还在吃冰箱剩菜？小心肝病找上你

royaljeli

晚餐总是吃不完，食物包上保鲜膜放冰箱，隔天中午继续吃…，这是许多家庭的生活写照，总觉得剩菜不吃好可惜，隔天加热又是一餐好方便。不过，营养师提醒，想要远离肝炎、肝硬化、肝癌等肝病风险，除了充分休息，摄取新鲜食物也很重要！



许多民众都有「清冰箱」吃隔夜菜的习惯，但是长期食用剩菜和久置冰箱的食物，不利于肝脏健康。

肝脏是人体最大的器官，重约1.2公斤，有「人体的化学工厂」之称，负责分泌胆汁、储存矿物质和维生素、维持血糖恒定、合成人体所需蛋白质、排出有毒废物(如酒精、药物、尿素)等多种功能。


熬夜酗酒压力大　恐增肝病风险
肝脏肩负维护人体正常运作的重任，却几乎没有感觉神经；因此，当我们饮食和作息不当，一点一滴伤害肝脏健康时，往往也难以察觉，等到很不舒服时，恐怕已经酿成肝病。许多肝病的发展都从慢性肝炎开始，接著可能进展到肝硬化，如果病情持续恶化，就有可能转变为肝癌。


营养师王子南指出，肝病的危险因子不少，如果有家族病史(包含肝炎带原者、脂肪肝、慢性肝炎、肝硬化、肝癌)的民众，就要特别注意。另外，生活习惯也有很大的影响，包括压力过大、经常熬夜、吸菸、酗酒、摄取遭黄麴毒素污染的食物(如储存不当的花生和玉米)，都会提升罹患肝病的风险。


四不一新鲜原则　远离肝病要注意
因此，王子南营养师提出「四不一新鲜」的原则，即不熬夜、不过度劳累、不大量饮酒、不服用不明成分的药物和偏方，并且食用新鲜食物，尽量避免隔夜剩菜、在冰箱存放多时的食物，以及腌渍食品。


https://www.top1health.com/Article/320/29158

月牙兒bb

我都經常吃，好像也沒什麼問題呀！

hiro112706853

月牙兒bb: 我都經常吃，好像也沒什麼問題呀！

等發現有問題的時候,死神已悄悄接近

wrm95

如果是肉类可以翻热，
但是菜类还是不好。

wai7629

wrm95: 如果是肉类可以翻热，但是菜类还是不好。

真的吗?为何肉类可以呢?