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发表于 11-10-2006 06:49 PM
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原帖由 白水冰 于 9-10-2006 10:25 PM 发表
我的已經是用熱水來攪拌了，還是很難咯
那就隔水搅...
我是煮一锅水,把粉和水倒在一个白钢碟子,碟子放在锅子上面就慢慢搅..不到5分钟就ok了 |
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发表于 11-10-2006 07:15 PM
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[quote]原帖由 白水冰 于 9-10-2006 10:25 PM 发表
我的已經是用熱水來攪拌了，還是很難咯
小姐，直接用热水是很难溶解的，把gelatine浸在冷水里软化，再隔水溶化就行了 |
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楼主 |
发表于 12-10-2006 06:07 PM
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原帖由 sunnie_h2o 于 11-10-2006 06:49 PM 发表
那就隔水搅...
我是煮一锅水,把粉和水倒在一个白钢碟子,碟子放在锅子上面就慢慢搅..不到5分钟就ok了
難道你是說
我隔者水，在火上攪嗎 |
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发表于 12-10-2006 10:28 PM
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燕菜月饼看样子真的不错，不知道味道如何。请问那个panban叶中文名字叫什么？还有菜燕粉是什么？那里可以买到？ |
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发表于 13-10-2006 05:08 PM
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发表于 16-10-2006 09:38 AM
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原帖由 白水冰 于 12-10-2006 06:07 PM 发表
難道你是說
我隔者水，在火上攪嗎
对..
煮滚一锅子水,将gelatine和水/牛奶等液体倒入一个耐热深碗. 而深碗放上去煮滚的热水锅子上面就可以了. 然后不停搅就行了 |
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楼主 |
发表于 3-5-2009 05:06 PM
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好怀念我的档口哦
我还要增加食谱啊
那天也有做jelly - 果冻，但是忘记拍下来了
我选一天再重新做，然后把照片放上来
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发表于 13-5-2009 02:09 PM
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哇～好像很好吃哦～～
那个cheese蛋糕要烤的吗？
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