随意的菜肴~~迟到的冰皮月饼, 南瓜布丁 & 马领蜀沙拉!

随心所意

自制肉丸
材料:
猪肉   
红罗卜 (刨丝)
青葱   (切粒)
小红葱+蒜头


1.  猪肉和小红葱+蒜头绞碎.


2.  全部材料拌在一块, 加入盐, 胡椒粉, 大薯粉(生粉), 搅匀.


3.  搓成一粒一粒的肉丸, 完成!
4.  肉丸可以直接炸来吃; 或者蒸熟, 然后煮酱汁淋上去, 都很好吃!


(我把肉丸装进便当盒放进冰箱, 大算年十五(元宵节)带回娘家煮, 好祭拜祖先!)

[ 本帖最后由 随心所意 于 1-5-2009 12:55 PM 编辑 ]

苏凯琳

恭喜新楼开张。。。

jzme

恭喜楼主新楼开张
还有哦，你的自制肉丸看起来好好吃哦！

MIKIKO

你搓的肉丸好美哦！！干干净净的。。
怎么我搓的总是黏答答的？ 是不是蜀粉放不够的关系？？

还有！恭喜新楼开张！要多上好菜哦！

nanas

很有"份量"的肉丸子, 我應該會比較喜歡吃炸的肉丸子~  
恭喜樓主新樓開張哦, 期待你更多的作品!  

随心所意

原帖由 MIKIKO 于 18-2-2008 01:44 PM 发表
你搓的肉丸好美哦！！干干净净的。。
怎么我搓的总是黏答答的？ 是不是蜀粉放不够的关系？？

还有！恭喜新楼开张！要多上好菜哦！

MIKIKO, 会不会是你的肉团水份太多太湿了呢?
试试把材料滤干, 才绞碎. 如果肉团还是有水份, 就稍微挤压去水, 过后才加入調味料和蜀粉,就很好搓了!
(我的肉团加了4汤匙的蜀粉)

随心所意

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谢谢大家！！

MIKIKO

好的。。谢谢你的指导。。
我觉得我的错误在我是冰箱拿出肉碎解冻后就开始调味。。
所以肉里面的水分应该很多。。。我放蜀粉也不够吧！
我上两次做20粒肉丸左右才放半汤匙蜀粉罢了。。
因为怕蜀粉太多肉会散
下次我试做了再报告进展。。

tlp85

恭喜楼主新楼开张
看了都想吃哦！！！！

tina1129

樓主的自製肉丸看起來很好吃
加油，期待你更多的分享

随心所意

咖哩鸡


[ 本帖最后由 随心所意 于 9-3-2008 08:41 PM 编辑 ]

随心所意

辣酱蛋!
白煮蛋切半, 然后炸至金黄色.


炒香小红葱, 加入绞碎的辣椒和少许咖哩粉, 再加入亚叁水(ASAM JAWA)煮滚, 最后加入少许糖和盐调味. 将辣酱淋在鸡蛋上.

宝贝Bi

恭喜新楼开张
看了楼主的菜
突然肚子好饿哦!
可以留一点给我吗??

随心所意

原帖由 宝贝Bi 于 9-3-2008 10:39 PM 发表
恭喜新楼开张
看了楼主的菜
突然肚子好饿哦!
可以留一点给我吗??

谢谢宝贝Bi!
你请自便哦.....要多少就拿多少

nanas

哇..你們全家人都喜歡吃雞翅膀嗎?!!
我很喜歡吃雞翅中間的那個部位~   
辣椒炸蛋的賣相也很棒哦!!

[ 本帖最后由 nanas 于 11-3-2008 12:54 AM 编辑 ]

MIKIKO

原帖由 随心所意 于 9-3-2008 08:53 PM 发表
辣酱蛋!
白煮蛋切半, 然后炸至金黄色.


炒香小红葱, 加入绞碎的辣椒和少许咖哩粉, 再加入亚叁水(ASAM JAWA)煮滚, 最后加入少许糖和盐 ...

我喜欢这个做法。。。我抄去了哦！！

随心所意

简单的炒饭!


[ 本帖最后由 随心所意 于 13-3-2008 08:41 AM 编辑 ]

随心所意

鸡肉炒磨菇和小玉米


[ 本帖最后由 随心所意 于 13-3-2008 08:53 AM 编辑 ]

随心所意

原帖由 nanas 于 11-3-2008 12:06 AM 发表
哇..你們全家人都喜歡吃雞翅膀嗎?!!
我很喜歡吃雞翅中間的那個部位~   
辣椒炸蛋的賣相也很棒哦!!

谢谢娜娜司!
我的家人都很喜欢吃鸡翅膀, 不管是煎炸煮炒焖烤.....都一律扫光光!

随心所意

煎蛋


[ 本帖最后由 随心所意 于 29-3-2008 09:56 AM 编辑 ]