Ampang 里环境舒适的韩式料理餐厅：Jal-Dae-Ji

云游剑侠

今天，与朋友在Ampang聚餐，选择了这家 Jal Dae Ji 见面。众所周知，Ampang是一个韩式料理聚集的地方，想吃到正宗的韩式料理，来Ampang就对了。

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我们抵达的时候已经是晚上了，但餐厅里头的人潮并不算多。
餐厅里头的装修蛮新颖，环境不错。

店家把菜单直接贴在大门旁的墙壁上，让人一目了然，里头的餐点和价钱。

内部装潢很有韩风

Kimchi Jiggae (RM 18)

泡菜汤 (Kimchi Jiggae) 是我们所点的食物最辣的一道，泡菜味很足够，味道是辣中带微酸。

如果泡菜汤拌饭吃的话，辣味会被减少，但是还是进入肚子里，还是辣的。或许是我和欧巴都不太能吃辣的原因，我们觉得如果可以降低辣度少许会比较好。

泡菜汤里头的配料很丰富，除了蔬菜和海鲜，猪肉片切得薄薄的，不错的咬劲。

Tteobokki (RM 30)

Tteobokki比较小条，所以比较容易咀嚼。味道方面偏甜，而且没那么辣。蔬菜够软，对于不能吃辣的人，搭配得宜。酱汁跟鸡蛋吃起来还不错吃。可是，整体分量上很小，以这样的价格来说，算是比较贵的。

Bindaetteok

煎饼(Bindaetteok)里有绿豆，猪肉碎与杂蔬。整个煎饼的口感不错，而且属于比较薄的那种。煎饼蘸上酱和洋葱，口味不错。煎饼煎得微焦，散发出绿豆香味。本人还是第一次吃到不会有饱足感的煎饼，店家用料上或许可以再加强一些。

Dwae Ji Galbi (RM 25 - 200g)

Dwae ji galbi 的英译是Marinated pork spare rib,traditional recipe and owner recipe of over 40 years，意指店家利用超过40年的独家传统秘制酱料去腌制的肉片。
Dwae ji galbi 属于比较干身的肉，脂肪较少。在不蘸酱的情况之下，味道已经足够。如果蘸了豆瓣酱，味道提升不少。肉质算嫩，店家的烤工不错，不会把肉烤到过熟，所以吃起来的口感不会柴。

烤肉所搭配的酱料和蒜头

Gochujang Samgyoup Sal (RM 25 - 200g)

Gochujang Samgyoup Sal 就是

Marinated pork belly in red hot pepper paste sauce，就是利用韩式辣酱去腌制的五花肉。
Gochujang samgyoup sal 在相对之下，属于比较薄的肉，无论是厚度或大小都比不上刚才的 Dwae ji galbi。Gochujang samgyoup sal 跟酸酱是不错的搭配，并没有预期中的辣，但是味道好。五花肉的肥瘦拿捏得刚好，不会太腻，又不会太干。

小菜

小菜是韩国餐的灵魂。Jal Dae Ji 里提供了10种小菜之多，可是以每种小菜的分量来说，算是我们吃到过的餐厅之中最少的。比较特别的是，在照片里最左边的沙拉，新鲜蔬菜搭配沙拉酱，清爽可口，比较有别于一般韩式料理餐厅里所吃到的小菜。

小记：我和欧巴都不是很满意这家餐厅的价钱，定位较高，但食物分量却很小。而且，店家不大愿意让我们续点小菜。总的来说，无论是味道，价钱，分量和服务态度上来说，我和欧巴都是比较喜欢相隔几间的Chung Wa Dae。

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Jal-Dae-Ji

B4-1, One Ampang Business Avenue,

Jalan Ampang Utama 2/2,

Taman Ampang Utama,

68000 Ampang.

Tel: 03 - 4251 1360 / 016 - 671 4625 / 016 - 246 5393

Mon - Sun

11 am - 3 pm

5 pm - 10.30 pm

部落格原文 http://bmf0827.blogspot.my/2016/01/ampang-jal-dae-ji.html
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