Ricky教室 2025年修正版 名廚蘿蔔糕懶人版做法 正在食到一條條爆汁蘿蔔！！ Ricky’s turnip cake lazy recipe 2025 updated version --- Ricky講煮講食

上古上神33333

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Ricky教室  2025年修正版 名廚蘿蔔糕懶人版做法 正在食到一條條爆汁蘿蔔！！ Ricky’s turnip cake lazy recipe  2025 updated version
Ricky講煮講食

農曆新年當然少不得做蘿蔔糕。

坊間製作蘿蔔糕的視頻多不勝數，不過傳統做法大多花很多時間，難怪不少粉絲對Ricky的懶人版做法讚不絕口，勝在將做法化簡為繁，但味道比傳統做法做出來的，有過之而無不及!!!

大家不妨趁農歷新年期間，重溫一下Ricky的蘿蔔糕懶人版做法，真是不得之了!!!

蘿蔔糕
Turnip rice cake

材料 (Ingredients) ：

蘿蔔肉 1200克
Turnip flesh 1200g

清水 300克 (煮蘿蔔用)
Water 300g (for cooking turnip sticks)

鹽 12克
Salt 12g

糖 20克
Sugar 20g

雞粉 12克
Chicken stock 12g

黑椒碎 5克
Black pepper 5g

粘米粉 300克
Rice flour 300g

清水 300克 (開粘米粉)
Water 300g (Mixed with rice flour)

臘腸 2條
Chinese sausage 2pc

膶腸 2條
Liver sausage 2pc

蝦米 60克 Dried shrimp 60g

豬油 60克
Lard 60g

乾蔥絲 60克
Dried shallot 60g