舌尖上的怡保：巴占新乐园

云游剑侠

在怡保巴占区提到美食，相信当地人一定会推荐这个新乐园的包点。已经成立超过40年的新乐园，招牌美食很多，最为闻名的是叉烧包和豆腐。

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马来糕是从蒸炉里取出的，所以上桌时还带点余温。马来糕很蓬松，里头豪迈的瓜子分量大大的提升了整体口感，而且每一口都很清甜。喜欢马来糕的朋友们不妨一试。

远近驰名的叉烧包，坚持采用新鲜猪肉做成，现蒸现卖。内陷虽然较少，但是酱汁可是流不停，且味道调得很好吃。本人比较欣赏的是里头的内陷都是又猪肉做成的，不像外头一些包点里的叉烧包是用猪肉参杂了其他部位一起绞碎去做内陷。本人不太喜欢吃叉烧包，可是这家的叉烧包却让我吃的津津有味，绝对值得一试。我们去的那一天，恰巧有旅游巴士也到访，下车的Aunty们都是打包20或30粒叉烧包，魅力可见非凡。

再来需要重点介绍的就是他们家的招牌豆腐。

这里的酿豆腐用的是鱼肉，加上少许的猪肉，再加上吊片，手工制作而成。整个就是真材实料，而且味道纯正。吊片提升了酿豆腐的香气，很好吃！

所使用的豆腐也是很新鲜，绝对不会带有一丝酸味，本人最怕吃酿豆腐吃到带微酸的豆腐了！

糯米鸡料足，味道也够。吃起来不会觉得太腻。糯米蒸的刚刚好，粒粒分明，并充分的吸收了鸡肉的酱汁，所以味道很好！而且，我还是第一次看到糯米鸡里有鸡蛋作为内陷的！冬菇也是厚切一大片，这配料也太丰富了吧~

小记：这大概是我每次到访怡保都会吵着欧巴带我去吃的美食，有机会到访的朋友们就不要错过啦~

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New Paradise Restaurant 巴占新乐园

632, Lorong 6,

Kampung Bercham,

31400 Ipoh.

Tel: 016 - 566 0777 / 016 - 512 3358 / 014 - 316 9335

每日 6:30 am-7:00 pm

星期四公休 (Closed on Thursday)

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