马劳你会吃鲍鱼鱼生吗？

鞭神鞭夠力

2016年01月14日
餐馆推出鲍鱼鱼生





胡洁梅　
你们的鱼生使用什么食材？”这是预订年夜饭顾客普遍会问餐饮业者的问题。
　　为了更好地满足顾客的饮食考量，业者今年除了售卖三文鱼鱼生，也提供鲍鱼鱼生等替代选择，让顾客在新春佳节能放心“捞起”。无法售卖深海生鱼片料理的煮炒摊则以鲍鱼片取代生鱼，留住新春生意。
　　由于本地近几个月发生多起和食用中式生鱼片料理有关的B族链球菌感染病例，国家环境局上个月5日扩大鱼生停售令，无限期禁止所有零售食肆售卖淡水鱼生鱼料理。业者今后只能采用深海鱼类制作生鱼片料理。三文鱼属深海鱼类。
　　万兴集团董事经理洪可胜受访时说：“餐馆一向售卖三文鱼鱼生。今年有好几名顾客询问三文鱼的来源，我们都会向顾客解释并出示供应商的准证，让他们放心。”
　　“不过，为了照顾其他顾客的需求，餐馆今年也提供鲍鱼鱼生，预计约三成顾客会选择鲍鱼。”
　　该酒楼售卖的单点鲍鱼鱼生比三文鱼鱼生贵约四成，但团圆饭的套餐售价一致。今年一桌新春套餐从400多元起跳，维持在去年的价位。
　　一些酒店则以新颖的鱼生吸引顾客。史各士皇族酒店的餐馆Carousel配合猴年推出以猴头菇和北海道带子为食材的鱼生。餐馆也提供三文鱼、金枪鱼和鲍鱼这3类鱼生。
　　除了传统鱼生，圣淘沙名胜世界旗下的餐馆也使用蔬菜、核桃、北海道带子、烟熏三文鱼等制作鱼生，供顾客选择。
　　经营煮炒生意的琼荣记海鲜员工陈彩霓说，他们往年使用西刀鱼为鱼生食材，今年改用鲍鱼片，价格会尽量保持往年的价码，回馈顾客。
　　消费者郑仰玲（34岁，经理）受访时说：“我仍会到餐馆享用口感较好的三文鱼鱼生。本地餐馆的卫生水平高，我不会避吃鱼生。”

卖华＄发達

屍體吃不小。。。會動的鮑魚小弟才吃

烂口王

放一只生的sotong,帮忙捞生

卖华＄发達

烂口王 发表于 14-1-2016 11:08 AM
放一只生的sotong,帮忙捞生

韓國妹超變態

正常的男人

新坛就快变成鲍坛了

天然夜行者

不會.           

ya4dang1

三文魚不是真正的深海魚，吃魚生還是有可能會中毒‥安全起見，還是吃鮑魚魚生好‥

愛的鮑鮑

鮑魚可以生吃嗎？

鞭神鞭夠力

愛的鮑鮑 发表于 19-1-2016 01:45 PM
鮑魚可以生吃嗎？

能不戴套嗎？

sleepingk

卖华＄发達 发表于 14-1-2016 11:09 AM
韓國妹超變態

为何那么说的呢？