煮水，放大概锅子的一半...等水煮烧后把开匀的味憎倒入锅子里...然后放一点日本豆腐‘切小方块’和豆腐pok‘切小方块’... 过了 ...

还要开匀啊？
我每次都是还没滚就丢1汤匙的味憎一起滚

pinky^_^

原帖由 横眉冷对 于 17-2-2009 08:50 PM 发表

昆布在药材店有得卖，华人是吃来清血，日本人是常菜。
味噌汤详细资料：http://www.google.com/search?q=%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%B1%A4
谢谢谷歌。

原帖由 佩君 于 17-2-2009 09:28 PM 发表
hehe...不客气...我也是半桶水的啦...

谢谢你们哦~ 我会试试看的..
欢迎大家进来分享关于miso的食谱

[ 本帖最后由 pinky^_^ 于 17-2-2009 10:09 PM 编辑 ]

pinky^_^

还有谁可以分享miso soup的食谱吗?

Johela

我认为有机店的miso比较纯正，比较新鲜。。

pinky^_^

原帖由 Johela 于 18-2-2009 11:41 PM 发表
我认为有机店的miso比较纯正，比较新鲜。。

是哦...那包装是怎样的?