快熟面

Oo小梦oO

终于爬完帖了~~ 看了都流口水啦~！！
原来有那么多好吃的素食面哦？？
说起来我也很久没吃快熟面了，平时也没什么注意
所以什么牌子都不懂~ 只吃过那些胡椒粉汤的

superxboy

我很少吃的，
除非没有时间。
好吃的都很贵，倒不如在外面吃。
应该比较健康吧！

我都是吃Mamee、Maggie的杯面！最方便！

carmen2910

我吃Vit's唯一面香菇口味素，冇tahan粉
rishifu 发表于 22-8-2007 09:05 PM

请问你如何知道＂Vit's面＂冇tahan粉呢？
包装好像没写啊，你是靠口感吗？还是靠查ingredients呢？

你的朋友没骗你...
不是面条没消化，所以第二天还是看得到消化后的痕迹
是快熟面里的化学成分，还有粘在面条上的蜡
面条在制作过程中一定会沾到蜡，这样面才能成型包装
当面条被肠吸收时，那层蜡会粘在胃璧上....
艾豆的粉丝  发表于 21-10-2007 01:26 AM

我通常煮快熟面时都同时用两个锅的（现在一般上的那个stove都有最少２－３个火炉位子）。

第一个锅煮热开水用来烫面条的，面条差不多熟时捞取起来，这时你一定看到锅里的水是米白／淡米黄色，感觉上那个蜡有出来。
这个第一个锅水不要。这时面条可以放在洗碗盘的水龙头下稍微＂过冷水＂（目的是冲洗掉缠余在的蜡水＆过冷水一下可以增加面的Q爽口度，一举两得 ）

同时间另一个炉的第二个锅煮热开水用来加入所有的调味料包待滚了，加入以上弄好的面条拌一拌就可上桌了！

p／s：通常我们煮快熟面就是在那个面熟了＆米白／淡米黄色的蜡水熔化出来时加入调味料包，孰不知我们酱就吃进了很多的蜡成分。虽然要两边锅很麻烦一点，可是比较能尽量过掉那些蜡成分。当然可以完全不吃快熟面最好，可是我自问有时顶不住就是偶尔回吃快熟面。

我也不知道以上对不对啦。。。是妈给的辟部方式咯。。。就跟各位分享

rishifu

回复 120# carmen2910
聽廣告說的。