请问有谁会做“蚝煎”和“蒜茸酱”。

effye

请问有谁会做“蚝煎”和“蒜茸面包上面的酱”，可以教教我吗？

effye

请问有人会做吗？我是厨房新手，请大家教教我。

长江漆号

材料：生蚝。青葱。辣椒。[青葱切成小段。辣椒切成小粒]

调味料：鱼露。胡椒粉。

做法：第一先下鸡蛋。。。不用等蛋熟直接下风车粉糊。。。
      把它炒碎。。。加入生蚝。辣椒。青葱。
      然后再用鱼露和胡椒粉调味。。。然后把两面煎脆就完成了。。。

注：风车粉的面糊不能太浓。。。水一点没关系。。。
    风车粉很粘的。。。

大家交流一下。。。这是我的做法。。

effye

原帖由 长江漆号 于 18-12-2007 01:59 PM 发表
材料：生蚝。青葱。辣椒。[青葱切成小段。辣椒切成小粒]

调味料：鱼露。胡椒粉。

做法：第一先下鸡蛋。。。不用等蛋熟直接下风车粉糊。。。
      把它炒碎。。。加入生蚝。辣椒。青葱。
      然后再用 ...

终于有人理我了， 好高兴哦，
可以请问你“风车粉”是用来勾芡的那种吗？
你可以教我调吗？就是水和粉的比例是多少啊？
还有谢谢你哦！