懷玉偷師 ********** 炎夏消暑聖品，蕃薯圓、芋圓，甜湯上桌囉！！*********

懷玉

懷玉自己其實不會煮菜囉，不過，上上網見到一些朋友的菜好吃，還是會忍不住的偷一下師。

今天先來兩道朋友的家常私房菜當見面禮，再簡單不過了！


香檸三文魚



簡單爆了的一道菜，除了可以縮短在廚房炎熱的人體悶烤，
不要過度烹煮也是保持食材新鮮最好的演繹。

我把三文魚洗淨用廚房紙巾擦乾，平底鍋用少許油熱鍋去煎，
兩面煎到金黃後，灑上岩鹽，再擠上檸檬，營養健康又美
味，孩子們總是搶著擠那檸檬。



蒜末香茄



材料：
茄子，九層塔，蒜末，醬油，紅糖。

作法
1.茄子切斷，比較碩大的最好對剖，以免有的已經軟透了
   有的卻還硬在那裡。
2.用比一平匙少點的油起油鍋，用小火把蒜末爆香，下茄
   子拌炒，把茄子趕在一邊，下醬油讓香氣略為出來後，
   再下少少的紅糖，加入水蓋上蓋子小火悶煮到軟。
3.起鍋前下九層塔。

後記：因為婆婆有吞嚥困難症，我在茄子盛起後，利用鍋底
          殘留的餘汁芶薄芡。婆婆吃的很開心。



文章來源：http://twmorefun.e.forumable.net/tc/index.php

[ 本帖最后由 懷玉 于 25-6-2008 12:37 AM 编辑 ]

懷玉

準備給家人的食譜裡頭，我總是想要如何給婆婆多點蔬菜。
用肉類燉煮根莖類蔬菜是很常見的食譜。

材料：
牛肉條、紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄、蔥段、蒜末。

作法：
1.牛肉切塊後用滾水燙過，再用冰塊拋過，保持肉的彈性
   和收住肉汁。
2.紅蘿蔔和馬鈴薯蕃茄切塊，蔥切段，蒜頭拍碎。
3.起油鍋把牛肉煎到金黃趕在一邊，小火把蒜末炒香，下
   醬油爆香後加入2的食材，用淹過食物的水把食物悶熟，
   火不能大喔。
3.九層塔是我拿來擺盤，加與不加隨君所愛。



文章來源：http://twmorefun.e.forumable.net/tc/index.php

[ 本帖最后由 懷玉 于 25-6-2008 12:36 AM 编辑 ]

蘑菇

很孝顺的媳妇
加油

kinoko

恭喜徐怀玉？？！！ 新楼开张~~~

红烧牛肉看不到

你的鱼煎得很美；这是我的目标~

你的相片也拍得很美

kinoko

看到红烧牛肉了

fridatan

恭喜新樓開張
3道菜都是我喜歡的，樓主加油！

jzme

恭喜新楼开张。。。
楼主煮的菜看起来都很美味，而且美味中又不失健康。。。
还有，楼主也很孝顺哦！

婕惠

看起来好好吃哦！！
楼主加油哦！！

artchala

阿查拉也来支持你，加油！！

柠檬绿茶

我很喜欢你的鱼也，煎得很漂亮！

恭喜楼主开贴哦，加油加油。

懷玉

原帖由 蘑菇 于 13-6-2008 06:02 PM 发表
很孝顺的媳妇
加油

呼呼…沒說清楚

懷玉是個標準的大男孩

因為，在朋友的部落格看到她的私房菜，是我愛吃的。

覺得簡單又可口，想說貼來這裡和大家分享一下。

就連她的文字也放上來啦。

照片當然也是她的作品，嘿嘿……不過，我也蠻喜歡試著自己下廚的，只是廚藝不怎麼樣，照相技術更差。

所以到處偷師，當做自己的啦。

香草儿~

怀玉，我们等你自己的作品哦~

我早就猜到你是男生，贾宝玉的感觉。

懷玉

原帖由 香草儿~ 于 14-6-2008 01:24 AM 发表
怀玉，我们等你自己的作品哦~

我早就猜到你是男生，贾宝玉的感觉。

哈哈哈，是咩…醬容易猜的…

自己的作品，怕丟出來會被笑

好吧，還是預告一下，來個酸甜滋味的情人果（芒果青）、還有QQ的蕃薯圓如何呀？

我的老板、老板娘是台灣人，煮大菜是學不來了，所以跟他們學了些簡單的甜點。

…不過，粉壓力一下…我得想想去哪裡找青芒果囉

mycozy

来给你加油！
很难得哦！要多多上菜哦！

懷玉

這個…因為蕃薯圓的料和青芒果，可能沒辦法那麼快找到 。
今天女朋友來下廚，她煮了一道私房菜，很簡單但卻很美味。
所以，就借花獻佛一下…各位佛菩薩請笑納 ！



材料：蕃茄、馬鈴薯、江魚仔。…紅蘿葡、九層塔（這兩個可放可不放）。
調味料：鹽。

嗯，視料的多寡決定水的量囉。
蕃茄和江魚仔搭起來的味道可以說是絕配，蕃茄應該是越紅越好。
這次她買的好像不夠紅 ，不過，還ok啦。
馬鈴薯主要是增加湯的份量，比較有料。


夠簡單吧 ！！
蕃茄煮過後可以釋放茄紅素、加上江魚仔的鈣質。
既營養，又好喝，她常常煮給姐姐的小孩喝 …他們可是愛不釋手呢！

shi47

怀玉原来是男生来的呵呵

你的女友很会煮哦~~蕃茄馬鈴薯湯很美..看了就想喝了

phoenix_gem

楼主的介绍真的简单又好吃。。

rjsmom

恭喜恭喜。。。鹿妈也来贺一贺你！

对不起。。真以为你是女的！！ paiseh。。。。。

怀玉。。像女孩的名字嘛！！

加油咯！！！

ccl5000

不错一下。。。得空教下我家的男佣。。
不然他以为只有他一个男人会煮饭。。。

懷玉

原帖由 ccl5000 于 15-6-2008 09:45 PM 发表
不错一下。。。得空教下我家的男佣。。
不然他以为只有他一个男人会煮饭。。。

哈哈哈哈…看清楚一點再去跟他吹啦！
上面寫的都不是我煮滴