磨花生的小秘诀

颖枫

不知道有没有人贴过了，如果有请告诉我，我请版主删除。

新年快到了，很多人家里都会做糕点吧？做花生饼的时候不是要磨花生粉吗，通常磨到后来都会粘住那个搅拌机，或者磨得不均匀。我今天学到了一个小秘诀和大家分享一下，下次要磨花生的时候，加一些熟麦片（好像nestum那种麦片），和花生一起磨就可以又快又好的磨出很均匀的花生粉哦！

suzannelim

谢谢分享

颖枫

呵呵，不客气

冰淇淋流泪

原来是这样，我用BLENDER磨，出油，然后我以后都不敢了。。。都用槌

谢谢分享
那我要做花生饼，可以直接加一点面粉进去，和花生一起磨吗？

meichu

谢谢分享。 我上次弄的好油腻

颖枫

你好。

其实加麦片的原因主要是因为它会帮忙吸收磨花生时出现的油好让你的花生可以磨的更均匀哦
磨久了还是一样会出油的，只是相对而言会比不加任何东西好的多

我没试过用面粉，不过感觉上它应该没有吸收油脂的能力，效果可能不明显。

如果有错请大家帮忙提点一下哦

Datin

原帖由 冰淇淋流泪 于 8-1-2009 12:28 AM 发表
原来是这样，我用BLENDER磨，出油，然后我以后都不敢了。。。都用槌

谢谢分享
那我要做花生饼，可以直接加一点面粉进去，和花生一起磨吗？

可以的。花生饼的原料就是糖，面粉和花生嘛！可以参了一起磨。

过后这些原料都是要参在一起，加油的。

颖枫

哦，谢谢指点，我又学到东西咯

yongangelyn

请问什么材料才可以做出美味可口的花生饼？如何煮？可以教教我吗？

Rosemount

我不明白咧...


用什么磨？

陰陽官

是啊，用什麼道具來磨？而且磨的花生是什麼花生？是那種包裝、有壳的花生嗎？還是已去壳的？

颖枫

抱歉，这两天家里有事没什么上来。

我家的做法是用那种市面上买得到的连着褐色皮的生花生（去掉外面的壳的），拿来用小火慢慢炒到香，什么东西都不必放的。然后乘还热的时候把外面的皮去掉，放进普通的搅拌机绞碎就成了。

大家如果能够买得到那种去皮炒熟的花生也许会更省事咯

颖枫

抱歉哦，食谱可不可以明天才给你呢？我要去找一下  

颖枫

抱歉，更新迟了。贴上花生饼的食谱和大家分享

传统花生饼
材料：
（A）
125克  糖粉
140克  烤香花生
1／4茶匙  盐
140克  面粉
1／2汤匙  牛奶粉
30克   粟粉
1／4茶匙  发粉

（B）
1／4茶匙  云尼拉香精

（C）
120克  花生油

做法：
1。去除花生衣，放入搅拌机磨碎。
2。将        （A）混合拌匀，然后加入（B）搅匀。
3。加入（C）搅拌成团。
4。 将它搓成球状，放在涂了油的烤盘里。
5。饼干涂上蛋液，将半粒花生放在上面。
6。以炉温180度C烤15至20分钟。

如果面团太软，可以加入少许面粉拌匀至可以容易搓成圆球。反过来如果面团太硬，而不易搓成圆球，那么就加入少许油搅拌至所需的硬度。

Datin

我没有食谱，不过从小到大，我都爱吃妈妈做的花生饼。

妈妈说，没有食谱哦，就是花生和糖和面粉的比例是　１：１：１
然后（凭感觉）加上适量的油，猪油更香。