简易版的提拉米苏~

etsuko_789

今天就来个简易版的提拉米苏吧~
虽然有点小瑕疵，不过味道是不错滴~不甜不腻~淡淡的酒香味~
一直以来就想做提拉米苏奈何我怎样找都找不到咖啡酒【KAHLUA】
只好拿起我家放了N年没人动过的奶油咖啡酒【应该是叫这个名吧】来替代啦~总比生尘好吧！
终于有他贡献的时候啦~哈哈
本人从来没吃过提拉米苏，有何不同？你问我我觉得应该没差吧~
只有真正吃过的人才懂~

sayee

看起來好好吃

唐筱瑶

看了都想吃。。。

IRENE79

大大，可以分享怎样弄吗？  

mama987

提拉米苏做得好成功

etsuko_789

IRENE79 发表于 30-10-2015 10:55 AM
大大，可以分享怎样弄吗？

能啊~做法非常容易罢了
材料：
【A】
-cream cheese - 150g【切成小方格】
-fresh milk - 50g
-whipping cream - 300g 【打发时最好盆下放盆冰+点水=冰水，比较容易打发】
-幼糖 - 30g

【B】
-3 in 1 咖啡粉 - 2小包 + 热水 200g
-手指饼干 - 1包
-可可粉 - 适量

做法：
-首先把咖啡粉用热水泡了待放
-把糖及cream cheese用搅拌器大至无颗粒后加入牛奶继续打至顺滑即可
-打发whipping cream【关键：9成发】
-cheese糊加进已打发的奶油，用刮刀搅拌均匀【备用】
-将手指饼干稍微浸过咖啡，把他排放在8寸的脫底模具底部一层，再取一半奶酪铺在上面抹平，再铺一层手指饼干，在铺剩下的奶酪糊
-最后筛上一层可可粉，放进冰箱里冷藏至少4小时或隔夜便可享用

以上的配方来自他人

我做了稍微更改 & 加分量：-
-手指饼换去8寸两片1cm厚的巧克力蛋糕体
-在whipping cream那里9成发本人不太有自信傻傻分不清楚所以加了【鱼胶粉2茶匙 + 45ml】为了安全起见，cream cheese加到250g ，糖 50g ， 牛奶 70ml
-咖啡里加了1tsp的rum酒 和 2tsp的 奶油咖啡酒

notis：
-没有手指饼干或蛋糕体的话可以尝试换去苏打饼【之前有人尝试过，我是没试过啦~】
-没有脫底模具可以用不脫底，碗或者小罐子之类吧~【如果不介意用汤匙直接挖】
-最好是在2天里吃完。因为浸泡过咖啡的关系到第3天蛋糕体已经开始潮湿了-最重要一点就是千万不要撒上糖粉啊！虽然撒上去很有艺术感可是放冰箱拿出来哦~不悲剧发生了如图，惨不忍睹。如果坚持要撒就去烘培店买上防潮糖粉吧！假如你只是要拍个照片post上网曬下用普通糖粉最好是在撒上糖粉就快快拍上来先，过后就无所谓啦~美照已经有啦~


就是这么简单~虽然啰唆点，希望看的明白和祝你成功啦~

etsuko_789

sayee 发表于 29-10-2015 12:13 AM
看起來好好吃

味道确实不错~

etsuko_789

mama987 发表于 30-10-2015 05:25 PM
提拉米苏做得好成功

谢谢~你的赞美我会再接再厉的~

梦幻儿

谢谢分享。。。

IRENE79

etsuko_789 发表于 2-11-2015 09:16 PM
能啊~做法非常容易罢了
材料：
【A】

very very thanks you  大大的分享

etsuko_789

IRENE79 发表于 6-11-2015 09:55 AM
very very thanks you  大大的分享

不客气

etsuko_789

梦幻儿 发表于 4-11-2015 06:10 PM
谢谢分享。。。

不客气

梦幻儿

etsuko_789 发表于 6-11-2015 10:57 AM
不客气

期待更多的分享。。。

etsuko_789

梦幻儿 发表于 6-11-2015 12:22 PM
期待更多的分享。。。

谢谢~我会尽量的

etsuko_789

梦幻儿 发表于 6-11-2015 12:22 PM
期待更多的分享。。。

谢谢您！你的期待是我的动力~哈哈

hei_heihei

谢谢分享~~~