【3+1小女人の厨房】 ★ 三文魚串 ★ 咸香蝦餅 ★ 等等。。。

miketan16

大家好哦！大男人在此向大家预祝圣诞节快乐！愿大家在新的一年里越煮越多！心想事成咯！

Fatmoon

  圣诞节快乐

皓皓

好久沒上佳禮才知道已經換了layout了 喜歡新的排版讓我覺得更容易操作嘻嘻！謝謝佳禮的用心。


今天要介紹的是日式照燒雞漢堡，這也是2010年的第一份便當 希望大家有一個元氣滿滿的一年

材料：漢堡面包，雞腿，番茄，洋蔥，生菜
腌料：醬油，胡椒粉，紹興酒
醬料 ： 照燒醬，蛋黃醬，番茄醬

做法：
1. 雞腿去骨用腌料腌過夜，番茄切片，生菜洗凈，洋蔥切片然后拆開泡在水里（去辣作用）
2. 熱油鍋，把雞肉以皮朝下的放入鍋里煎金黃色翻面把肉煎至7-8分熟
3. 加入照燒醬，略燜煮一會兒至收汁，照燒雞扒就完成了，備用。
4. 把漢堡面包切半，然后以番茄，生菜，洋蔥，和雞扒組合起來，就大功告成！




加上蛋黃醬和番茄醬, 增添風味,yummy!


準備好了, 放進便當盒里，蛋黃醬和番茄醬另外放，要吃的時候才加。

lawleeghee

看了口水流到满地哦！
你的日烧酱是怎样的？

皓皓

回复 2184# lawleeghee

燒醬是自己煮的，材料有：-

水     200cc
酱油  100cc
酒    100cc
味霖  100cc
砂糖   30g

混合后煮至砂糖溶化即完成！

fua086

味霖是什么？？
你也太会拍照了吧？光看照片我的口水就控制不了了~~

38隐形人

好美的一块肉

八爪魚

漢堡面包几诱人下的哦，那块肉感觉就是多汁好吃！

火云魔神

回复 2183# 皓皓


照燒雞漢堡   好诱人

leopc

台湾美食节目常常介绍卤肉饭，一碗香喷喷白饭加上卤肉卤蛋和卤汁
看了让人垂涎欲滴，前几天找了食谱今天就 ...
皓皓 发表于 8-9-2007 10:04 PM

   
LZ,

花生酱（1大匙）， is peanut butter??

Thank You

皓皓

回复 2190# leopc


對，就是涂面包的花生醬。

HuiLu

请问一下，味霖是什么来的？？

柠檬绿茶

鸡婆顶一顶....

tongtong19811

芦笋削皮切长条约2寸长，然后用培根包起来，固定好后，热锅不必放油慢慢煎至培根熟了即完成！


配上多 ...
皓皓 发表于 27-10-2009 06:17 PM

培根卷真的好好吃。
我也做过，同样是用芦笋作馅，不过我有用面包糠裹起来炸....
点上mayonese吃更是好吃....

tongtong19811

回复  lawleeghee

燒醬是自己煮的，材料有：-

水     200cc
酱油  100cc
酒    100cc
味霖  100c ...
皓皓 发表于 21-1-2010 02:57 PM

味霖是..........？？
是不是日式味增？？

皓皓

年過完了大魚大肉后來我為大家帶來綠油油的擂茶，讓大家解解膩。


新年假期期间，妈妈煮了擂茶，我到现在还在念念不忘，今天我也来擂茶一番！哈哈！
准备功夫其实不难，就是要食材全部切碎，搅碎和切丁 ，来看看有些什么材料：-



材料：
蒜苗，菜心，小白菜，四季豆切成细碎，豆干切丁炸成金黄色，洋葱切条状，虾米搅碎成，菜卜碎

其实擂茶的蔬菜没有指定要什么菜就任你喜欢，但是有3样东西我觉得不能缺 哦！那就是虾米碎，
菜卜碎，和洋葱，这3样能提升擂茶的风味，一级棒的呐！嘻嘻！本来我们家的擂茶是没有洋葱的，
但是去朋友家吃擂茶的时候发现了洋葱，加了它真的好吃哦！

做法：
1。把菜心，小白菜，四季豆，豆干和蒜苗，洋葱，菜卜+点盐巴清炒，就可以了
2。虾米碎要用油炒成金黄色，当炒到虾米有一直膨胀起来就差不多了。
3。擂茶paste我在老家买现成的，解冻后用热水来泡，就是绿油油的擂茶汤了。
3。当所有材料都完成就如图下：-


食材都煮熟了，那就可以开动咯！拿一个大碗盛一点饭，然后加上蔬菜，洋葱，
虾米和菜卜要酌量哦!不然就会太咸了。擂茶有干湿两种吃法，有些人喜欢汤归汤，饭归饭


而也有人把汤倒进饭里，就好像泡饭一样。而我喜欢汤饭捞在一块的吃法，呵呵！

38隐形人

阿皓皓的那个娘呀
那里有卖擂茶的paste?
我很喜欢喝那个汤

葱又要pop出来了

柠檬绿茶

大开眼界....
我没吃过擂茶,总以为它是茶,现在知道它是菜来的了

wkloh

我古来这里也有卖擂茶的汤料。
家里只有我一个人喜欢吃而已。
好“闲”啊

雨鸭鸭

这楼爬的好辛苦哦！但是很佩服你们哦！要煮饭，要顾孩子的，但是菜肴还是烧的一级棒，
掌声给你们鼓励鼓励！！！

我也要向你们多多学习了！！ 哈哈。。 目前处于乱煮阶段。。还不敢献丑。。
期待你们的继续上菜