分享家常食譜

arys

原帖由 sfchong7 于 30-12-2005 12:04 PM 发表
你们知道现在市面上有一种新的面包叫‘太空包’的，带一点点甜味的。
我拿来弄BURGER，蛮好吃的。我去巴杀买素的汉堡鸡肉(圆形的)，把煎了的汉堡鸡肉夹在面包中间。可以自己加一些生菜之类的东西，我的孩子很喜欢 ...

太空包 ?..我沒聽過咧....我媽都愛自己做汉堡肉...她是用香菇腳做的..所以我們也能常吃到素汉堡....

傻婆85

在没有妈妈看着下，我今天学会弄mee goreng了！
因为昨晚看到傻佬好像很喜欢吃路边的mee goreng，所以我也想弄。

材料：
快熟面（大包，没有调味料的）
乌龟豆（斜切）
素鱼圆（切片）
鸡蛋（一粒）
小玉蜀黍（切片）
辣椒酱（因为我没有番茄酱）
酱清（看分量放，少许）
油膏（少许）

做法：
1.将鸡蛋煎熟，菜炒熟。
2.面用水烫熟再用冷水过滤，过后就发油去炒。
3.鸡蛋和料一起放下去炒，用小火（如果会有粘锅的情形）
4.放酱清、辣椒酱、油膏。

炒炒~~

傻婆85

我平时也很喜欢炒饭和弄干捞面的~
味道就没有外面卖的那么好吃~
还是arys弄的比较多样化~

arys

原帖由 傻婆85 于 30-12-2005 08:32 PM 发表
我平时也很喜欢炒饭和弄干捞面的~
味道就没有外面卖的那么好吃~
还是arys弄的比较多样化~

有時就是吃到同樣口味的炒飯和干撈麵會"顕",所以常會想換不同口味的...就會變來變去囉....

像昨天晚上肚子餓了,就自己弄沙茶干撈麵

麵是用大包的那種...一片

調味料
沙茶醬 1匙(也可以改成東炎醬,若放東炎可以去掉薑絲部份再另加少許的糖)
已爆好的薑絲 少許 (連油一起)
黑醬油 少許
蠔油 少許
醬油 1匙

將麵燙熟後,放入調味料,撈一撈即可.....

若要的話可以自己加些青菜下去...因為我很懶再去洗菜所以省略..
原來小瓜也愛吃醬的麵...

arys

昨晚我沒上班,所以晚餐自己煮...

炸豆腐丸

豆乾 3片
紅羅卜 半條 (切丁)
馬蹄 5粒 (切丁)

調味料
蠔油 少許
麻油 少許
盐 適量
麵粉 2大匙

做法
1.將豆乾按碎,加入所有材料和調味料拌均.
2.搓成粒狀炸至金黃色即可...

青菜是炒小白菜...

arys

昨晚吃的...

當归麵線

材料

當归 3片
枸杞 少許
香酥雞 2粒
麵線 1人份

調味料
麻油 少許
紹興酒 少許

做法
1. 將當归枸杞香酥雞加水放入鍋中滾至出味.
2.放入麵線,加入麻油和紹興酒即可.....

arys

剛剛的午餐

辣豆醬炒水豆腐

水豆腐 2片
火腿粒 少許

調味料
辣豆醬 3匙
盐 少許

做法
1.先炒香火腿粒,撈起.
2.鍋中留少少的油,放入辣豆醬和水豆腐,加入少許水...滾一下即可放盐上碟...

炒包菜+紅羅卜+冬菇....

蜡烛依然燃烧

蜡烛不是来搞砸的
只是想请问楼主是否是长素的呢？
因为蜡烛看到楼主的很多菜肴都放了素料哦
长久吃素料不是很健康...

arys

原帖由 蜡烛依然燃烧 于 14-1-2006 07:20 PM 发表
蜡烛不是来搞砸的
只是想请问楼主是否是长素的呢？
因为蜡烛看到楼主的很多菜肴都放了素料哦
长久吃素料不是很健康...

我是長素的...這點放心...因為我基本上吃的素料份量很少而已..而且也不是餐餐吃素料的,多是當配料多...有時懶惰醬所有的食譜放上..所以只寫一兩樣而已

arys

昨天的午餐

玉米湯通心粉

罐頭玉米(碎的) 1罐
紅羅卜 半條 (切丁)
蕃茄 半粒 (切丁)
芝士粉 兩匙左右
奶粉 一匙
通心粉 2人份

調味料
盐 少許

做法
1.先將罐頭玉米和紅羅卜和蕃茄加少許水煮至滾.
2.加入通心粉,通心粉差不多熟透時加入芝士粉和奶粉和盐...至通心粉熟即可撈起..

* 我兒子很愛吃這個..他一個人吃了一大碗...

arys

剛剛的午餐

花生粥

材料

花生米 1碗
自制的江魚仔 1小碗
米  4人份

調味料
盐  適量

做法
1.先將米和花生米和江魚仔,加入水煮滾後關小火煮1小時.
2.未關火前加入盐,即可.
3.可以自行加些胡椒粉,麻油,醬油,味道會更佳...