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可以請大家推薦好用的鍋具嗎？
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仙子現在用的炒菜鍋是傢婆生前留下來的，已經脫漆了，因此感覺吃了那個鍋煮的東西
有害健康，所以可以請各位推薦好用，不沾鍋的炒菜鍋嗎？
之前上過烹飪課，那裏的人推薦Cardo，但是本身對這個牌子不是很了解，
有誰人用過呢？ |
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发表于 31-3-2008 05:06 PM
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我家用的是tefal。。很不错下的。。至于那个cardo，就没用过了。。 |
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楼主 |
发表于 31-3-2008 05:16 PM
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謝謝你哦~皇后。
我只是想要找好用的鍋具，什麽牌子都可以。 |
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发表于 31-3-2008 05:20 PM
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泰国班马牌炒菜鍋
42CM - RM299
一套三件 |
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发表于 31-3-2008 07:49 PM
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牛頭牌不錯用 |
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发表于 31-3-2008 09:23 PM
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发表于 31-3-2008 09:37 PM
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我的炒锅和frying pan是用mr.Tam
还有一个frying pan,比较小的是Tefal,non-stick的，多数用来煎蛋。。。
煲汤的砂锅是用Le Gourmet的。我煲汤可是起火炉的哦！ 味道超好。。 |
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发表于 1-4-2008 03:56 AM
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回复 6# 汤姆斯理 的帖子
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teflon如果用最高温度是有害，比如煮到烧焦或锅内有刮损的话，就不适于用。不过如果用中火的话，一般上是没问题。 |
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楼主 |
发表于 1-4-2008 08:21 AM
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我也是aim住牛頭牌....
之前覺得他很貴，但是一整套來買，其實就還好，
還包括感應爐.....
最重要是沒有害的物質....
吃進去的東西，我不想省.....
健康比什麽都重要，錢我賺回來就有了。 |
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发表于 1-4-2008 09:04 AM
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我买了tefal的。。RM129。。很后悔。。
那个sales说，要保护好的话，
热热的时候不可以洗。。
建议我先炒菜，之后用tissue抹掉，才煮其他的菜。。
可是我觉得酱的话，很不卫生。。
还有，有时炒菜放了辣椒，肮脏了，
不洗的话，如何煮下一样？？？
要等它冷了才可以洗？？？那么我那里来得及上菜？？
麻烦。。。 |
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楼主 |
发表于 1-4-2008 09:10 AM
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因爲Teflon的東西，如果用鏟子來烹煮，
很快，那層東西就會被刮坏，再來就是，太熱就拿去洗，
也會損害到鍋子。
加熱的東西很敏感的，因此要慎重挑選鍋子的材質。 |
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发表于 1-4-2008 09:58 AM
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这套是我前两个礼拜买的， 整个配套包括 ：
一个法式电磁炉,一个 16cm 及一个 24cm 意大利奥斯天尼地钢锅和一个 36cm 同样是意大利奥斯天尼地钢镬。
因为还在推阶中， 所以还有很多赠品哦， 我觉得很超值。
我几乎每天都有在用， 让我很惊讶的是它的电磁炉煮出来的食物是比一般的电炉或其他炉具节省一倍的烹煮时间哦。 |
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楼主 |
发表于 1-4-2008 10:37 AM
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可以告訴我價錢嗎？這個牌子好像很少見~~
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发表于 1-4-2008 10:51 AM
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楼主 |
发表于 1-4-2008 10:54 AM
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呵呵呵~真的哦？？
市場的鍋具很多，擔心買到不好就糟了。 |
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楼主 |
发表于 1-4-2008 10:59 AM
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我上某閒烹飪店上課，被人家hard sales Cardo的鋼鍋，
銷售手段嚇人，弄到我現在都不敢去上課！
只是一個鋼鍋，這個鋼鍋也可以用來烘烤麵包，蛋糕之類的，因爲有對流機~~
這樣的東西賣人RM1500!! |
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发表于 1-4-2008 11:13 AM
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发表于 1-4-2008 11:14 AM
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回复 8# svenja 的帖子
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如果是有害那还是不用为妙，没人知道中火和大火的界线温差是多少度。再说还有很多其他选择。 |
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发表于 1-4-2008 11:15 AM
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发表于 1-4-2008 11:18 AM
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原帖由 绿草仙子 于 1-4-2008 10:54 AM 发表 
呵呵呵~真的哦？？
市場的鍋具很多，擔心買到不好就糟了。
你要用炒锅到超市买个不锈钢RM100-200 的就好了。不喜欢以后可以再换，何必买成套呢？ |
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